第5章
张氏脸色一白，但还是很快就走了过来，接过了姜婉白手里的东西。
姜婉白乐得清闲，坐在一边的板凳上不时的嘱咐一下张氏该怎么做。
王氏因为成婚这么多年连个孩子都没有，为人更是谨小慎微，她看张氏干活，立刻道，“娘，我干什么？”
姜婉白看了她一眼，“把盐拿过来。”
王氏本来有些忐忑不安，听见姜婉白吩咐她做事，反而松了一口气，利索的出去找东西。
本来就只有一小篓虾，张氏手脚快，不一时便全都岛成了泥，姜婉白看过之后，又按照五比一的比例往里面加入适量的盐，这才用一层油纸将瓦罐封了，放在后院房檐下的阴凉之处发酵。
此时，太阳已经偏西，姜婉白将目光移动了那只王八，也就是甲鱼的身上。这只甲鱼足有盘子大小，也就是因为它在水底吃鱼虾，鱼才根本长不大，不过，也可能它还有别的同党。
想到同党，姜婉白笑的更开心了，甚至连脸上的褶子都笑开了，幸好她面前没有镜子，不然，估计她这甲鱼是没有心情吃了。
甲鱼处理好了就没有腥味，而姜婉白就学过，还有一些小窍门，拿一只筷子戳它的嘴巴，甲鱼就会咬住筷子不放，这时候只要用力将它的头拉出来，再用力斩断脖子即可。
杀完甲鱼后，用剪刀在它腹部开一个十字道口，将内脏取出，接下来就到最关键的一步了，那就是要用八十摄氏度左右的水烫一下它，将它身上那层透明的砂皮去掉，这样，这只甲鱼无论是煲汤还是做菜，都不会再有腥味。
当然，适当加一点去腥味的调料腌制一下会更好，比如葱、姜、料酒等，田家没有料酒，姜婉白就拿一小瓶高粱酒对付着用了一下。
等到处理完这只甲鱼，姜婉白一抬头，正看见张氏、王氏跟田承玉三双瞪的溜圆的眼睛。
“把这东西拿瓦罐煨上。”姜婉白只当没看见他们的惊讶，淡淡的道，“估计一个时辰就可以吃了。”
张氏赶紧将那只甲鱼接了过去，拿到凉棚里去做，王氏也赶紧跟了出去，在这个家里，她也就跟张氏待在一起感觉轻松些，就剩下田承玉，他立刻变的活泼起来，“奶，你真厉害！”
“那是，我的厉害你还没见到千分之一呢。”姜婉白有些得意的道。
田承玉立刻缠着姜婉白，问她还有什么他没见过的事。
姜婉白一时间也不知道从何说起。因为她刚才在弄那只甲鱼的时候就想该怎么吃比较好，可惜田家什么都没有，才选了最清淡的做法，现在，倒是可以把那些好吃的做法跟田承玉说说。
比如红烧甲鱼、清炖甲鱼、山药炖甲鱼、枸杞莲子蒸甲鱼、乌鸡炖甲鱼等等，姜婉白越说越馋，说到最后，连口水都要留下来了。
“哧溜”一声吸口水的声音，把姜婉白吓了一跳，朝门口看去。
田承宝用手抹着嘴，眼睛放光的道：“奶，那东西真能做那些好吃的吗？”
姜婉白点点头。
“我现在就去抓。”说着，田承宝就往外跑。
田承宝虽然是赵氏从外面带来的孩子，但对姜婉白来说都一样，外面已经快要黑了，现在去河里抓岂不是很危险，所以姜婉白赶紧喊，“回来，明天再去。”
可是田承宝跑的快，早就不见了踪影。
“这……”姜婉白还真没看出来，这田承宝竟然是个不折不扣的行动派。
“奶，你不用担心，三哥对于抓吃的，无论是天上的鸟，还是河里的鱼，都在行的很，有时候，还能逮到兔子、野鸡。
就白天我们钓鱼的那个地方，三哥是觉的那里面的麦穗鱼不好吃，不然，根本就轮不到我们去钓，他一个人就把鱼捞光了。”田承玉的话虽然有夸张的成分，但也足以说明田承宝的本事。
这就是一个地地道道的吃货吧，姜婉白想。
仔细的搜索了一下脑袋里关于田承宝的回忆，她发现，果然，平时田承宝都是懒懒的，甚至有时候还有些呆呆傻傻的，可是一见到或者听说吃的，就两眼贼亮，脑袋聪明的让人难以置信。
有些无语，但姜婉白瞬间就想到了一个好主意，这田承宝今年也有十二岁了，要是有他帮她去捞小虾，可比田承玉那个小身子骨快多了。
越想越觉的前途一片光明。做人力资源就是这样，避开缺点，发挥每个人所长，不浪费一个人材，姜婉白几乎决定好好培养田承宝当她的左膀右臂。
坐在屋子里，姜婉白看着外面的炊烟，竟然诡异的觉的这种生活还不错。
就在这时，院门一开，田老五从外面走了进来。
“什么东西这么香？”他嘟囔了一句，便一眼看见了坐在那里的姜婉白，眼睛立刻一亮。
几步来到姜婉白的身边，他有些讨好的道：“娘，您的身体好了？”
“还死不了！”姜婉白看他那一副没打好主意的样子就讨厌。
田老五有些尴尬，但还是拿过一个小板凳坐在了姜婉白的身边，“娘，我跟你说件事，你保准高兴。”
“什么事？”姜婉白白了他一眼。
“是这样的，柳儿今年也有十三岁了，也到了说亲的年纪。我今天去小翠家，小翠跟我说了一件事，她说他们村有一户姓杨的人家，日子过的特别红火。
这杨家发话了，要娶亲，还说只要人漂亮，彩礼不是问题。小翠说，至少也能有二十两，娘，你说这不是天上掉馅饼的事吗！”
田老五一说完，田承玉就怒了，“五叔，哪有那么好的事！”
“怎么不会有。小孩子家家的，你懂什么，去，一边玩去。”田老五不耐烦的道。
田承玉经过昨天的事有些怕田老五，但事关他姐姐的终生幸福，他虽然怕，但还是没动，就站在那里听着。
姜婉白想了一下才想起他所说的柳儿是谁，就是张氏唯一的女儿，田承运的弟弟，田承玉的亲姐姐。
平时就跟张氏一样，是个很乖巧勤劳的孩子，张氏有事的时候就帮张氏做事，没事就待在屋子里绣手帕，如今也能卖一些绣品填补家用。
张氏的几个孩子都长的像她，皮肤白，俗话说一白遮百丑，何况他们还不丑，所以这田柳儿长的十分好看。
姜婉白狐疑的看了田老五一眼，“他多大年纪，家里还有什么人。”说实话，她真不相信那杨家有他说的那么好，要真是那么好，那个什么小翠估计早就自己去了，还介绍给田柳儿。
“年纪稍微比柳儿大一些，家里人口简单，父母都不在了。娘，柳儿这一嫁过去可就能当家，哪里去寻这么好的事，而且……”
田老五热切的道，不过他没说完，就被姜婉白给打断了，“到底多少岁，不许给我打马虎眼。”
田老五被姜婉白瞪的有些害怕，他总觉的他娘这次醒了之后就跟变了一个人一样，以前分明是他说什么是什么的，现在，却像块镜子似的，能把人心底那点事都给照出来。
“就是，就是四十多岁，娘，人家还不到五十呢，身体好的很，单看外貌，也就是二十多岁。再说，岁数大点才知道疼人不是，这柳儿一嫁过去……”
“呸！”姜婉白真是怒极了，喷了田老五一脸口水。
这都是人说的话，人办的事吗，先要将自己的亲侄子送去宫当太监，现在又想把自己的侄女嫁给一个老光棍，姜婉白听着就来气。
“娘……”田老五用手抹了一把脸，突然从小板凳上下来，跪在了姜婉白的身前，“娘你就可怜可怜我吧，我都二十四岁了，连个媳妇都没有，你不知道村里的人都怎么看我，我过的又是什么日子。
现在好不容易有个答应嫁给我的，娘，你就忍心为了那个小丫头拆散我们吗？
我可是你的亲儿子啊！你就成全我吧。以后，我一定好好侍奉你，好好挣钱。”田老五说着，就开始流泪，一边流泪，他还一边给姜婉白磕头，那头磕的嘭嘭的，不一时，他头上就肿了好大一块。
田承玉一见就急了，全家都知道姜老太太最疼田老五，上次要卖他去当太监，姜老太太都答应了，何况这次只是给田柳儿说个“不太好”的亲事呢。
“奶……”田承玉抓了抓姜婉白的衣袖，急的都要哭了，生怕姜婉白答应田老五。
姜婉白安抚性的拍了拍田老五的手。要是以前的姜老太太，估计还真早就答应了，可是现在是姜婉白，她能答应才有鬼。
“若是我不答应呢。”姜婉白的声音十分平淡，平淡的好似在说家常话一般。
田老五唰的一下就抬起了头，眼中满是狠劲，“那我就去死。要是娶不到小翠，我活着也没有意思，还不如死了算了。”
“哦？”姜婉白装作沉思似的想了一会儿，就在田老五跟田承玉都急的不行的时候，她突然道，“我记得北面的盐窠子里还缺人，你既然也不想活了，不如就去那里，还能挣些钱填补家用。”
盐窠子可不是什么好去处，那里常年阴暗，没病的壮小伙子都熬不了两年，又时常塌方，可以说去那里是拿命在换钱，平时不是实在没有办法的，谁都不会去那里。
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姜婉白乐得清闲，坐在一边的板凳上不时的嘱咐一下张氏该怎么做。
王氏因为成婚这么多年连个孩子都没有，为人更是谨小慎微，她看张氏干活，立刻道，“娘，我干什么？”
姜婉白看了她一眼，“把盐拿过来。”
王氏本来有些忐忑不安，听见姜婉白吩咐她做事，反而松了一口气，利索的出去找东西。
本来就只有一小篓虾，张氏手脚快，不一时便全都岛成了泥，姜婉白看过之后，又按照五比一的比例往里面加入适量的盐，这才用一层油纸将瓦罐封了，放在后院房檐下的阴凉之处发酵。
此时，太阳已经偏西，姜婉白将目光移动了那只王八，也就是甲鱼的身上。这只甲鱼足有盘子大小，也就是因为它在水底吃鱼虾，鱼才根本长不大，不过，也可能它还有别的同党。
想到同党，姜婉白笑的更开心了，甚至连脸上的褶子都笑开了，幸好她面前没有镜子，不然，估计她这甲鱼是没有心情吃了。
甲鱼处理好了就没有腥味，而姜婉白就学过，还有一些小窍门，拿一只筷子戳它的嘴巴，甲鱼就会咬住筷子不放，这时候只要用力将它的头拉出来，再用力斩断脖子即可。
杀完甲鱼后，用剪刀在它腹部开一个十字道口，将内脏取出，接下来就到最关键的一步了，那就是要用八十摄氏度左右的水烫一下它，将它身上那层透明的砂皮去掉，这样，这只甲鱼无论是煲汤还是做菜，都不会再有腥味。
当然，适当加一点去腥味的调料腌制一下会更好，比如葱、姜、料酒等，田家没有料酒，姜婉白就拿一小瓶高粱酒对付着用了一下。
等到处理完这只甲鱼，姜婉白一抬头，正看见张氏、王氏跟田承玉三双瞪的溜圆的眼睛。
“把这东西拿瓦罐煨上。”姜婉白只当没看见他们的惊讶，淡淡的道，“估计一个时辰就可以吃了。”
张氏赶紧将那只甲鱼接了过去，拿到凉棚里去做，王氏也赶紧跟了出去，在这个家里，她也就跟张氏待在一起感觉轻松些，就剩下田承玉，他立刻变的活泼起来，“奶，你真厉害！”
“那是，我的厉害你还没见到千分之一呢。”姜婉白有些得意的道。
田承玉立刻缠着姜婉白，问她还有什么他没见过的事。
姜婉白一时间也不知道从何说起。因为她刚才在弄那只甲鱼的时候就想该怎么吃比较好，可惜田家什么都没有，才选了最清淡的做法，现在，倒是可以把那些好吃的做法跟田承玉说说。
比如红烧甲鱼、清炖甲鱼、山药炖甲鱼、枸杞莲子蒸甲鱼、乌鸡炖甲鱼等等，姜婉白越说越馋，说到最后，连口水都要留下来了。
“哧溜”一声吸口水的声音，把姜婉白吓了一跳，朝门口看去。
田承宝用手抹着嘴，眼睛放光的道：“奶，那东西真能做那些好吃的吗？”
姜婉白点点头。
“我现在就去抓。”说着，田承宝就往外跑。
田承宝虽然是赵氏从外面带来的孩子，但对姜婉白来说都一样，外面已经快要黑了，现在去河里抓岂不是很危险，所以姜婉白赶紧喊，“回来，明天再去。”
可是田承宝跑的快，早就不见了踪影。
“这……”姜婉白还真没看出来，这田承宝竟然是个不折不扣的行动派。
“奶，你不用担心，三哥对于抓吃的，无论是天上的鸟，还是河里的鱼，都在行的很，有时候，还能逮到兔子、野鸡。
就白天我们钓鱼的那个地方，三哥是觉的那里面的麦穗鱼不好吃，不然，根本就轮不到我们去钓，他一个人就把鱼捞光了。”田承玉的话虽然有夸张的成分，但也足以说明田承宝的本事。
这就是一个地地道道的吃货吧，姜婉白想。
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坐在屋子里，姜婉白看着外面的炊烟，竟然诡异的觉的这种生活还不错。
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几步来到姜婉白的身边，他有些讨好的道：“娘，您的身体好了？”
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田老五有些尴尬，但还是拿过一个小板凳坐在了姜婉白的身边，“娘，我跟你说件事，你保准高兴。”
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“是这样的，柳儿今年也有十三岁了，也到了说亲的年纪。我今天去小翠家，小翠跟我说了一件事，她说他们村有一户姓杨的人家，日子过的特别红火。
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田老五一说完，田承玉就怒了，“五叔，哪有那么好的事！”
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田承玉经过昨天的事有些怕田老五，但事关他姐姐的终生幸福，他虽然怕，但还是没动，就站在那里听着。
姜婉白想了一下才想起他所说的柳儿是谁，就是张氏唯一的女儿，田承运的弟弟，田承玉的亲姐姐。
平时就跟张氏一样，是个很乖巧勤劳的孩子，张氏有事的时候就帮张氏做事，没事就待在屋子里绣手帕，如今也能卖一些绣品填补家用。
张氏的几个孩子都长的像她，皮肤白，俗话说一白遮百丑，何况他们还不丑，所以这田柳儿长的十分好看。
姜婉白狐疑的看了田老五一眼，“他多大年纪，家里还有什么人。”说实话，她真不相信那杨家有他说的那么好，要真是那么好，那个什么小翠估计早就自己去了，还介绍给田柳儿。
“年纪稍微比柳儿大一些，家里人口简单，父母都不在了。娘，柳儿这一嫁过去可就能当家，哪里去寻这么好的事，而且……”
田老五热切的道，不过他没说完，就被姜婉白给打断了，“到底多少岁，不许给我打马虎眼。”
田老五被姜婉白瞪的有些害怕，他总觉的他娘这次醒了之后就跟变了一个人一样，以前分明是他说什么是什么的，现在，却像块镜子似的，能把人心底那点事都给照出来。
“就是，就是四十多岁，娘，人家还不到五十呢，身体好的很，单看外貌，也就是二十多岁。再说，岁数大点才知道疼人不是，这柳儿一嫁过去……”
“呸！”姜婉白真是怒极了，喷了田老五一脸口水。
这都是人说的话，人办的事吗，先要将自己的亲侄子送去宫当太监，现在又想把自己的侄女嫁给一个老光棍，姜婉白听着就来气。
“娘……”田老五用手抹了一把脸，突然从小板凳上下来，跪在了姜婉白的身前，“娘你就可怜可怜我吧，我都二十四岁了，连个媳妇都没有，你不知道村里的人都怎么看我，我过的又是什么日子。
现在好不容易有个答应嫁给我的，娘，你就忍心为了那个小丫头拆散我们吗？
我可是你的亲儿子啊！你就成全我吧。以后，我一定好好侍奉你，好好挣钱。”田老五说着，就开始流泪，一边流泪，他还一边给姜婉白磕头，那头磕的嘭嘭的，不一时，他头上就肿了好大一块。
田承玉一见就急了，全家都知道姜老太太最疼田老五，上次要卖他去当太监，姜老太太都答应了，何况这次只是给田柳儿说个“不太好”的亲事呢。
“奶……”田承玉抓了抓姜婉白的衣袖，急的都要哭了，生怕姜婉白答应田老五。
姜婉白安抚性的拍了拍田老五的手。要是以前的姜老太太，估计还真早就答应了，可是现在是姜婉白，她能答应才有鬼。
“若是我不答应呢。”姜婉白的声音十分平淡，平淡的好似在说家常话一般。
田老五唰的一下就抬起了头，眼中满是狠劲，“那我就去死。要是娶不到小翠，我活着也没有意思，还不如死了算了。”
“哦？”姜婉白装作沉思似的想了一会儿，就在田老五跟田承玉都急的不行的时候，她突然道，“我记得北面的盐窠子里还缺人，你既然也不想活了，不如就去那里，还能挣些钱填补家用。”
盐窠子可不是什么好去处，那里常年阴暗，没病的壮小伙子都熬不了两年，又时常塌方，可以说去那里是拿命在换钱，平时不是实在没有办法的，谁都不会去那里。
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