第一百六十一章 宫保鸡丁
然后姜莹莹往里面放入大葱段、鸡丁中火翻炒均匀。
最后姜莹莹往里面倒入之前条好的宫保汁，待汤汁浓稠后放入炸好的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。
然后姜莹莹对一旁的徐进宝叮嘱道：“诺，花生仁冷油入锅，用低温炸制，这样炸出来的花生更酥脆，也容易掌握火候。”
“然后宫保汁调好到入锅前会有沉淀，所以倒入宫保汁前需要再次搅匀，懂了么？”姜莹莹微微偏头，看着徐进宝说道。
“还可以吧。大概？”徐进宝有些不确定的回答道。
“行吧，那今天就练到这里了，我们明天见。”姜莹莹笑呵呵的看着徐进宝说道。
“好的，莹莹姐，明天见。”徐进宝也跟姜莹莹挥手道。
第二天一早，姜莹莹就带着一大家人去了镇上，然后把摊位一开，让祝母帮下忙，然后自己就去采买新鲜的食材。
在菜市场，姜莹莹看到了许多天不见的齐清清，挑了挑眉，就没搭理她。而齐清清一把抓住姜莹莹的手说道：“今天中午等着卷铺盖回家吧。”
“行咯，那我们就拭目以待，究竟是谁，要卷铺盖子回家了。”姜莹莹笑着看着齐清清说道。
而摆摊的地方，都给她们两个腾出了很大的空间，被邀请来尝吃食的几位也已经坐好了。
国营饭店的经理李渊，国营商店的经理李志杰，香香调味的老板曲靖，正正粮食的老板苏轻轻。
姜莹莹带着食材进了自己的帐篷里面，而齐清清则是瞪了姜莹莹一眼，才往里面走去。
一个小时后，姜莹莹把做好的宫保鸡丁放在餐盘上，被端了出去。
姜莹莹听到外面围观的人在窃窃私语，姜莹莹有些好奇，便把自己进的那个帐篷掀开一个角，就看到评委的桌子上摆着两盘菜，一盘是她的宫保鸡丁，而另一盘则是，红烧肉。
然后两样菜都各有两个人站边。
曲靖和苏轻轻的票都是投给了姜莹莹的宫保鸡丁，而李渊和李志杰则是给了红烧肉。
看着这个状况，姜莹莹摸了摸下巴，李渊和李志杰应该是以为那盘红烧肉是自己做的，所以才把票投到了红烧肉上。
而周围议论声越来越激烈。
“再比一局，让她们再做一样。”
“就是，真金不怕火炼，就是要耗费些时间。”
“对啊，我们可以等的啊，让她们赶紧做就好了。”
“就是就是，这平局多没意思啊。”
姜莹莹默默把掀起的帐篷放了下去，等着主持人的通知。
说来也有意思，齐清清倒是脑子挺活络，周围的人还收了门票钱，不过不知道有没有的分自己一半。姜莹莹越想越远。
“莹莹姐，莹莹姐！加时赛，快准备东西，快快快，这是有时间限制的。”徐进宝从帐篷外扑了进来，然后直接冲到姜莹莹面前对她喊道。
“啥情况？啥时间限制？”姜莹莹被徐进宝搞得有点懵，然后被她晃着肩膀人都晕了。
“你甭管了，这是你现在的食材。几个评委商量后决定，用牛蛙作为随机考题，让你们以这个为主，做一道菜来着。”徐进宝三言两语的给姜莹莹解释完后，就催着她赶紧动手做饭。
然后姜莹莹的脑子反应过来这个信息以后，整个人直接跳了起来，然后问徐进宝道：“这个给了多长时间？”
“大概两个半小时。”徐进宝回想了一下，便对姜莹莹说道。
而这个场景也出现在了齐清清的帐篷里。
“你催什么催，要死是吧？真是的，怎么会搞成加时呢？”齐清清有些百思不得其解。因为她做的红烧肉就是抄姜莹莹的，所以她自己也清楚会得到李渊的票，只是不知道怎么李志成也投了给她。
再说了，这把平局的话，自己就可以提出其他的想要比试的，对自己有利的，可是现在那几个评委在搞什么啊，自己雇他们来只是让他们帮忙尝下味道的，现在竟然直接给他们加时赛，那要怎么办？齐清清咬着自己的大拇指指甲盖，然后有些焦虑的想道。
而另一边，姜莹莹已经准备开始了。
姜莹莹将已洗净的牛蛙放在案板上剁开，放入盘中，随后，加适量的胡椒粉，加2汤勺料酒，把它们搅拌均匀。
然后姜莹莹在锅中加入3汤勺油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。
再在锅内加2汤勺油，紧接着姜莹莹往里面下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。
接着，姜莹莹往里面加1汤勺油辣子，再加适量的清水煮开。
然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。
最后，加1.5汤勺生抽，加1.5勺盐，调味翻匀，就可以出锅了。
然后姜莹莹把做好的菜放给了负责端菜的姑娘手上。
姜莹莹便坐回去等消息了。
然后姜莹莹就听到外面传来了主持人的声音。
“各位，我们的姜莹莹姜大厨已经做好了，那么现在，齐清清齐大厨又是怎样了呢？我们还剩下二十分钟，让我们慢慢期待吧。”主持人看到姜莹莹帐篷口的小妹已经端着料理了，便对看官喊道。
而齐清清还没开始做呢，刚才一直在埋怨主持人和评委，现在马上从椅子上弹起来，然后找了找有什么食材可以配。
外面的时间的声音倒数着，滴答滴答的听着齐清清格外的心烦，然后齐清清就不管三七二十一，直接把牛蛙丢去清蒸，然后打算把时间拖到最后。
这样姜莹莹的菜就冷了，重新热估计就不好吃了。齐清清满怀恶意的想道。
但是她根本没有考虑到，齐清清现在那么敷衍做的牛蛙的味道会是又腥，又没有味道，而且蒸的时间过长，可能已经老化掉了。
“让我们进去倒计时，五，四，三，二，一。好，齐大厨的料理也准备好了，那现在把视线聚集到我们评委身上，让我们看看，他们感觉味道怎么样。”主持人看到齐清清帐篷外的小妹招手，便说道。
最后姜莹莹往里面倒入之前条好的宫保汁，待汤汁浓稠后放入炸好的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。
然后姜莹莹对一旁的徐进宝叮嘱道：“诺，花生仁冷油入锅，用低温炸制，这样炸出来的花生更酥脆，也容易掌握火候。”
“然后宫保汁调好到入锅前会有沉淀，所以倒入宫保汁前需要再次搅匀，懂了么？”姜莹莹微微偏头，看着徐进宝说道。
“还可以吧。大概？”徐进宝有些不确定的回答道。
“行吧，那今天就练到这里了，我们明天见。”姜莹莹笑呵呵的看着徐进宝说道。
“好的，莹莹姐，明天见。”徐进宝也跟姜莹莹挥手道。
第二天一早，姜莹莹就带着一大家人去了镇上，然后把摊位一开，让祝母帮下忙，然后自己就去采买新鲜的食材。
在菜市场，姜莹莹看到了许多天不见的齐清清，挑了挑眉，就没搭理她。而齐清清一把抓住姜莹莹的手说道：“今天中午等着卷铺盖回家吧。”
“行咯，那我们就拭目以待，究竟是谁，要卷铺盖子回家了。”姜莹莹笑着看着齐清清说道。
而摆摊的地方，都给她们两个腾出了很大的空间，被邀请来尝吃食的几位也已经坐好了。
国营饭店的经理李渊，国营商店的经理李志杰，香香调味的老板曲靖，正正粮食的老板苏轻轻。
姜莹莹带着食材进了自己的帐篷里面，而齐清清则是瞪了姜莹莹一眼，才往里面走去。
一个小时后，姜莹莹把做好的宫保鸡丁放在餐盘上，被端了出去。
姜莹莹听到外面围观的人在窃窃私语，姜莹莹有些好奇，便把自己进的那个帐篷掀开一个角，就看到评委的桌子上摆着两盘菜，一盘是她的宫保鸡丁，而另一盘则是，红烧肉。
然后两样菜都各有两个人站边。
曲靖和苏轻轻的票都是投给了姜莹莹的宫保鸡丁，而李渊和李志杰则是给了红烧肉。
看着这个状况，姜莹莹摸了摸下巴，李渊和李志杰应该是以为那盘红烧肉是自己做的，所以才把票投到了红烧肉上。
而周围议论声越来越激烈。
“再比一局，让她们再做一样。”
“就是，真金不怕火炼，就是要耗费些时间。”
“对啊，我们可以等的啊，让她们赶紧做就好了。”
“就是就是，这平局多没意思啊。”
姜莹莹默默把掀起的帐篷放了下去，等着主持人的通知。
说来也有意思，齐清清倒是脑子挺活络，周围的人还收了门票钱，不过不知道有没有的分自己一半。姜莹莹越想越远。
“莹莹姐，莹莹姐！加时赛，快准备东西，快快快，这是有时间限制的。”徐进宝从帐篷外扑了进来，然后直接冲到姜莹莹面前对她喊道。
“啥情况？啥时间限制？”姜莹莹被徐进宝搞得有点懵，然后被她晃着肩膀人都晕了。
“你甭管了，这是你现在的食材。几个评委商量后决定，用牛蛙作为随机考题，让你们以这个为主，做一道菜来着。”徐进宝三言两语的给姜莹莹解释完后，就催着她赶紧动手做饭。
然后姜莹莹的脑子反应过来这个信息以后，整个人直接跳了起来，然后问徐进宝道：“这个给了多长时间？”
“大概两个半小时。”徐进宝回想了一下，便对姜莹莹说道。
而这个场景也出现在了齐清清的帐篷里。
“你催什么催，要死是吧？真是的，怎么会搞成加时呢？”齐清清有些百思不得其解。因为她做的红烧肉就是抄姜莹莹的，所以她自己也清楚会得到李渊的票，只是不知道怎么李志成也投了给她。
再说了，这把平局的话，自己就可以提出其他的想要比试的，对自己有利的，可是现在那几个评委在搞什么啊，自己雇他们来只是让他们帮忙尝下味道的，现在竟然直接给他们加时赛，那要怎么办？齐清清咬着自己的大拇指指甲盖，然后有些焦虑的想道。
而另一边，姜莹莹已经准备开始了。
姜莹莹将已洗净的牛蛙放在案板上剁开，放入盘中，随后，加适量的胡椒粉，加2汤勺料酒，把它们搅拌均匀。
然后姜莹莹在锅中加入3汤勺油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。
再在锅内加2汤勺油，紧接着姜莹莹往里面下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。
接着，姜莹莹往里面加1汤勺油辣子，再加适量的清水煮开。
然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。
最后，加1.5汤勺生抽，加1.5勺盐，调味翻匀，就可以出锅了。
然后姜莹莹把做好的菜放给了负责端菜的姑娘手上。
姜莹莹便坐回去等消息了。
然后姜莹莹就听到外面传来了主持人的声音。
“各位，我们的姜莹莹姜大厨已经做好了，那么现在，齐清清齐大厨又是怎样了呢？我们还剩下二十分钟，让我们慢慢期待吧。”主持人看到姜莹莹帐篷口的小妹已经端着料理了，便对看官喊道。
而齐清清还没开始做呢，刚才一直在埋怨主持人和评委，现在马上从椅子上弹起来，然后找了找有什么食材可以配。
外面的时间的声音倒数着，滴答滴答的听着齐清清格外的心烦，然后齐清清就不管三七二十一，直接把牛蛙丢去清蒸，然后打算把时间拖到最后。
这样姜莹莹的菜就冷了，重新热估计就不好吃了。齐清清满怀恶意的想道。
但是她根本没有考虑到，齐清清现在那么敷衍做的牛蛙的味道会是又腥，又没有味道，而且蒸的时间过长，可能已经老化掉了。
“让我们进去倒计时，五，四，三，二，一。好，齐大厨的料理也准备好了，那现在把视线聚集到我们评委身上，让我们看看，他们感觉味道怎么样。”主持人看到齐清清帐篷外的小妹招手，便说道。