第二十八章 油坊
自那天从仙客居回来之后，秦钰便一直防着那赵德柱的阴招。
不过等了两天，也不见有什么动静。
但他心里却丝毫不敢马虎，不是有这样一句话吗：风暴来临前，海面总是格外的平静。
为了防备赵德柱对他不利，现在他无论去哪，都会把秦快带在身边。
白玉锦对此也没有什么意见，现在的百福楼人员众多，多“燕小六”一个不多，少他一个不少。
况且“燕小六”还是“白展堂”的表弟，在白玉锦眼里和自己的表弟也差不多了。
“我看你最近的气色似乎好了很多，连皮肤也白了不少，看来最近让你多休息还是有好处的。”白玉锦一边坐在院子里的石凳上纳着鞋底，一边微微笑着看向正在洗头的秦钰说道。
“是吗？”秦钰摸了摸自己的脸，坏笑着说道：“那你说我是黑一点好看，还是白一点好看？”
白玉锦做贼似的看了看周围，见没什么其他人，压低声音朝他说了句：“都好看。”
然后端着放针线的笸篮逃跑似的回房里去了。
秦钰看着她窈窕的背影笑了笑，拿来棉布巾搓干了自己的头发，然后回到了自己房里，找来铜镜对着自己的脸照了照。
“嗯，看来是那些药水褪色了……得赶紧找个药铺再去买点才行。”秦钰想了想，放回了铜镜。
然后他便叫来了在外面帮忙的秦快，陪着他一起朝街上走去。
这些天百福楼的生意已经稳定了下来，但也基本到了天花板。
一天三四两银子的利润，在白玉锦看来已经很多了，但是在秦钰看来却算不得什么。
百福楼的早点和快餐之所以如此受那些码头工人的欢迎，最主要的原因就是油水足。
饭菜里的油水足了，人干起活来就有劲。
人有了劲儿，就能挣更多钱。
有了更多钱，吃喝这方面就更舍得。
吃喝更舍得，百福楼就能挣更多的银子。
但无论是哪一种油，在这个世界都很不便宜。
现在的百福楼光是每天用来购买荤油和素油的钱，就占了成本的很大一部分。
倒是那些猪头肉、猪下水，鸡脚、鸭掌之类的下脚料，反而要不了几个钱。
而且菜里面放的量也有限，打菜的时候再让伙计多抖两下，一大盆菜也用不了斤把肉。
秦钰考虑了一番，决定抽空琢磨琢磨榨油的技术，要是有可能的话，再找个地方开一间榨油坊，除了节省成本，还可以多一门儿进项。
秦钰抽了两天时间，带着秦快在金安城里四处转悠，一边寻找那种用来降低颜值的药水，一边顺带着探访城里的榨油作坊。
大济的百姓平常食用的素油基本上都是麻油，菜籽油倒是也有，但因为油菜籽的出油率比芝麻低许多，而目前的榨油技术又太落后，所以导致农户们种植油菜的意愿不高。
因此，市面上菜籽油的价格反而比芝麻油更贵。
而且油菜种植起来比起芝麻也麻烦许多，所以金安城附近的油料作物，基本上都是以芝麻为主。
但用芝麻油来烧菜，味道实在是有些古怪。
在城里逛了两天，倒是让他找到了几处榨油作坊，但这些油坊的主人却都并不愿意外人进去参观。
给银子都不行。
毕竟这是他们赖与生存的活计，这些榨油坊大多都是一代一代传下来的，多少都有点儿自己的独家技艺，自然害怕被人学走了去。
秦钰一连寻了几家油坊，都没能如愿。
不过他运气不错，刚好有个开油坊的赌鬼，因为赌输了银子，不得不将油坊卖出去还债。
秦钰便借口自己想买下他家的油坊，混进去看了几眼。
说实话，这家油坊的条件十分简陋，而且技术也很是落后，基本上和秦钰以前在电视上看到的所谓的“古法榨油”差不多。
先将油料在锅里粗炒一遍，然后用石碾子碾碎，再放入甑子蒸熟。
接着趁热将油料用稻草包成同样大小的料饼，最后放入由四根方木制成的榨槽里。
然后在榨槽一头插入木楔，通过木槌的撞击不断施压，将料饼中所含的油脂挤出来。
而油坊里使用的榨槽一般有两种：立槽和卧槽。
立槽因为体积较小，一般是乡下的小型油坊使用，稍微上点规模的榨油坊，基本上用的都是卧槽。
像这种大型卧槽，一天能榨一百五十斤油料，需要需要两个壮汉轮换着撞击。
这一百五十斤油料如果是芝麻，大概可以出五十斤芝麻油，如果是油菜籽，则只能出四十斤不到。
用这种方式榨油，不光需要的人手很多，而且出油率很低。
各方面的因素加起来，这素油卖的贵也就不足为奇了。
秦钰在那家油坊里参观了一番，心里便有了底。
回到百福楼，就将自己一个人关到屋里，一边往身上涂抹着好不容易才买到的药水，一边想着该如何改进目前的榨油技术。
当然了，以他的能力，不可能设计出来一种全新的榨油机。
即便是他设计出来了，也没有工匠能造出来。
所以，他就只能在原有的榨油方式上寻找改进效率的方法。
最终，秦钰决定采用水力加滑轮组的方式。
金安府毗邻邕江，水资源很多，一年四季都不会枯竭.
至于滑轮组，不过是初中物理知识，秦钰虽然是个体育老师，但当年的物理学的还不错。
唯一让秦钰担心的就是，到底有没有铁匠能够把自己这套滑轮组所需要的零件打造或铸造出来。
于是，他便托牙行的人替自己找到了金安城里最好的铁匠。
那铁匠是个五十多岁的老头儿，带着自己的三个儿子在城西开了间铁匠铺。
秦钰出手阔绰，这份钱他自然想赚。
他看了秦钰画出的图纸后，只说是以前没做过，但可以试上一试。
秦钰便在城西的铁匠铺里窝了三天，一边指导老铁匠和他的儿子打造零件，一边根据老铁匠的意见修改自己的图纸。
这三天的时间里，秦钰都没回百福楼，吃喝拉撒全在那老铁匠的家里，就想着尽快将自己需要的滑轮组弄出来。
男人大多都是这样，遇到了自己感兴趣的“玩具”，无论是节衣缩食，还是熬夜加班，都可以不在乎。
等到自己的“玩具”完成了，会觉得一切都他么值了。
“白公子，这回怎么样？”
老铁匠将刚刚淬完火的圆盘状零件夹到了秦钰的面前问道。
秦钰拿起找木匠做的游标卡尺，对着这个零件量了几下，点了点头：“还成，应该能用，就照着这个样子弄。”
听秦钰这样一说，老铁匠满是沟壑的脸上终于露出了笑容：“能用就好，能用就好。”
这时，秦快突然从外面走了进来，后面还跟着一脸急色的马小四。
“小四哥？你怎么来了？”一看到马小四，秦钰心里便有种不好的预感，所以赶紧问道。
“掌柜的让我来喊你回去，店里出事了！”
不过等了两天，也不见有什么动静。
但他心里却丝毫不敢马虎，不是有这样一句话吗：风暴来临前，海面总是格外的平静。
为了防备赵德柱对他不利，现在他无论去哪，都会把秦快带在身边。
白玉锦对此也没有什么意见，现在的百福楼人员众多，多“燕小六”一个不多，少他一个不少。
况且“燕小六”还是“白展堂”的表弟，在白玉锦眼里和自己的表弟也差不多了。
“我看你最近的气色似乎好了很多，连皮肤也白了不少，看来最近让你多休息还是有好处的。”白玉锦一边坐在院子里的石凳上纳着鞋底，一边微微笑着看向正在洗头的秦钰说道。
“是吗？”秦钰摸了摸自己的脸，坏笑着说道：“那你说我是黑一点好看，还是白一点好看？”
白玉锦做贼似的看了看周围，见没什么其他人，压低声音朝他说了句：“都好看。”
然后端着放针线的笸篮逃跑似的回房里去了。
秦钰看着她窈窕的背影笑了笑，拿来棉布巾搓干了自己的头发，然后回到了自己房里，找来铜镜对着自己的脸照了照。
“嗯，看来是那些药水褪色了……得赶紧找个药铺再去买点才行。”秦钰想了想，放回了铜镜。
然后他便叫来了在外面帮忙的秦快，陪着他一起朝街上走去。
这些天百福楼的生意已经稳定了下来，但也基本到了天花板。
一天三四两银子的利润，在白玉锦看来已经很多了，但是在秦钰看来却算不得什么。
百福楼的早点和快餐之所以如此受那些码头工人的欢迎，最主要的原因就是油水足。
饭菜里的油水足了，人干起活来就有劲。
人有了劲儿，就能挣更多钱。
有了更多钱，吃喝这方面就更舍得。
吃喝更舍得，百福楼就能挣更多的银子。
但无论是哪一种油，在这个世界都很不便宜。
现在的百福楼光是每天用来购买荤油和素油的钱，就占了成本的很大一部分。
倒是那些猪头肉、猪下水，鸡脚、鸭掌之类的下脚料，反而要不了几个钱。
而且菜里面放的量也有限，打菜的时候再让伙计多抖两下，一大盆菜也用不了斤把肉。
秦钰考虑了一番，决定抽空琢磨琢磨榨油的技术，要是有可能的话，再找个地方开一间榨油坊，除了节省成本，还可以多一门儿进项。
秦钰抽了两天时间，带着秦快在金安城里四处转悠，一边寻找那种用来降低颜值的药水，一边顺带着探访城里的榨油作坊。
大济的百姓平常食用的素油基本上都是麻油，菜籽油倒是也有，但因为油菜籽的出油率比芝麻低许多，而目前的榨油技术又太落后，所以导致农户们种植油菜的意愿不高。
因此，市面上菜籽油的价格反而比芝麻油更贵。
而且油菜种植起来比起芝麻也麻烦许多，所以金安城附近的油料作物，基本上都是以芝麻为主。
但用芝麻油来烧菜，味道实在是有些古怪。
在城里逛了两天，倒是让他找到了几处榨油作坊，但这些油坊的主人却都并不愿意外人进去参观。
给银子都不行。
毕竟这是他们赖与生存的活计，这些榨油坊大多都是一代一代传下来的，多少都有点儿自己的独家技艺，自然害怕被人学走了去。
秦钰一连寻了几家油坊，都没能如愿。
不过他运气不错，刚好有个开油坊的赌鬼，因为赌输了银子，不得不将油坊卖出去还债。
秦钰便借口自己想买下他家的油坊，混进去看了几眼。
说实话，这家油坊的条件十分简陋，而且技术也很是落后，基本上和秦钰以前在电视上看到的所谓的“古法榨油”差不多。
先将油料在锅里粗炒一遍，然后用石碾子碾碎，再放入甑子蒸熟。
接着趁热将油料用稻草包成同样大小的料饼，最后放入由四根方木制成的榨槽里。
然后在榨槽一头插入木楔，通过木槌的撞击不断施压，将料饼中所含的油脂挤出来。
而油坊里使用的榨槽一般有两种：立槽和卧槽。
立槽因为体积较小，一般是乡下的小型油坊使用，稍微上点规模的榨油坊，基本上用的都是卧槽。
像这种大型卧槽，一天能榨一百五十斤油料，需要需要两个壮汉轮换着撞击。
这一百五十斤油料如果是芝麻，大概可以出五十斤芝麻油，如果是油菜籽，则只能出四十斤不到。
用这种方式榨油，不光需要的人手很多，而且出油率很低。
各方面的因素加起来，这素油卖的贵也就不足为奇了。
秦钰在那家油坊里参观了一番，心里便有了底。
回到百福楼，就将自己一个人关到屋里，一边往身上涂抹着好不容易才买到的药水，一边想着该如何改进目前的榨油技术。
当然了，以他的能力，不可能设计出来一种全新的榨油机。
即便是他设计出来了，也没有工匠能造出来。
所以，他就只能在原有的榨油方式上寻找改进效率的方法。
最终，秦钰决定采用水力加滑轮组的方式。
金安府毗邻邕江，水资源很多，一年四季都不会枯竭.
至于滑轮组，不过是初中物理知识，秦钰虽然是个体育老师，但当年的物理学的还不错。
唯一让秦钰担心的就是，到底有没有铁匠能够把自己这套滑轮组所需要的零件打造或铸造出来。
于是，他便托牙行的人替自己找到了金安城里最好的铁匠。
那铁匠是个五十多岁的老头儿，带着自己的三个儿子在城西开了间铁匠铺。
秦钰出手阔绰，这份钱他自然想赚。
他看了秦钰画出的图纸后，只说是以前没做过，但可以试上一试。
秦钰便在城西的铁匠铺里窝了三天，一边指导老铁匠和他的儿子打造零件，一边根据老铁匠的意见修改自己的图纸。
这三天的时间里，秦钰都没回百福楼，吃喝拉撒全在那老铁匠的家里，就想着尽快将自己需要的滑轮组弄出来。
男人大多都是这样，遇到了自己感兴趣的“玩具”，无论是节衣缩食，还是熬夜加班，都可以不在乎。
等到自己的“玩具”完成了，会觉得一切都他么值了。
“白公子，这回怎么样？”
老铁匠将刚刚淬完火的圆盘状零件夹到了秦钰的面前问道。
秦钰拿起找木匠做的游标卡尺，对着这个零件量了几下，点了点头：“还成，应该能用，就照着这个样子弄。”
听秦钰这样一说，老铁匠满是沟壑的脸上终于露出了笑容：“能用就好，能用就好。”
这时，秦快突然从外面走了进来，后面还跟着一脸急色的马小四。
“小四哥？你怎么来了？”一看到马小四，秦钰心里便有种不好的预感，所以赶紧问道。
“掌柜的让我来喊你回去，店里出事了！”