第221章 清蒸武昌鱼
说起武昌鱼，李萱儿可想了好几天了，路上在驿站里也有鱼，可就是不如鄂州的武昌鱼名气大。
以前鄂州驻有三万武昌军，虽然早就撤了武昌军节度使，改设鄂岳观察使，可“武昌”这名字就保留了下来。观察使没兵权，留在任上会更久一些。
走到酒楼门口，就看到挑着一张酒幌，上面写着“十二楼”。
进去坐下，萱儿问到：“小二我问问你，我们经过几家酒楼，门口都写着’十二楼’，可酒楼名字又都不一样，这是为何？”
小二笑道：“十二楼当然是十二座不同的酒楼啦，名字怎么会一样？我们鄂州每年在白露这天，会举办十二楼美厨比赛，这些挂着酒幡的，就是要参赛的酒楼。”
“原来如此。白露？不就是后天？那太好了，我可要好好尝尝鄂州的美味！”
萱儿两眼放光，走到哪都是打打杀杀，这次可要太太平平的大吃两天。
木蓝笑到：“两天可不行，十二家，您得吃四天才能都尝一边。”
“不用不用，比赛那天，同时尝十二家，那才能一辨高下。可惜，只有赏味官才有这个资格。”
“赏味官？那我报名做赏味官！”
小二摇头道：“那是张观察使亲自定的，可不是谁报名谁去。”
“这比赛是官府举办的吗？”郑颢也有些好奇。
“也算是吧。因为房县木耳、随州蜜枣、英山茶叶，还有莲藕、山药、白米这些贡品，都要集中到鄂州，由鄂岳观察使挑选后，方能送入京中，食物品质的鉴别，最好的办法，当然是做成美食啦。”
小二年龄不大，里面道道却门清。
郑颢笑道：“想不到，我那位张叔父办法还真多。吃了饭，我要上门拜访一下。”
“对啊，是张毅夫在这里做观察使，我差点忘了。他一家都跟过来了的，这餐就该叫张大郎请客。”崔瑾昀笑道。
京城公子圈里，张彦希也是和郑颢玩得好的，只不过后来跟着父亲出京，大家才见面少了。崔瑾昀是个冷性子，是跟着郑颢才得了这些朋友。
“我怕他叫我们过去住，萱儿她俩岂不是落单了？所以先入住了客栈，到时过去跟观察使相公打个招呼，把张大郎叫出来完事。”郑颢解释道。
菜陆续上来了，清蒸武昌鱼，色白明亮，晶莹似玉，就连撒在鱼身上的姜丝、葱丝，都在氤氲的蒸汽中散发着香味。什么都别说了，先吃为敬。
“十二楼美厨比赛，武昌鱼应该是必做菜式吧？一条鱼怎么能有十二种做法？做法相似，更容易比出高下。”雪晴细细品着，这道清蒸鱼里放了哪几样作料。
她就很会做菜，崔公子爱吃笋，她便想出好几种做笋的方法，加入不同的配料，让它们味道各有不同。
崔公子常问的一句话：“刚才我吃的不是笋？那是什么？”
李萱儿这里，已经报出这道清蒸鱼里加的料了：
“除了看见的姜、葱，里面还加了胡椒、酒、石蜜，如果我没猜错，里面还用了鸡油。”
“石蜜？嗯，果然，我还说那点点甜味是从哪里来的，又不像是蜂蜜的味道。”雪晴再吃一口确认了一下。
男人只管吃是不是鱼肉鲜美、汤汁清澈、淡爽鲜香，哪管它是怎么做的？但看着两个小女人讨论食物的专注，这味道比鱼本身还美。
后面又上了几道菜，正是用淮南道的几种贡品做的食材。
天朝的菜式离不开蒸、煮、炙，莲藕、山药靠煮，木耳、香菇只能是配在鸡汤里，增加鲜味。
“在宫里吃，果然不如在当地吃鲜美。”萱儿小声说到：“不过，宫里会做得比较精美，小碟小碟的，摆上各种颜色，看上去要漂亮得多。”
“摆着的那些菜，你也不会去吃啊。”
郑颢以前是驸马，宫宴没少吃，现在虽然还只是个京圈公子、四品官员，宫宴也吃过几回。
他是看不上那些摆在那里漂漂亮亮，吃上去却冷冰冰的菜。
“吃要讲究色、香、味嘛，尤其是太后这样的老人，她已经吃不了多少东西，若是没有那些好看的样子吸引她，摆在那里的菜，多好吃她也看不上。”
萱儿美美想到：我才是贡品的正宗赏味官，不请我，是你们的损失。
吃完了饭，萱儿他们四处逛逛，郑颢则带着阿砚去了观察使相公府。
张毅夫见到郑颢就很惊喜了，再看他递过来的公文，更是吃了一惊：
“哎呀！你们都长大了，你看你都做了巡按，我那不争气的儿子还成天不知所以，晃来晃去”
“阿爹，你又在背后将我坏话。”
张彦希脚底生风，大步从后堂走进来，看见郑颢，张开双臂给了他一个熊抱：郑颢从河西回长安两年，他就随父亲出京，到现在，两人也有三年没见面了。
“你这两天就在府里住吧，咱们兄弟好好聚一聚。”
“郑巡按有公务在身，哪像你整天游手好闲！”张观察使嗔怪道。
张彦希不乐意了：“您又不让我一个人回京，鄂州城也就方圆十几平方里，巴掌大的地方，我有什么好做的？你看郑三郎、四郎，哪个跟在父亲身边？”
郑颢忙说：“四郎原先也一直在越州，才刚回京看了母亲，这会应该又要往越州赶了，大家都一样。张叔父，崔瑾昀也同我一起来的，他手受了伤，不便来拜访，托我代为问好。我们想借大郎做两天向导，您看行不行？”
“应该的，应该的。你们几个从小一块玩的大郎，你可要当好主人，别惹事。”张观察使还没说完，张彦希打断道：
“我们就吃吃喝喝，能惹什么事？”
郑颢顺口问道：“对了，听说这两天，鄂州有个美厨大赛，不知我们是不是有幸参加？”
“当然可以啊！这本来就是为了选贡品做的比赛。”
郑颢笑道：“我有个同行的朋友，她经常在宫里混吃混喝，她想报名做赏味官，不知可不可以？”
“赏味官？那有什么不可以？我祖母、妹妹都是赏味官，不就跟闹着玩似的”张彦希没说完，脑袋上被父亲敲了一记，张观察使有点尴尬的说：
“呃一个代表宫里的老人，一个代表宫里的年轻娘子鄂州城也没有比她们更有见识的了你朋友既然吃过御膳，请他当然最好。”
“好！那就说定了，回去告诉她，她一定很高兴。”
“公事说完了吧？走走走，别耽误我们吃酒叙旧，刚好给我讲讲京中的事。”张彦希拉着郑颢就往外走。
张毅夫只恨自己腿短，没能往他屁股踹上一脚。
以前鄂州驻有三万武昌军，虽然早就撤了武昌军节度使，改设鄂岳观察使，可“武昌”这名字就保留了下来。观察使没兵权，留在任上会更久一些。
走到酒楼门口，就看到挑着一张酒幌，上面写着“十二楼”。
进去坐下，萱儿问到：“小二我问问你，我们经过几家酒楼，门口都写着’十二楼’，可酒楼名字又都不一样，这是为何？”
小二笑道：“十二楼当然是十二座不同的酒楼啦，名字怎么会一样？我们鄂州每年在白露这天，会举办十二楼美厨比赛，这些挂着酒幡的，就是要参赛的酒楼。”
“原来如此。白露？不就是后天？那太好了，我可要好好尝尝鄂州的美味！”
萱儿两眼放光，走到哪都是打打杀杀，这次可要太太平平的大吃两天。
木蓝笑到：“两天可不行，十二家，您得吃四天才能都尝一边。”
“不用不用，比赛那天，同时尝十二家，那才能一辨高下。可惜，只有赏味官才有这个资格。”
“赏味官？那我报名做赏味官！”
小二摇头道：“那是张观察使亲自定的，可不是谁报名谁去。”
“这比赛是官府举办的吗？”郑颢也有些好奇。
“也算是吧。因为房县木耳、随州蜜枣、英山茶叶，还有莲藕、山药、白米这些贡品，都要集中到鄂州，由鄂岳观察使挑选后，方能送入京中，食物品质的鉴别，最好的办法，当然是做成美食啦。”
小二年龄不大，里面道道却门清。
郑颢笑道：“想不到，我那位张叔父办法还真多。吃了饭，我要上门拜访一下。”
“对啊，是张毅夫在这里做观察使，我差点忘了。他一家都跟过来了的，这餐就该叫张大郎请客。”崔瑾昀笑道。
京城公子圈里，张彦希也是和郑颢玩得好的，只不过后来跟着父亲出京，大家才见面少了。崔瑾昀是个冷性子，是跟着郑颢才得了这些朋友。
“我怕他叫我们过去住，萱儿她俩岂不是落单了？所以先入住了客栈，到时过去跟观察使相公打个招呼，把张大郎叫出来完事。”郑颢解释道。
菜陆续上来了，清蒸武昌鱼，色白明亮，晶莹似玉，就连撒在鱼身上的姜丝、葱丝，都在氤氲的蒸汽中散发着香味。什么都别说了，先吃为敬。
“十二楼美厨比赛，武昌鱼应该是必做菜式吧？一条鱼怎么能有十二种做法？做法相似，更容易比出高下。”雪晴细细品着，这道清蒸鱼里放了哪几样作料。
她就很会做菜，崔公子爱吃笋，她便想出好几种做笋的方法，加入不同的配料，让它们味道各有不同。
崔公子常问的一句话：“刚才我吃的不是笋？那是什么？”
李萱儿这里，已经报出这道清蒸鱼里加的料了：
“除了看见的姜、葱，里面还加了胡椒、酒、石蜜，如果我没猜错，里面还用了鸡油。”
“石蜜？嗯，果然，我还说那点点甜味是从哪里来的，又不像是蜂蜜的味道。”雪晴再吃一口确认了一下。
男人只管吃是不是鱼肉鲜美、汤汁清澈、淡爽鲜香，哪管它是怎么做的？但看着两个小女人讨论食物的专注，这味道比鱼本身还美。
后面又上了几道菜，正是用淮南道的几种贡品做的食材。
天朝的菜式离不开蒸、煮、炙，莲藕、山药靠煮，木耳、香菇只能是配在鸡汤里，增加鲜味。
“在宫里吃，果然不如在当地吃鲜美。”萱儿小声说到：“不过，宫里会做得比较精美，小碟小碟的，摆上各种颜色，看上去要漂亮得多。”
“摆着的那些菜，你也不会去吃啊。”
郑颢以前是驸马，宫宴没少吃，现在虽然还只是个京圈公子、四品官员，宫宴也吃过几回。
他是看不上那些摆在那里漂漂亮亮，吃上去却冷冰冰的菜。
“吃要讲究色、香、味嘛，尤其是太后这样的老人，她已经吃不了多少东西，若是没有那些好看的样子吸引她，摆在那里的菜，多好吃她也看不上。”
萱儿美美想到：我才是贡品的正宗赏味官，不请我，是你们的损失。
吃完了饭，萱儿他们四处逛逛，郑颢则带着阿砚去了观察使相公府。
张毅夫见到郑颢就很惊喜了，再看他递过来的公文，更是吃了一惊：
“哎呀！你们都长大了，你看你都做了巡按，我那不争气的儿子还成天不知所以，晃来晃去”
“阿爹，你又在背后将我坏话。”
张彦希脚底生风，大步从后堂走进来，看见郑颢，张开双臂给了他一个熊抱：郑颢从河西回长安两年，他就随父亲出京，到现在，两人也有三年没见面了。
“你这两天就在府里住吧，咱们兄弟好好聚一聚。”
“郑巡按有公务在身，哪像你整天游手好闲！”张观察使嗔怪道。
张彦希不乐意了：“您又不让我一个人回京，鄂州城也就方圆十几平方里，巴掌大的地方，我有什么好做的？你看郑三郎、四郎，哪个跟在父亲身边？”
郑颢忙说：“四郎原先也一直在越州，才刚回京看了母亲，这会应该又要往越州赶了，大家都一样。张叔父，崔瑾昀也同我一起来的，他手受了伤，不便来拜访，托我代为问好。我们想借大郎做两天向导，您看行不行？”
“应该的，应该的。你们几个从小一块玩的大郎，你可要当好主人，别惹事。”张观察使还没说完，张彦希打断道：
“我们就吃吃喝喝，能惹什么事？”
郑颢顺口问道：“对了，听说这两天，鄂州有个美厨大赛，不知我们是不是有幸参加？”
“当然可以啊！这本来就是为了选贡品做的比赛。”
郑颢笑道：“我有个同行的朋友，她经常在宫里混吃混喝，她想报名做赏味官，不知可不可以？”
“赏味官？那有什么不可以？我祖母、妹妹都是赏味官，不就跟闹着玩似的”张彦希没说完，脑袋上被父亲敲了一记，张观察使有点尴尬的说：
“呃一个代表宫里的老人，一个代表宫里的年轻娘子鄂州城也没有比她们更有见识的了你朋友既然吃过御膳，请他当然最好。”
“好！那就说定了，回去告诉她，她一定很高兴。”
“公事说完了吧？走走走，别耽误我们吃酒叙旧，刚好给我讲讲京中的事。”张彦希拉着郑颢就往外走。
张毅夫只恨自己腿短，没能往他屁股踹上一脚。