第920章 濒临倒闭的家常菜馆（16）
有了第一个吃螃蟹的人，后面胆大的自然就多了，三百六十块一份的价格虽然不便宜，但是大多数人并不是吃不起，只是觉得不值得。
不过，在看了韦德凯吃饭时的那副表情之后，终究还是有些人感觉有点心动，抱着试一试的想法陆陆续续的走进了至尊美食店，点了一份蛋炒饭，想要尝一尝味道，然后就被他们家蛋炒饭给彻底俘获。
用他们的话来讲，那就是别人家的美食只能算是美食，可是至尊美食店的美食，是一种无上享受。
也正因如此，李鸿运的至尊美食店总算开始慢慢有了营业额，并且极其缓慢的积攒起了口碑，同时陆陆续续推出新品吸引顾客消费。
比如各种甜品，高档茶叶蛋……
李鸿运那边靠着系统出品必属精品的奥秘，总算是顺利在美食街这站住了脚，并且吸引了一批还算忠实的高消费顾客，有了相对稳定的现金流和营业额，但是，张林宇西餐厅的运气就没有他那么好了。
他的西餐厅一直半死不活的。
每天就那么千八百块营业额。
去掉房租水电，最后每天赚的钱可能还没有他给别人打工，给别人做大厨赚的钱多呢，而且这还只是刚开始，随着他的西餐厅开业一两个月之后，前往他那个餐厅吃饭的人变得越来越少，反倒是下午两点多钟去他店里买点甜品，一坐就是好几个小时吃下午茶的人多了。
可是二三十块钱的甜品。
哪有几百块钱的牛排赚钱。
每天营业额不升反降。
有时候可能开一整天，也就卖出去十几份小甜点，营业额只有两三百块，这么点营业额够干什么。
光是交房租水电都不够。
没到半年呢，仅仅只过了五个月，张林宇就撑不下去，回家了。
回家找乔木认怂去了。
……
张家家常菜馆二楼
这里主要是仓库和一间卧室。
乔木跟她孙子说话当然不可能大庭广众下的当着所有人的面聊。
所以，二楼卧室正好。
既相对安静，也没人偷听。
免得他孙子感觉丢脸，有些话不好意思说，再继续倔强什么的。
“总算撑不下去了吧。
撑不下去就回来，正好我还想开间分店，你回来给我帮忙也好。”
乔木很清楚年轻人心高气傲和不愿意承认失败的心态，所以并没有去刻意贬低他，只是如实说道。
希望他能帮自己管理分店。
为以后开连锁店打下基础。
反正他们家现在又不缺厨子。
根本就不需要考虑加盟问题。
只要资金充足，完全可以全国各地，全面铺开的开直营连锁店。
当然，现在资金肯定是不怎么充足的，所以乔木也没打算直接全面铺开，慢慢来，一家一家的开。
随着开的店越来越多。
赚的钱肯定也越来越多。
然后开店速度也会越来越快。
“奶奶，可是我为什么会失败？
要是我做的东西不好吃，大家吃了都说难吃，那我心里感觉还好受一点，可是他们明明还蛮喜欢我做的那些甜点，吃了我牛排的人也都夸牛排很好吃，意大利面奶油蘑菇汤之类的很好喝，可是为什么……”
张林宇是真的感觉很郁闷。
他店里用的所有东西都是真材实料，做的各种甜品从来都不用人造黄油，用的一直都是比较好的总统黄油，橄榄油奶油之类的东西用的也都是国际顶级大牌，可以说每一样都很精益求精，做出来的美食味道也是绝对不差，但是为什么生意就一直不好，难以维持下去呢？
这真的让他感觉很疑惑。
也很不甘心。
“感情你到现在还没闹明白？
如果做生意只需要真材实料就够了的话，那这世上怎么会有恶意竞争？又怎么会有劣币驱逐良币？
我看你是学习学傻了。
就像买车，哪个男人不喜欢几百万上千万的豪车，但难道喜欢就能买吗，想买那也得看自己有没有这个资本，吃饭也是一样，高档牛排口味是不错，但你真以为个个都舍得吃，或者说个个都吃得起吗？
有人考虑的是食材优劣。
但更多的人考虑的是物美和价廉，或者说，甚至就连物美都不会去考虑，只单纯的考虑价格低廉。
你以为我们县有多少有钱人？
你走出去问看看，你走大街上随便拉十个人问看看他们的工资。
月工资超过五千的都少。
没结婚的还好些，即将结婚或者已经结婚了的，身上背负着房贷车贷的年轻人，你以为他们每个月还能有多少余钱消费，大多数人只能平平淡淡的，物美价廉的活着。
你的店能开得下去才怪。”
乔木简直想翻白眼。
这么简单的道理，为什么就是有人不懂，是真不懂还是装不懂？
还是说，是不愿意懂。
是天真遮蔽了双目。
“可是，那家至尊美食店不是就开下去了吗，那家店不论是面积还是装修，都没有我西餐厅来的好。
卖的东西的性价比。
怎么看也都没有我那个店高。
可是那家店生意却不错。
虽然远远比不上我们家这个家常菜馆，但是就他卖的那个价格利润绝对很高，指不定我们家这个家常菜馆累死累活的卖一整天菜赚的钱，也没有他轻轻松松卖十几二十道饭菜赚的钱多，我不相信他们家那个菜能好吃到多么离谱的程度。”
实际上，张林宇的那个西餐厅在刚开始一两个月的时候，他就觉得有些撑不下去了，只是因为有李鸿运那个同样很奇葩，价格还蛮贵的至尊美食店作为对比，所以他才一直撑了下去，觉得一份炒饭卖三百六十块的店都能撑下去，他那真材实料的西餐厅为什么撑不下去？
可事实证明。
他就是撑不下去。
别说下半年房租了。
下半个月的房租他都没攒齐。
“那家店……
那家店的确有点奇怪，不过人家是人家，你是你，现在铁一般的事实已经证明你的西餐厅开不下去了，所以，你小子就别跟我犟了。
老老实实的跟我学运营吧。
对了，你西餐厅那边应该还剩不少食材吧，回头你带个厨艺机器人去你那个西餐厅，我会让那个厨艺机器人学一下你会做的各种西餐菜肴，说不定回头有可能会用到。
不管怎么样，厨艺机器人多学点没坏处，反正你餐厅里的那些食材放着也是浪费，还不如增加一下厨艺机器人的中西菜品资料库呢。”
乔木并没怎么纠结于思考至尊美食店的生意为什么不错，毕竟他们两家走的是完全不同的路子，一个靠价格和格调取胜，还有一个靠的完全是物美价廉，彼此之间不存在抢客，所以自然没必要太注意。
还是让她孙子做点事，分散一下注意力，免得太难过比较重要。
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不过，在看了韦德凯吃饭时的那副表情之后，终究还是有些人感觉有点心动，抱着试一试的想法陆陆续续的走进了至尊美食店，点了一份蛋炒饭，想要尝一尝味道，然后就被他们家蛋炒饭给彻底俘获。
用他们的话来讲，那就是别人家的美食只能算是美食，可是至尊美食店的美食，是一种无上享受。
也正因如此，李鸿运的至尊美食店总算开始慢慢有了营业额，并且极其缓慢的积攒起了口碑，同时陆陆续续推出新品吸引顾客消费。
比如各种甜品，高档茶叶蛋……
李鸿运那边靠着系统出品必属精品的奥秘，总算是顺利在美食街这站住了脚，并且吸引了一批还算忠实的高消费顾客，有了相对稳定的现金流和营业额，但是，张林宇西餐厅的运气就没有他那么好了。
他的西餐厅一直半死不活的。
每天就那么千八百块营业额。
去掉房租水电，最后每天赚的钱可能还没有他给别人打工，给别人做大厨赚的钱多呢，而且这还只是刚开始，随着他的西餐厅开业一两个月之后，前往他那个餐厅吃饭的人变得越来越少，反倒是下午两点多钟去他店里买点甜品，一坐就是好几个小时吃下午茶的人多了。
可是二三十块钱的甜品。
哪有几百块钱的牛排赚钱。
每天营业额不升反降。
有时候可能开一整天，也就卖出去十几份小甜点，营业额只有两三百块，这么点营业额够干什么。
光是交房租水电都不够。
没到半年呢，仅仅只过了五个月，张林宇就撑不下去，回家了。
回家找乔木认怂去了。
……
张家家常菜馆二楼
这里主要是仓库和一间卧室。
乔木跟她孙子说话当然不可能大庭广众下的当着所有人的面聊。
所以，二楼卧室正好。
既相对安静，也没人偷听。
免得他孙子感觉丢脸，有些话不好意思说，再继续倔强什么的。
“总算撑不下去了吧。
撑不下去就回来，正好我还想开间分店，你回来给我帮忙也好。”
乔木很清楚年轻人心高气傲和不愿意承认失败的心态，所以并没有去刻意贬低他，只是如实说道。
希望他能帮自己管理分店。
为以后开连锁店打下基础。
反正他们家现在又不缺厨子。
根本就不需要考虑加盟问题。
只要资金充足，完全可以全国各地，全面铺开的开直营连锁店。
当然，现在资金肯定是不怎么充足的，所以乔木也没打算直接全面铺开，慢慢来，一家一家的开。
随着开的店越来越多。
赚的钱肯定也越来越多。
然后开店速度也会越来越快。
“奶奶，可是我为什么会失败？
要是我做的东西不好吃，大家吃了都说难吃，那我心里感觉还好受一点，可是他们明明还蛮喜欢我做的那些甜点，吃了我牛排的人也都夸牛排很好吃，意大利面奶油蘑菇汤之类的很好喝，可是为什么……”
张林宇是真的感觉很郁闷。
他店里用的所有东西都是真材实料，做的各种甜品从来都不用人造黄油，用的一直都是比较好的总统黄油，橄榄油奶油之类的东西用的也都是国际顶级大牌，可以说每一样都很精益求精，做出来的美食味道也是绝对不差，但是为什么生意就一直不好，难以维持下去呢？
这真的让他感觉很疑惑。
也很不甘心。
“感情你到现在还没闹明白？
如果做生意只需要真材实料就够了的话，那这世上怎么会有恶意竞争？又怎么会有劣币驱逐良币？
我看你是学习学傻了。
就像买车，哪个男人不喜欢几百万上千万的豪车，但难道喜欢就能买吗，想买那也得看自己有没有这个资本，吃饭也是一样，高档牛排口味是不错，但你真以为个个都舍得吃，或者说个个都吃得起吗？
有人考虑的是食材优劣。
但更多的人考虑的是物美和价廉，或者说，甚至就连物美都不会去考虑，只单纯的考虑价格低廉。
你以为我们县有多少有钱人？
你走出去问看看，你走大街上随便拉十个人问看看他们的工资。
月工资超过五千的都少。
没结婚的还好些，即将结婚或者已经结婚了的，身上背负着房贷车贷的年轻人，你以为他们每个月还能有多少余钱消费，大多数人只能平平淡淡的，物美价廉的活着。
你的店能开得下去才怪。”
乔木简直想翻白眼。
这么简单的道理，为什么就是有人不懂，是真不懂还是装不懂？
还是说，是不愿意懂。
是天真遮蔽了双目。
“可是，那家至尊美食店不是就开下去了吗，那家店不论是面积还是装修，都没有我西餐厅来的好。
卖的东西的性价比。
怎么看也都没有我那个店高。
可是那家店生意却不错。
虽然远远比不上我们家这个家常菜馆，但是就他卖的那个价格利润绝对很高，指不定我们家这个家常菜馆累死累活的卖一整天菜赚的钱，也没有他轻轻松松卖十几二十道饭菜赚的钱多，我不相信他们家那个菜能好吃到多么离谱的程度。”
实际上，张林宇的那个西餐厅在刚开始一两个月的时候，他就觉得有些撑不下去了，只是因为有李鸿运那个同样很奇葩，价格还蛮贵的至尊美食店作为对比，所以他才一直撑了下去，觉得一份炒饭卖三百六十块的店都能撑下去，他那真材实料的西餐厅为什么撑不下去？
可事实证明。
他就是撑不下去。
别说下半年房租了。
下半个月的房租他都没攒齐。
“那家店……
那家店的确有点奇怪，不过人家是人家，你是你，现在铁一般的事实已经证明你的西餐厅开不下去了，所以，你小子就别跟我犟了。
老老实实的跟我学运营吧。
对了，你西餐厅那边应该还剩不少食材吧，回头你带个厨艺机器人去你那个西餐厅，我会让那个厨艺机器人学一下你会做的各种西餐菜肴，说不定回头有可能会用到。
不管怎么样，厨艺机器人多学点没坏处，反正你餐厅里的那些食材放着也是浪费，还不如增加一下厨艺机器人的中西菜品资料库呢。”
乔木并没怎么纠结于思考至尊美食店的生意为什么不错，毕竟他们两家走的是完全不同的路子，一个靠价格和格调取胜，还有一个靠的完全是物美价廉，彼此之间不存在抢客，所以自然没必要太注意。
还是让她孙子做点事，分散一下注意力，免得太难过比较重要。
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