第三百零二章 美味的表相
虽然看起来颜炳之与这个年轻的选手又一些争锋相对，可他从心底还是很佩服胡凌子的。
和他不一样，对方可不是什么从小就开始接受训练进厨房的人，却能够在那么短的观摩之后就能够近乎完美地复刻出一道料理出来，甚至有的细节处理地比原作还要完美，这难道不应该是天才么？
所以在这种自主选择菜谱的时候，他很期待对方能够做出一道什么样子的料理来。
不管脑子在想什么，手下的青葱已经化作了葱末。推荐阅读tv//
还剩两分钟的时候，颜炳之掀开了锅盖，戴着隔热手套，他直接将已经散发出阵阵香味的腊肉和米饭尽数倒入了已经重新架好烧热的铁锅中。
这一次由于腊肉蒸煮出来的油脂，肉片和米饭入锅瞬间便发出了悦耳的滋滋声。碾碎了微黄的锅巴，将米饭与肉块翻炒均匀之后，放在一旁备用的木耳也被倒入其中。辣椒水融入米饭之中，为其染上了一丝引人食指大动的色彩。
最后倒入少量的生抽，撒上葱花，颜炳之的这道腊味饭几乎是踩着最后的时间点完成的装盘。
不锈钢的罩子罩上，不仅仅是隔绝了菜色，也是隔绝了香气。
评审们根据参赛选手前面三十分钟的表现来决定品尝的顺序。他们将颜炳之的那道带有主食色彩的料理安排在了最后面，是所有人意料之中的。
开心果参与的龙井虾仁，飘满了花椒的水煮肉片，乌鱼子碎末点缀的小面……每一道揭开的菜都是色香味俱全，可就如果颜炳之预料的那样快手菜大家拿出来的果然都是家常菜。
他看着自己面前的菜肴，撇了撇嘴。
终于到第九道菜的品尝了，那是胡凌子的作品。
“我看你在做的像是一道甜点，罗望子确实很适合这样的创作。”一个评审笑着揭开了盖子，却是在看到那白烟萦绕中的一枚枚红色的珠子时微微一愣，“有点意思呀。”
看起来像是雪原里散落的一颗颗血色的宝珠。
评审用勺子舀起一枚，“我记得你是用了鸡蛋吧。这是用罗望子做的果冻层将蛋羹包覆在里面了吗？”
“并不全是。”胡凌子露在外面的眼睛弯弯的，“容我在您品尝之前先卖个关子。”
颜炳之不能得以一试，但他却将评审们眼中露出的惊喜看得分外分明。有一位是只要掉了一半，剩下的那一半在勺子里转了一圈，露出了色彩丰富的横切面来。
赤色的外壳，白色的夹层，黄色的流心里面似还散落着橙色的宝石。
“酸甜的外壳入口即化，中层是奶香十足的芝士蛋奶慕斯，内核是咸蛋黄流沙混杂着软糖。”那评审认真看着胡凌子，“外表冰凉内心却炽热，果然年轻人还是有创意呀。只是这道菜虽然是在规定时间里完成了的，但这复杂程度要算做快手菜可能还是略微有些勉强了。”
虽然说出来的话是一褒一贬，可看评审们的表情，显然对这道料理还是非常满意的。
终于，颜炳之面前的菜肴被掀开了盖子，腊肉的香味立刻就迸发而出，夹杂着淡淡的米香以及辣椒的味道。
“我觉得加盖的主要原因还是为了防止你这腊味饭的香味将别的料理的味道盖下去了。”一个评审笑着挖了一勺米饭，又夹了一片略微焦黄的腊肉放在了米饭上面，“只是问一下，口中就在不断的分泌唾液。”
“不错，腊肉不咸不腻，反倒带了一点儿鲜香。木耳微辣爽口，米饭颗粒分明；蔓荆子煮出来的那一点儿苦味基本上已经被压下去了，虽然仔细品尝依旧可以唱出来，但丝毫不影响口感，反而给人一种解腻的感觉。”已经吃下一勺的评审称赞道，“这真正算是一道能够慰藉辛劳工作一天的人的胃的料理了，有饭有菜，有荤有素。”
“不得不说，这已经没有什么悬念了，这一次晋级的八个人里面一定会有……”
这位评审的话还没有说完，就被一个重物倒地的声音给打断了。众人目光望去，却是一位评审倒在了地上，竟已经失去了知觉。
紧接着，另外三位评审面上也露出了异色。他们扶额的扶额，捂腹的捂腹，但均是诧异地看行了皱起了眉头的颜炳之，“你这腊味饭里面放了什么东西？”
“食物中毒了！”
不知道是谁发出了这样一声惊呼，镜头下的众人脸色立刻就变了。
“颜炳之你做了什么？！”
这一声话下，呈上最后一道料理的人立刻就变成了众矢之志，只有胡凌子站出来替他辩护，“还没咽下的东西就能够导致食物中毒？你们未也太看得起人的消化能力了吧？”
录制就此被迫中断，所有评审都被紧急送往了医院，而颜炳之则是被赶来的警方带走了。
姬小冉有些尴尬地放下了已经快吃完的薯片这听故事还没那么深的感触，看视频时真的馋呀。
姬负在听过周宪他们带回来的录音之后，又在这里看到了被警方暂时扣留下来的录制回放，说话的声音有一些冰冷“在场的所有食材，真的都是节目组准备的？”
“是的。”姬小冉点头，“上午去参观录制的时候，节目组还特意强调过这个，为的是在厨师料理技术的其他方面尽可能地保持公平。”
“那在蔓荆子里面，怎么会参入相思子呢？”
他们观看的影像来自于专门负责拍摄颜炳之的机位。姬负将画面倒回了他准备蔓荆子煮水的时候的画面。在颜炳之往滚水中放入蔓荆子之后，摄像机有给剩余的蔓荆子一个特写。
“你们看这里，是不是有的种子表面有起伏的褶皱，有的却是表面平滑规整？而且这些规整的个头普遍也比带褶皱的要大上一些。”
“干掉的种子，表面有光滑还是有褶皱不都有可能么？”
“可是蔓荆子并不是种子，而是干燥的成熟果实。”
()
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和他不一样，对方可不是什么从小就开始接受训练进厨房的人，却能够在那么短的观摩之后就能够近乎完美地复刻出一道料理出来，甚至有的细节处理地比原作还要完美，这难道不应该是天才么？
所以在这种自主选择菜谱的时候，他很期待对方能够做出一道什么样子的料理来。
不管脑子在想什么，手下的青葱已经化作了葱末。推荐阅读tv//
还剩两分钟的时候，颜炳之掀开了锅盖，戴着隔热手套，他直接将已经散发出阵阵香味的腊肉和米饭尽数倒入了已经重新架好烧热的铁锅中。
这一次由于腊肉蒸煮出来的油脂，肉片和米饭入锅瞬间便发出了悦耳的滋滋声。碾碎了微黄的锅巴，将米饭与肉块翻炒均匀之后，放在一旁备用的木耳也被倒入其中。辣椒水融入米饭之中，为其染上了一丝引人食指大动的色彩。
最后倒入少量的生抽，撒上葱花，颜炳之的这道腊味饭几乎是踩着最后的时间点完成的装盘。
不锈钢的罩子罩上，不仅仅是隔绝了菜色，也是隔绝了香气。
评审们根据参赛选手前面三十分钟的表现来决定品尝的顺序。他们将颜炳之的那道带有主食色彩的料理安排在了最后面，是所有人意料之中的。
开心果参与的龙井虾仁，飘满了花椒的水煮肉片，乌鱼子碎末点缀的小面……每一道揭开的菜都是色香味俱全，可就如果颜炳之预料的那样快手菜大家拿出来的果然都是家常菜。
他看着自己面前的菜肴，撇了撇嘴。
终于到第九道菜的品尝了，那是胡凌子的作品。
“我看你在做的像是一道甜点，罗望子确实很适合这样的创作。”一个评审笑着揭开了盖子，却是在看到那白烟萦绕中的一枚枚红色的珠子时微微一愣，“有点意思呀。”
看起来像是雪原里散落的一颗颗血色的宝珠。
评审用勺子舀起一枚，“我记得你是用了鸡蛋吧。这是用罗望子做的果冻层将蛋羹包覆在里面了吗？”
“并不全是。”胡凌子露在外面的眼睛弯弯的，“容我在您品尝之前先卖个关子。”
颜炳之不能得以一试，但他却将评审们眼中露出的惊喜看得分外分明。有一位是只要掉了一半，剩下的那一半在勺子里转了一圈，露出了色彩丰富的横切面来。
赤色的外壳，白色的夹层，黄色的流心里面似还散落着橙色的宝石。
“酸甜的外壳入口即化，中层是奶香十足的芝士蛋奶慕斯，内核是咸蛋黄流沙混杂着软糖。”那评审认真看着胡凌子，“外表冰凉内心却炽热，果然年轻人还是有创意呀。只是这道菜虽然是在规定时间里完成了的，但这复杂程度要算做快手菜可能还是略微有些勉强了。”
虽然说出来的话是一褒一贬，可看评审们的表情，显然对这道料理还是非常满意的。
终于，颜炳之面前的菜肴被掀开了盖子，腊肉的香味立刻就迸发而出，夹杂着淡淡的米香以及辣椒的味道。
“我觉得加盖的主要原因还是为了防止你这腊味饭的香味将别的料理的味道盖下去了。”一个评审笑着挖了一勺米饭，又夹了一片略微焦黄的腊肉放在了米饭上面，“只是问一下，口中就在不断的分泌唾液。”
“不错，腊肉不咸不腻，反倒带了一点儿鲜香。木耳微辣爽口，米饭颗粒分明；蔓荆子煮出来的那一点儿苦味基本上已经被压下去了，虽然仔细品尝依旧可以唱出来，但丝毫不影响口感，反而给人一种解腻的感觉。”已经吃下一勺的评审称赞道，“这真正算是一道能够慰藉辛劳工作一天的人的胃的料理了，有饭有菜，有荤有素。”
“不得不说，这已经没有什么悬念了，这一次晋级的八个人里面一定会有……”
这位评审的话还没有说完，就被一个重物倒地的声音给打断了。众人目光望去，却是一位评审倒在了地上，竟已经失去了知觉。
紧接着，另外三位评审面上也露出了异色。他们扶额的扶额，捂腹的捂腹，但均是诧异地看行了皱起了眉头的颜炳之，“你这腊味饭里面放了什么东西？”
“食物中毒了！”
不知道是谁发出了这样一声惊呼，镜头下的众人脸色立刻就变了。
“颜炳之你做了什么？！”
这一声话下，呈上最后一道料理的人立刻就变成了众矢之志，只有胡凌子站出来替他辩护，“还没咽下的东西就能够导致食物中毒？你们未也太看得起人的消化能力了吧？”
录制就此被迫中断，所有评审都被紧急送往了医院，而颜炳之则是被赶来的警方带走了。
姬小冉有些尴尬地放下了已经快吃完的薯片这听故事还没那么深的感触，看视频时真的馋呀。
姬负在听过周宪他们带回来的录音之后，又在这里看到了被警方暂时扣留下来的录制回放，说话的声音有一些冰冷“在场的所有食材，真的都是节目组准备的？”
“是的。”姬小冉点头，“上午去参观录制的时候，节目组还特意强调过这个，为的是在厨师料理技术的其他方面尽可能地保持公平。”
“那在蔓荆子里面，怎么会参入相思子呢？”
他们观看的影像来自于专门负责拍摄颜炳之的机位。姬负将画面倒回了他准备蔓荆子煮水的时候的画面。在颜炳之往滚水中放入蔓荆子之后，摄像机有给剩余的蔓荆子一个特写。
“你们看这里，是不是有的种子表面有起伏的褶皱，有的却是表面平滑规整？而且这些规整的个头普遍也比带褶皱的要大上一些。”
“干掉的种子，表面有光滑还是有褶皱不都有可能么？”
“可是蔓荆子并不是种子，而是干燥的成熟果实。”
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