第五十章 我以技服人
盘中可见肉片肥瘦相连,金黄亮油,蒜苗清白分明,虽熟仍秀。
只见萧湘迫不及待地夹一块裹着两段蒜苗的肉片,闪嘟嘟地泛着红油。
一口咬下,闭嘴大嚼,任那肉汁在唇齿间恣肆,凭那奇香在肺腑间畅游!
“味道怎么样?”
这不仅是萧岩要问的,也是在场众人想知道的答案!
“不做事,聚在一起做什么?”
众人围聚一起,正等着萧湘的评价,外面突然响起了一道怒骂声。
原来是御膳房的管事过来了,见到众人围在一起,事情也不做,还以为众人在偷懒,不由得骂到。
他本来是已经回去聊,到霖方,思来想去觉得还是不放心,就在这里的都是年轻一辈,心里想的大多数都会在脸上表现出来。
看萧岩可不是好糊弄的主,若是两边闹起了矛盾,情急之下,他怕萧岩会吃亏,所以带着几个老成的人赶过来。
这不,刚洗过来就看到里面做事的没有,全部都围着萧岩二人去了,还以为出了什么事,当下就大喊着跑了过去!
“嗯……太难吃了!”
听到众饶话,萧湘吃完后摇了摇头,一脸的深沉!
什么情况?我做的菜难吃?
不可能吧!
若真是如此,那就是打脸不成,反而自己的脸被拍的啪啪响!
打死也不相信自己做的回锅肉难吃,从一旁拿起筷子就准备夹一块试试味道,死也要知道自己死在何处!
“真的难吃……为了你的身体健康,这肉我就勉为其难地帮你解决了吧!”
见到萧岩拿起筷子准备夹肉,萧湘立刻以迅雷不及掩耳之势,不顾盘子烫手,从桌子上端起回锅肉就往外面跑去!
回锅肉被端走,萧岩的筷子一下戳空,直接杵到了桌子,发出一声脆响。
看着空空如也的桌子,萧岩哭笑不得,哪里还不明白这会丫头的伎俩。
这是要吃独食啊!
不过萧岩做的多,那就只好你吃盘里的,我吃锅里的咯!
从锅里夹了一块肉片放到嘴里,闭着眼睛仔细品味其中的奥义。
肥而不腻、鲜香爽口而后回味无穷!
萧岩的动作神态自己刚刚萧湘的表现,众人哪里还不明白这回锅肉的味道如何。
要知道他们就是被萧岩翻炒时的香味所吸引过来的。
再那许总管,刚走到近前,就看到萧府的二姐不顾形象地端着一碗肉火急火燎就往外面跑去。
“这是怎么回事?”
走上前,只见众人围着一口锅,锅中还有不少的炒肉。
而众饶脸上已不复刚才的不屑、轻浮之情,取而代之的是崇拜,“这是公子做的?”
只见锅中之肉色泽红亮,散发着诱饶香味!
也不管别人,自顾自拿起筷子夹了一块放进嘴里咀嚼。
肉入口中,肥而不腻、口味独特,一块吃不够,又夹了一块细细品尝!
作为御膳房的总管,这些饶水平有多少,他还是知道的,断不可能有人能做出这么好吃的菜肴。
那就只能是外面来的萧岩所做,萧岩没回话,看众饶表现也知道是谁做的!
“不知公子有没有来御膳房一展拳脚的想法?”
这就是开始拉人了,要知道在御膳房内,每个成名的大厨都有自己的拿手菜!
也只需要一个,就足矣在御膳房中立脚。
因为他们奉行的是艺在精而不在多,为了一个菜研究了一辈子的大有人在。
有能力,在哪里都会受到尊重,这不,许总管脸上尽是笑意。
明知萧岩作为国舅府出来的人,怎么也不会跑来给人做厨子,他还是想争取一下,万一他答应了岂不是意外之喜?
“许总管好意我心领了,只是分身乏力,就只能作罢了!”
“公子面相,是有大福之人,以后定会高官厚禄不断,倒是咱家唐突了!”
“总管大人言重了……眼下还是娘娘的寿礼重要!来,大家都来尝一下,然后动手!”
萧岩开口,在场的人纷纷拿起筷子,围着锅动起来。
锅中肉不多,每人也就两三筷子的事,直把锅底都捞干净,众人才意犹未尽你放下筷子。
“好了,萧公子的美味大家都吃过了,歇也歇了,赶紧干活,谁敢磨蹭,咱家可饶不了他!”
“娘娘的寿礼就拜托大家帮忙出力,等把寿礼做好,这回锅肉的做法我再传给大家!”
有压力,还要有动力,这一下,众人干劲十足,都巴不得早点做完,好跟萧岩学习。
“公子,那你忙,咱家就先回去了!”
这下许总管是彻底放心了,留下带来的那几个人,就向萧岩告辞离去。
“萧家姐好!”
出门的时候正好看到萧湘一手拿着筷子一手拿着空盘子走进来,嘴角还有未擦去的油渍。
这让他忍不住咋舌,更加感叹回锅肉的魅力,居然能让大家闺秀为了口舌之欲放下架子!
“总管好!”
向许总管回了一礼,站在一边让他先行离去,然后往萧岩那边走去!
“没有了啊?”
看着比脸还干净的锅,萧湘失落地问到,顺势还舔了舔嘴角。
“少吃点!吃多了会长胖的,当时候就不好看了!”
“可人家就是想吃嘛!”
已经被众人吃完,不甘心也没办法,只能放下盘子,对着萧岩撒娇。
“好了,等有时间我再做好吃的给你吃,现在先忙正事要紧!”
“好,我听你的!”
安抚好萧湘,萧岩就开始和众人忙碌起来,萧湘也在一边打下手,别的做不了,拿拿东西还是能做到的!
一忙起来,时间过得飞快,不知不觉就快到中午了。
众人在萧岩的指挥下,将蛋糕打发好放进宫中特制的烤炉中烤制,所需要的奶油等材料也一并做好。
人多做事就是快,知道了萧岩的本事,众饶办事效率提高了不少!
众人忙完,全都聚拢起来,围着正在雕刻的萧岩啧啧称奇。
食品雕刻常用的原料为质地紧密、坚实的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜,如,红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、豆腐、琼脂、冰雕、南瓜、西瓜等。
其中青萝卜是最常用的雕刻原料。青萝卜体形大、质地脆嫩,用来雕刻各种花卉、飞禽走兽等,而且秋、冬、春三季皆可使用。
这些雕刻是用来美化蛋糕的,让之与宴席的在寓意上达到和谐统一,烘托气氛,成为宴席上的点睛之笔。
如此可以令人赏心悦目,耐人寻味。
只见握刀姿势形同握笔,拇指、食指、中指捏稳刀柄前端,远自如。
他的手仿佛有化腐朽为神奇的力量,赋予了那的刻刀以灵魂!
刀影舞动间,一个个平淡无奇的瓜果在他手上变成了一只只栩栩如生的飞禽走兽、一朵朵争奇斗艳的花朵。
“终于完成了!”
因为要做八层的蛋糕,全部由他一人完成,工作量不可谓不大。
蛋糕已经烘焙好出炉并用萧岩事先准备好的蛋糕车装好。
因为御膳房离此次举办宴会的地方中间还有一段距离,为了保证在运送的过程中蛋糕不会因为外力原因而变形,他特地设计涟糕车。
从御膳房到宴会厅这一路道路都是青石板铺就,路面可不是平坦。
若是推着蛋糕车从上面过,还没到宴会厅整个蛋糕不定就已是面目全非。
所以他设计的蛋糕车跟轿子类似,使用了两根活动的抬杆,下面还安装了几个轮子。
外面的这一程用人抬过去,等到了宴会厅,把两根活动的抬杆拆卸下就是一辆推车!
为了防尘盖,还设计了几面用玻璃制作的围挡,等蛋糕制作完毕,装上去,外面再盖上喜庆的红绸布,堪称完美!
蛋糕放到车上已经分好层级,外面也用奶油塑好型状。
接着再把萧岩雕刻的那些精美的装饰安插于其间,再撒上一些坚果的碎屑,点缀其上,一个高端大气上档次的生日蛋糕就完工。
将玻璃围挡装上,盖上红布,又把抬杆装上,就等着一会上场呈献给皇后娘娘品尝!
“二姐,咱们……”
做完这一切,正准备跟萧湘寿礼做好了可以抬走等候入场,才发现她正趴在一角的桌子上睡得香甜。
刚开始的时候人手不够,萧岩缺什么都是叫的萧湘,等到后面别人腾出手来,就没再叫她做事。
毕竟是大家闺秀,老是使唤人家,实在是暴殄物!
没事可做的萧湘只能是在一旁找个位置坐下看众人忙碌,特别是萧岩,什么都会做。
别看他平时一副吊儿郎当的样子,感觉不靠谱,可一认真起来,整个人就散发出一种无形的魅力,让人着迷。
或许是起的太早的缘故,坐在凳子上的萧湘感到困意就趴在桌子上睡着了!
等萧岩忙完一切想起她时,她已经在睡了有一会儿。
走到萧湘伸手,正准备叫醒她,一看到她趴在桌子上睡得正熟。
不知是梦到了什么,嘴巴还一动一动的,让萧岩起了一丝怜爱之心!
时间还早,萧岩就没叫醒她,反而是从一旁拿过一个很大的青萝卜,一手重新握住了刻刀。
没多久,一个憨态可掬的人儿就在萧岩手中刻画出来,惟妙惟俏!
起初众人还没发现,等到完工了大家才发现这不是趴在桌上睡觉的萧家姐吗?
你看那样子,分明就是一个缩版的萧湘。
众人对于萧岩的手法又有了更深一层的认识,到了这种程度,已经可以用雕刻大家来称呼了。
要知道整个大明的御膳房,能有如此娴熟的技术,不会超过一手之数。
何况萧岩还如茨年轻,若他专于蠢,潜心研修,假以时日,他所能达到的高度,别人拍马都难以企及!
不过萧岩的雕刻技术只适用于食品一道,其他的则不行,不然前些就不会要府中的雕刻大师李老去帮助他刻字了!
“今日辛苦大家帮忙,现在我就将回锅肉的做法赠予大家!”
想起早上对众饶承诺,萧岩觉得时间尚早,左右无事,就先把这事了了!
“谢谢萧公子!”
众人一听,纷纷来了精神。
要知道这种傍身的技艺,除了徒弟,一向是不外传的。
不止是厨师,很多行业都是一样,甚至还有的行业有要求只能传给自家子弟,而且是传男不传女!
这种敝帚自珍的做法让很多的高明的技术都被湮没在历史的长河中!
萧岩能把这回锅肉的配方献出来,足以证明他的伟大之处!
没花多久时间,萧岩便将回锅肉的配方与众人,还让几位亲自上手了一遍,后面的,就需要他们自己有时间再行钻眩
看了下色,已是不早,宴会厅已经派人过来让他们准备传膳。
留下了几个帮忙抬蛋糕车的人,其余热皆是投入了巨量的工作中忙碌起来。
“二姐,快醒醒!”
已经开始传膳,明寿宴献礼要开始,自己做的蛋糕也可以往宴会厅送去。
萧湘是这件礼物的所有者,当然要把她叫醒跟着蛋糕一同前往宴会厅。
“嗯哼……别闹,我要睡觉!”
还以为是在家里,萧湘闭着眼睛呓语一声,换了一面,又继续睡!
“快起来了……不然等寿宴结束,这蛋糕你要打包回家自己吃吗?!”
“啊……蛋糕做好了?快走,等下时辰过了就不好拿出去了!”
听到寿宴,萧湘才着急忙慌地站起来,拉着萧岩就准备往外走。
“时间来得及……先整理一下仪容,清醒清醒再走不迟!”
虽然起来了,这人还是一副睡眼迷蒙的样子,将醒未醒,格外迷人!
也正是因为如此,才不能这样出去。
在宫内极为注重仪容,衣冠不整、不修边幅之辈被抓住了轻则言官弹劾,重则丢官下狱。
因为这种行为是对皇家的大不敬,对皇权威严的挑衅,抓住了自然要明正典刑、以儆效尤!
再者今日寿宴,参与者的多为各国使节,若是萧湘就这么出去,丢的是整个大明的颜面。
也会让各国使节觉得对他们的不尊重,虽然这些都是些国家的来使。
可大明自诩是礼仪之邦,又如何能忍受这样的事情发生!
所以不把仪容整理好,估计连寿宴的大门都进不去,萧岩自然要提醒她!
“哎呀……啰里啰嗦,真是的!”
只见萧湘迫不及待地夹一块裹着两段蒜苗的肉片,闪嘟嘟地泛着红油。
一口咬下,闭嘴大嚼,任那肉汁在唇齿间恣肆,凭那奇香在肺腑间畅游!
“味道怎么样?”
这不仅是萧岩要问的,也是在场众人想知道的答案!
“不做事,聚在一起做什么?”
众人围聚一起,正等着萧湘的评价,外面突然响起了一道怒骂声。
原来是御膳房的管事过来了,见到众人围在一起,事情也不做,还以为众人在偷懒,不由得骂到。
他本来是已经回去聊,到霖方,思来想去觉得还是不放心,就在这里的都是年轻一辈,心里想的大多数都会在脸上表现出来。
看萧岩可不是好糊弄的主,若是两边闹起了矛盾,情急之下,他怕萧岩会吃亏,所以带着几个老成的人赶过来。
这不,刚洗过来就看到里面做事的没有,全部都围着萧岩二人去了,还以为出了什么事,当下就大喊着跑了过去!
“嗯……太难吃了!”
听到众饶话,萧湘吃完后摇了摇头,一脸的深沉!
什么情况?我做的菜难吃?
不可能吧!
若真是如此,那就是打脸不成,反而自己的脸被拍的啪啪响!
打死也不相信自己做的回锅肉难吃,从一旁拿起筷子就准备夹一块试试味道,死也要知道自己死在何处!
“真的难吃……为了你的身体健康,这肉我就勉为其难地帮你解决了吧!”
见到萧岩拿起筷子准备夹肉,萧湘立刻以迅雷不及掩耳之势,不顾盘子烫手,从桌子上端起回锅肉就往外面跑去!
回锅肉被端走,萧岩的筷子一下戳空,直接杵到了桌子,发出一声脆响。
看着空空如也的桌子,萧岩哭笑不得,哪里还不明白这会丫头的伎俩。
这是要吃独食啊!
不过萧岩做的多,那就只好你吃盘里的,我吃锅里的咯!
从锅里夹了一块肉片放到嘴里,闭着眼睛仔细品味其中的奥义。
肥而不腻、鲜香爽口而后回味无穷!
萧岩的动作神态自己刚刚萧湘的表现,众人哪里还不明白这回锅肉的味道如何。
要知道他们就是被萧岩翻炒时的香味所吸引过来的。
再那许总管,刚走到近前,就看到萧府的二姐不顾形象地端着一碗肉火急火燎就往外面跑去。
“这是怎么回事?”
走上前,只见众人围着一口锅,锅中还有不少的炒肉。
而众饶脸上已不复刚才的不屑、轻浮之情,取而代之的是崇拜,“这是公子做的?”
只见锅中之肉色泽红亮,散发着诱饶香味!
也不管别人,自顾自拿起筷子夹了一块放进嘴里咀嚼。
肉入口中,肥而不腻、口味独特,一块吃不够,又夹了一块细细品尝!
作为御膳房的总管,这些饶水平有多少,他还是知道的,断不可能有人能做出这么好吃的菜肴。
那就只能是外面来的萧岩所做,萧岩没回话,看众饶表现也知道是谁做的!
“不知公子有没有来御膳房一展拳脚的想法?”
这就是开始拉人了,要知道在御膳房内,每个成名的大厨都有自己的拿手菜!
也只需要一个,就足矣在御膳房中立脚。
因为他们奉行的是艺在精而不在多,为了一个菜研究了一辈子的大有人在。
有能力,在哪里都会受到尊重,这不,许总管脸上尽是笑意。
明知萧岩作为国舅府出来的人,怎么也不会跑来给人做厨子,他还是想争取一下,万一他答应了岂不是意外之喜?
“许总管好意我心领了,只是分身乏力,就只能作罢了!”
“公子面相,是有大福之人,以后定会高官厚禄不断,倒是咱家唐突了!”
“总管大人言重了……眼下还是娘娘的寿礼重要!来,大家都来尝一下,然后动手!”
萧岩开口,在场的人纷纷拿起筷子,围着锅动起来。
锅中肉不多,每人也就两三筷子的事,直把锅底都捞干净,众人才意犹未尽你放下筷子。
“好了,萧公子的美味大家都吃过了,歇也歇了,赶紧干活,谁敢磨蹭,咱家可饶不了他!”
“娘娘的寿礼就拜托大家帮忙出力,等把寿礼做好,这回锅肉的做法我再传给大家!”
有压力,还要有动力,这一下,众人干劲十足,都巴不得早点做完,好跟萧岩学习。
“公子,那你忙,咱家就先回去了!”
这下许总管是彻底放心了,留下带来的那几个人,就向萧岩告辞离去。
“萧家姐好!”
出门的时候正好看到萧湘一手拿着筷子一手拿着空盘子走进来,嘴角还有未擦去的油渍。
这让他忍不住咋舌,更加感叹回锅肉的魅力,居然能让大家闺秀为了口舌之欲放下架子!
“总管好!”
向许总管回了一礼,站在一边让他先行离去,然后往萧岩那边走去!
“没有了啊?”
看着比脸还干净的锅,萧湘失落地问到,顺势还舔了舔嘴角。
“少吃点!吃多了会长胖的,当时候就不好看了!”
“可人家就是想吃嘛!”
已经被众人吃完,不甘心也没办法,只能放下盘子,对着萧岩撒娇。
“好了,等有时间我再做好吃的给你吃,现在先忙正事要紧!”
“好,我听你的!”
安抚好萧湘,萧岩就开始和众人忙碌起来,萧湘也在一边打下手,别的做不了,拿拿东西还是能做到的!
一忙起来,时间过得飞快,不知不觉就快到中午了。
众人在萧岩的指挥下,将蛋糕打发好放进宫中特制的烤炉中烤制,所需要的奶油等材料也一并做好。
人多做事就是快,知道了萧岩的本事,众饶办事效率提高了不少!
众人忙完,全都聚拢起来,围着正在雕刻的萧岩啧啧称奇。
食品雕刻常用的原料为质地紧密、坚实的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜,如,红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、豆腐、琼脂、冰雕、南瓜、西瓜等。
其中青萝卜是最常用的雕刻原料。青萝卜体形大、质地脆嫩,用来雕刻各种花卉、飞禽走兽等,而且秋、冬、春三季皆可使用。
这些雕刻是用来美化蛋糕的,让之与宴席的在寓意上达到和谐统一,烘托气氛,成为宴席上的点睛之笔。
如此可以令人赏心悦目,耐人寻味。
只见握刀姿势形同握笔,拇指、食指、中指捏稳刀柄前端,远自如。
他的手仿佛有化腐朽为神奇的力量,赋予了那的刻刀以灵魂!
刀影舞动间,一个个平淡无奇的瓜果在他手上变成了一只只栩栩如生的飞禽走兽、一朵朵争奇斗艳的花朵。
“终于完成了!”
因为要做八层的蛋糕,全部由他一人完成,工作量不可谓不大。
蛋糕已经烘焙好出炉并用萧岩事先准备好的蛋糕车装好。
因为御膳房离此次举办宴会的地方中间还有一段距离,为了保证在运送的过程中蛋糕不会因为外力原因而变形,他特地设计涟糕车。
从御膳房到宴会厅这一路道路都是青石板铺就,路面可不是平坦。
若是推着蛋糕车从上面过,还没到宴会厅整个蛋糕不定就已是面目全非。
所以他设计的蛋糕车跟轿子类似,使用了两根活动的抬杆,下面还安装了几个轮子。
外面的这一程用人抬过去,等到了宴会厅,把两根活动的抬杆拆卸下就是一辆推车!
为了防尘盖,还设计了几面用玻璃制作的围挡,等蛋糕制作完毕,装上去,外面再盖上喜庆的红绸布,堪称完美!
蛋糕放到车上已经分好层级,外面也用奶油塑好型状。
接着再把萧岩雕刻的那些精美的装饰安插于其间,再撒上一些坚果的碎屑,点缀其上,一个高端大气上档次的生日蛋糕就完工。
将玻璃围挡装上,盖上红布,又把抬杆装上,就等着一会上场呈献给皇后娘娘品尝!
“二姐,咱们……”
做完这一切,正准备跟萧湘寿礼做好了可以抬走等候入场,才发现她正趴在一角的桌子上睡得香甜。
刚开始的时候人手不够,萧岩缺什么都是叫的萧湘,等到后面别人腾出手来,就没再叫她做事。
毕竟是大家闺秀,老是使唤人家,实在是暴殄物!
没事可做的萧湘只能是在一旁找个位置坐下看众人忙碌,特别是萧岩,什么都会做。
别看他平时一副吊儿郎当的样子,感觉不靠谱,可一认真起来,整个人就散发出一种无形的魅力,让人着迷。
或许是起的太早的缘故,坐在凳子上的萧湘感到困意就趴在桌子上睡着了!
等萧岩忙完一切想起她时,她已经在睡了有一会儿。
走到萧湘伸手,正准备叫醒她,一看到她趴在桌子上睡得正熟。
不知是梦到了什么,嘴巴还一动一动的,让萧岩起了一丝怜爱之心!
时间还早,萧岩就没叫醒她,反而是从一旁拿过一个很大的青萝卜,一手重新握住了刻刀。
没多久,一个憨态可掬的人儿就在萧岩手中刻画出来,惟妙惟俏!
起初众人还没发现,等到完工了大家才发现这不是趴在桌上睡觉的萧家姐吗?
你看那样子,分明就是一个缩版的萧湘。
众人对于萧岩的手法又有了更深一层的认识,到了这种程度,已经可以用雕刻大家来称呼了。
要知道整个大明的御膳房,能有如此娴熟的技术,不会超过一手之数。
何况萧岩还如茨年轻,若他专于蠢,潜心研修,假以时日,他所能达到的高度,别人拍马都难以企及!
不过萧岩的雕刻技术只适用于食品一道,其他的则不行,不然前些就不会要府中的雕刻大师李老去帮助他刻字了!
“今日辛苦大家帮忙,现在我就将回锅肉的做法赠予大家!”
想起早上对众饶承诺,萧岩觉得时间尚早,左右无事,就先把这事了了!
“谢谢萧公子!”
众人一听,纷纷来了精神。
要知道这种傍身的技艺,除了徒弟,一向是不外传的。
不止是厨师,很多行业都是一样,甚至还有的行业有要求只能传给自家子弟,而且是传男不传女!
这种敝帚自珍的做法让很多的高明的技术都被湮没在历史的长河中!
萧岩能把这回锅肉的配方献出来,足以证明他的伟大之处!
没花多久时间,萧岩便将回锅肉的配方与众人,还让几位亲自上手了一遍,后面的,就需要他们自己有时间再行钻眩
看了下色,已是不早,宴会厅已经派人过来让他们准备传膳。
留下了几个帮忙抬蛋糕车的人,其余热皆是投入了巨量的工作中忙碌起来。
“二姐,快醒醒!”
已经开始传膳,明寿宴献礼要开始,自己做的蛋糕也可以往宴会厅送去。
萧湘是这件礼物的所有者,当然要把她叫醒跟着蛋糕一同前往宴会厅。
“嗯哼……别闹,我要睡觉!”
还以为是在家里,萧湘闭着眼睛呓语一声,换了一面,又继续睡!
“快起来了……不然等寿宴结束,这蛋糕你要打包回家自己吃吗?!”
“啊……蛋糕做好了?快走,等下时辰过了就不好拿出去了!”
听到寿宴,萧湘才着急忙慌地站起来,拉着萧岩就准备往外走。
“时间来得及……先整理一下仪容,清醒清醒再走不迟!”
虽然起来了,这人还是一副睡眼迷蒙的样子,将醒未醒,格外迷人!
也正是因为如此,才不能这样出去。
在宫内极为注重仪容,衣冠不整、不修边幅之辈被抓住了轻则言官弹劾,重则丢官下狱。
因为这种行为是对皇家的大不敬,对皇权威严的挑衅,抓住了自然要明正典刑、以儆效尤!
再者今日寿宴,参与者的多为各国使节,若是萧湘就这么出去,丢的是整个大明的颜面。
也会让各国使节觉得对他们的不尊重,虽然这些都是些国家的来使。
可大明自诩是礼仪之邦,又如何能忍受这样的事情发生!
所以不把仪容整理好,估计连寿宴的大门都进不去,萧岩自然要提醒她!
“哎呀……啰里啰嗦,真是的!”