第一百二十八章 八月中秋做月饼
推广厩肥，带领全里百姓修建厕所，这一忙就是近半个月，此时已经进入了八月中旬，距秋收也只剩下不到半个月的时间了。
“明天是中秋节吧？”张然突然想起，明天好像是八月十五中秋节了！
“中秋节？”
张然的话让周围人都愣了一下，连妹妹穗儿都跟着啊了一声，有点茫然，中秋节，那是什么东东？
张穗儿不禁有些奇怪的看了张然一眼，问道：“兄长，中秋节是什么节？我怎么从没听说过呀？不过明天的话，就是祭月节了！”
“祭...月...节？祭祀月亮的节日么？”
“不是月亮，是月神...这个祭月节呀...巴拉巴拉…”
听到妹妹穗儿这么一说，张然忽然有些恍然大悟，原来现在这个时代还没有中秋节这个名称，有的只是祭月节这个古老的节日。
根据妹妹的描述，张然猜测这个祭月节八成就是中秋节的原型。
张然从妹妹口中得知，这个祭月节起源于很久很久以前，大约是上古时代吧。它最初也只是对“月神”的一种祭祀活动。
所谓，祭月节就是，每到八月十五月圆之夜这一天，人们就会在香案上摆象征丰收的圆形蔬果或者圆饼子之类带有象征性的祭品，跪拜月亮，祈求月神保佑家人平安如意。
而此时，对于大汉的少女们来说，也是一个非常重要的节日。按照习俗，到了八月十五月圆之夜，少女们都要诚心向皎洁的明月跪拜，以此来祈求月神能保佑自己面如皓月，貌美如花...
所以，张穗儿才将这个祭月节记得这么清楚，估计她每年八月十五月圆之夜，也是要拜拜月神，祈求自己长大后能够漂亮美丽吧！
张然依稀记得，中秋这次词汇，在古代出现最多的朝代，应该是唐宋年间吧！比如说唐诗宋词之中，就有很多关于中秋节的描述，大词人苏轼著名的《水调歌头》明月几时有，就是一篇在中秋佳节，挥笔写就的名篇。
所以，张然觉得至少要到唐宋时期，中秋节这个节日才会兴盛起来，而据张然所知，最初的月饼也是在宋朝的时候发明并成型的。
中秋吃月饼！
这种习惯张然前世已经持续了二十来年了，所以一想到中秋快到了，张然心里就有点发痒，总想着弄点月饼尝尝。不然总感觉少点什么！
不过现在月饼这东西还没有发明出来，而且中秋节也不叫中秋节，而是叫做“祭月节”，所以中秋吃月饼的习俗还没有养成，张然想吃的话，就只能自己做了。
“反正祭月节早晚也会演变成中秋节，既然现在还没有吃月饼这个习俗，那便从我这里开始吧！”
尽管现在还没有中秋吃月饼这个概念，但也依然挡不住张然吃月饼的决心，为了能够顺利吃到月饼，张然决定再当一次“发明家”把月饼提前弄出来。
“让我想想，做月饼的材料都需要什么，嗯…面粉，鸡蛋，植物油，白糖，芝麻，花生，瓜子…”
想着想着，张然忽然有些头大了，此时他忽然才明白，为何月饼一直到宋朝的时候才成型了，原来做月饼的许多原料，现在根本还没有啊！
面粉，鸡蛋这东西，还好说，张然已经弄出了面粉，家里也养着上千只鸡，最初买来的那批已经开始下蛋了，所以，鸡蛋面粉张然并不缺。
至于植物油虽然也没有，但也能用膏油（动物油）来代替，白糖也没有，没关系，买点饴糖或者蜂蜜也凑合能用。
但这芝麻，花生，瓜子什么的，张然真是一点办法都没有了。芝麻这东西，是张骞从西域带回来的，现在张骞还在回长安的路上，芝麻最起码也要半年以后才能出现在中原大地上，至于花生，瓜子，那都是美洲大陆的东西，想要吃到最起码也要等上两千年才行！
想到这里，张然不由哀叹道：“五仁月饼肯定是做不成了，老子弄点豆沙月饼还不行么！”
红豆这东西，本来就是亚洲的，而且在西汉已经有了。不过，在北方这东西还比较少见，但南方却只是寻常之物。
相传在大汉的南方，有一小国，名为闽越国。在百十年前，闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。
后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。
树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆“，又叫“相思子“。
“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。...”
不过，做红豆沙用的红豆，与相思子的红豆虽然都叫的红豆，但却不是一种东西。相思子是有毒性的，更多用来观赏。而红豆沙用的红豆，更确切的称呼应该是赤小豆。
但两者相同的一点就是，它们的原产地都是南方，而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。
不过，由于这东西是从南方运来的，价格也是奇贵无比，当初张然曾经出于好奇问了问，没想到对方竟然直接开价五钱一斤！
听了这个价格，张然当时扭头就走。好家伙，一斤羊肉才不过七八钱而已，一斤红豆就敢卖五钱！忒黑了！
但今时不同往日了，为了能够在八月十五这天吃上月饼，张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼，张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰，花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。
而之后，又亲自登门，请木匠活做的比较好的张猛出手，现做了一个专门用来打月饼的模具。
......
等到材料以及工具齐全之后，接下来就是动手做月饼了。
首先，张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净，然后红豆磨成粉。
接着，张然亲自和面，揉面，将面粉做成面团，然后用擀面杖，擀成面皮...
等到到红豆粉磨好之后，张然又起火，将红豆粉用大火翻炒一遍，待炒出香味后，加入蜂蜜搅拌均匀...
按照之前做包子方法，张然几人一起动手，先是在面饼之中加入豆沙，揉成团状，然后整团放入模具里面，压紧，然后再脱模，月饼就成形出来了。
月饼模只有巴掌大小，是张然轻张猛专门定制的，它是用坚硬的枣木经过细致打磨之后，花了整整一个下午才做好的，里面还带着凹型花纹，当面团压紧成型之后，月饼便自带纹路。
由于这个时代并没有烤箱，张然自己也不会做烤箱，所以做月饼的方法就按照后世传统的做法，放入笼屉中，蒸上半个小时左右就行了。
月饼蒸好了之后，张然从笼屉了将它们取出来，分发给众人道：“来，大家都尝尝味道如何？”
穗儿最先接过月饼，张大小嘴，轻轻咬了一口，惊呼道：“咦，好甜啊！”
“放了蜂蜜，当然甜了！”
“嗯嗯...”一边吃着香甜可口的月饼，张穗儿一边好奇的对身旁的张然询问道：“兄长，这个饼真好吃，它叫什么名字呢？”
张然拿着月饼咬了一口，细细品味着那股熟悉的味道，同时也故作沉思道：“emmm...既然是为迎接祭月节专门做的，那不如就叫做月饼吧！”
“明天是中秋节吧？”张然突然想起，明天好像是八月十五中秋节了！
“中秋节？”
张然的话让周围人都愣了一下，连妹妹穗儿都跟着啊了一声，有点茫然，中秋节，那是什么东东？
张穗儿不禁有些奇怪的看了张然一眼，问道：“兄长，中秋节是什么节？我怎么从没听说过呀？不过明天的话，就是祭月节了！”
“祭...月...节？祭祀月亮的节日么？”
“不是月亮，是月神...这个祭月节呀...巴拉巴拉…”
听到妹妹穗儿这么一说，张然忽然有些恍然大悟，原来现在这个时代还没有中秋节这个名称，有的只是祭月节这个古老的节日。
根据妹妹的描述，张然猜测这个祭月节八成就是中秋节的原型。
张然从妹妹口中得知，这个祭月节起源于很久很久以前，大约是上古时代吧。它最初也只是对“月神”的一种祭祀活动。
所谓，祭月节就是，每到八月十五月圆之夜这一天，人们就会在香案上摆象征丰收的圆形蔬果或者圆饼子之类带有象征性的祭品，跪拜月亮，祈求月神保佑家人平安如意。
而此时，对于大汉的少女们来说，也是一个非常重要的节日。按照习俗，到了八月十五月圆之夜，少女们都要诚心向皎洁的明月跪拜，以此来祈求月神能保佑自己面如皓月，貌美如花...
所以，张穗儿才将这个祭月节记得这么清楚，估计她每年八月十五月圆之夜，也是要拜拜月神，祈求自己长大后能够漂亮美丽吧！
张然依稀记得，中秋这次词汇，在古代出现最多的朝代，应该是唐宋年间吧！比如说唐诗宋词之中，就有很多关于中秋节的描述，大词人苏轼著名的《水调歌头》明月几时有，就是一篇在中秋佳节，挥笔写就的名篇。
所以，张然觉得至少要到唐宋时期，中秋节这个节日才会兴盛起来，而据张然所知，最初的月饼也是在宋朝的时候发明并成型的。
中秋吃月饼！
这种习惯张然前世已经持续了二十来年了，所以一想到中秋快到了，张然心里就有点发痒，总想着弄点月饼尝尝。不然总感觉少点什么！
不过现在月饼这东西还没有发明出来，而且中秋节也不叫中秋节，而是叫做“祭月节”，所以中秋吃月饼的习俗还没有养成，张然想吃的话，就只能自己做了。
“反正祭月节早晚也会演变成中秋节，既然现在还没有吃月饼这个习俗，那便从我这里开始吧！”
尽管现在还没有中秋吃月饼这个概念，但也依然挡不住张然吃月饼的决心，为了能够顺利吃到月饼，张然决定再当一次“发明家”把月饼提前弄出来。
“让我想想，做月饼的材料都需要什么，嗯…面粉，鸡蛋，植物油，白糖，芝麻，花生，瓜子…”
想着想着，张然忽然有些头大了，此时他忽然才明白，为何月饼一直到宋朝的时候才成型了，原来做月饼的许多原料，现在根本还没有啊！
面粉，鸡蛋这东西，还好说，张然已经弄出了面粉，家里也养着上千只鸡，最初买来的那批已经开始下蛋了，所以，鸡蛋面粉张然并不缺。
至于植物油虽然也没有，但也能用膏油（动物油）来代替，白糖也没有，没关系，买点饴糖或者蜂蜜也凑合能用。
但这芝麻，花生，瓜子什么的，张然真是一点办法都没有了。芝麻这东西，是张骞从西域带回来的，现在张骞还在回长安的路上，芝麻最起码也要半年以后才能出现在中原大地上，至于花生，瓜子，那都是美洲大陆的东西，想要吃到最起码也要等上两千年才行！
想到这里，张然不由哀叹道：“五仁月饼肯定是做不成了，老子弄点豆沙月饼还不行么！”
红豆这东西，本来就是亚洲的，而且在西汉已经有了。不过，在北方这东西还比较少见，但南方却只是寻常之物。
相传在大汉的南方，有一小国，名为闽越国。在百十年前，闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。
后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。
树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆“，又叫“相思子“。
“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。...”
不过，做红豆沙用的红豆，与相思子的红豆虽然都叫的红豆，但却不是一种东西。相思子是有毒性的，更多用来观赏。而红豆沙用的红豆，更确切的称呼应该是赤小豆。
但两者相同的一点就是，它们的原产地都是南方，而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。
不过，由于这东西是从南方运来的，价格也是奇贵无比，当初张然曾经出于好奇问了问，没想到对方竟然直接开价五钱一斤！
听了这个价格，张然当时扭头就走。好家伙，一斤羊肉才不过七八钱而已，一斤红豆就敢卖五钱！忒黑了！
但今时不同往日了，为了能够在八月十五这天吃上月饼，张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼，张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰，花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。
而之后，又亲自登门，请木匠活做的比较好的张猛出手，现做了一个专门用来打月饼的模具。
......
等到材料以及工具齐全之后，接下来就是动手做月饼了。
首先，张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净，然后红豆磨成粉。
接着，张然亲自和面，揉面，将面粉做成面团，然后用擀面杖，擀成面皮...
等到到红豆粉磨好之后，张然又起火，将红豆粉用大火翻炒一遍，待炒出香味后，加入蜂蜜搅拌均匀...
按照之前做包子方法，张然几人一起动手，先是在面饼之中加入豆沙，揉成团状，然后整团放入模具里面，压紧，然后再脱模，月饼就成形出来了。
月饼模只有巴掌大小，是张然轻张猛专门定制的，它是用坚硬的枣木经过细致打磨之后，花了整整一个下午才做好的，里面还带着凹型花纹，当面团压紧成型之后，月饼便自带纹路。
由于这个时代并没有烤箱，张然自己也不会做烤箱，所以做月饼的方法就按照后世传统的做法，放入笼屉中，蒸上半个小时左右就行了。
月饼蒸好了之后，张然从笼屉了将它们取出来，分发给众人道：“来，大家都尝尝味道如何？”
穗儿最先接过月饼，张大小嘴，轻轻咬了一口，惊呼道：“咦，好甜啊！”
“放了蜂蜜，当然甜了！”
“嗯嗯...”一边吃着香甜可口的月饼，张穗儿一边好奇的对身旁的张然询问道：“兄长，这个饼真好吃，它叫什么名字呢？”
张然拿着月饼咬了一口，细细品味着那股熟悉的味道，同时也故作沉思道：“emmm...既然是为迎接祭月节专门做的，那不如就叫做月饼吧！”