第二十五章：江湖救急
，四合院之激情岁月</p>
“抗战呐，你可得帮帮忙啊。”</p>
魏处握着李抗战的手，使劲的晃了晃。</p>
“请帖早就发出去了，一切都准备妥当了，就连亲朋好友都来了一部分，本打算是中午开席的，这要我怎么办啊？”</p>
李抗战不着痕迹的抽出了自己的手。</p>
“魏处，您先说您家打算摆多少桌酒席？”</p>
“因为是男女双方一起办，预计的是十八桌。”</p>
李抗战转身就走，这不是开玩笑么。</p>
十八桌酒席，他就是长了四只手中午前也忙不过来啊，现在都已经九点多了。</p>
“哎哎哎······”</p>
“抗战，你先别走啊。”</p>
“有话慢慢说。”</p>
郝志国把他拦住了。</p>
“主任啊，您跟魏处这是为难我啊。”</p>
李抗战摊了摊手，无奈道：“您看看现在几点了？”</p>
“要是中午摆酒席，凌晨三点就该开始干活了，这都几点了，我做不到啊。”</p>
魏处连忙解释：“抗战你别急啊，怪我，是我没说清楚。”</p>
“咱们改成晚上呢？这样来得及吧？”</p>
“抗战呐，无论如何你可得帮帮我，这要是搞砸了，我魏家可就丢人现眼了。”</p>
话落，魏处掏出烟来给李抗战点上。</p>
看来是真急了，不然一个处长给一个厨子点烟？</p>
“魏处，东西都准备齐全了？”</p>
“齐了，就等着你去掌勺了。”</p>
李抗战又道：“几个灶台？”</p>
“两个。”</p>
“够用了。”</p>
“不过我负责炒菜，的有人给我打下手，也得有人帮厨啊。”</p>
“十八桌的饭菜，我一个人肯定忙不过来。”</p>
魏处保证：“帮厨的人有，家里的亲朋好友你随便指使。”</p>
“但打下手的！”</p>
魏处看着郝主任：“老郝，你看能不能从厨房给抗战调俩人打下手？”</p>
“总不能让抗战练切菜，带炒菜，时间来不及不说，抗战一个人也忙不过来啊。”</p>
郝主任心头一乐，不怕你不求我，就等着你开口呢。</p>
现在你让我帮你这是人情，将来我找你帮忙，你好意思开口拒绝吗？</p>
“魏老哥，你吩咐兄弟可能不能推诿。”</p>
“抗战，你打算带谁？”</p>
李抗战：“傻柱跟刘岚吧。”</p>
“傻柱给我切墩，刘岚也能切菜，还能传菜。”</p>
“魏处的家人就帮着洗菜，处理食材吧。”</p>
郝主任问道：“不带马华？”</p>
李抗战：“不了，您忘了早上给我黄豆了？”</p>
“得留马华在家，要不晚上豆腐卷您怎么交差？”</p>
想起这茬，郝主任担忧道：“马华他行么？”</p>
“没问题！”</p>
“怎么做我已经教会他了，到时候我把调料配好了，或者魏处那边完事了，我晚上再赶回来。”</p>
魏处：“抗战你回去交代一下，喊人跟我走，我跟厂里借了吉普车。”</p>
郝主任陪着他离开了办公室，之后塞给他一个鼓鼓囊囊的信封。</p>
“抗战啊，魏处可是下了血本了。”</p>
听这话李抗战就知道这钱啊，少不了。</p>
回到厨房，李抗战把傻柱，刘岚叫上，交代马华让宋厨子跟庞厨子帮马华。</p>
之后三人就往外走。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
上了吉普车，来到了魏处家。</p>
李抗战也不来虚的，直接上手。</p>
“来人把火生了，挑几桶水来。”</p>
魏处跟他媳妇去陪客人，迎客去了。</p>
把自己妹妹留下来配合李抗战。</p>
李抗战让傻柱去杀鸡，刘岚烧热水，他继续检查食材。</p>
热水烧烤，傻柱也杀完鸡了。</p>
一帮老娘们开始用铁皮大洗衣盆，开始给鸡退毛。</p>
拦着地上的半扇猪，李抗战喊着傻柱：“傻柱，把排骨剃下来，把这半扇猪分解了。”</p>
“刘岚，带着人把鱼给收拾出来，千万别把苦胆抠破了。”</p>
“魏姐，安排人削土豆，洗白菜，黄瓜，罗比，把这一筐筐的青菜都给清洗出来。”</p>
“再给我找个大洗衣盆，我泡点粉条。”</p>
李抗战有条不紊的指挥着众人。</p>
魏处长抽时间带着夫人过来。</p>
“抗战啊，烟，茶水，都给你放在这里了，我就不跟你客气了。”</p>
“眼瞧着中午了，你先做几桌家常便饭，总不能让客人跟大家饿着肚子。”</p>
李抗战点头：“魏处，午饭什么规格？”</p>
李抗战那毛巾擦了一把额头上的汗水。</p>
魏夫人：“做鸡蛋跟豆腐吧。”</p>
魏处摇头：“头发长见识短，今天是咱们家大媳妇的日子，怎么也要带点肉。”</p>
“抗战，鸡蛋跟豆腐保留，你在切点肉炒个菜。”</p>
李抗战：“我做的麻婆豆腐您吃过，这个下饭，鸡蛋做个汤，再炒个肉末白菜？”</p>
魏处满意点点头，鸡蛋汤用不了几个鸡蛋，豆腐也不贵，肉末白菜有荤腥，还用不了多少肉。</p>
主家有要求了，李抗战要尽力满足，更何况，他也要吃午饭啊。</p>
午饭，李抗战交给傻柱来做。</p>
鸡蛋汤是用水桶装的，滴了几滴香油，撒上香菜末，李抗战在鸡蛋汤里放了未经，味道鲜美。</p>
麻婆豆腐傻柱是严格按照，李抗战的步骤来做的。</p>
傻柱也擦着额头汗：“师父，你这麻婆豆腐精华在这酱上。”</p>
李抗战点头：“说对喽。”</p>
郫县豆瓣酱虽然早就出现了，但要到八十年代才会初露峥嵘，现在想买那你得去郫县。</p>
当然了，李抗战也能自己制作秘制酱料，但太麻烦了。</p>
肉末白菜，傻柱放了味精，但李抗战给了他一勺黄黄的</p>
是鸡精。</p>
“傻柱，把这个放菜里。”</p>
傻柱问道：“师父，看你做饭总是放这玩意，这是什么啊？”</p>
李抗战想了想：“跟味精一样，提鲜的。”</p>
傻柱：“哪里有卖的？”</p>
李抗战：“没卖的，我自己研究的秘方！”</p>
听到这话傻柱不问了，厨艺能跟着师父学，但秘方这东西，不能问。</p>
这年头秘方都是不传之秘，是世世代代传家之宝。</p>
就算傻柱问了，李抗战也回答不了。</p>
味精之父，吴蕴初先生早在1920年就将味精制备工艺专利，完全公开化，鼓励大家都来生产和制备味精。</p>
因为有了他，我们有了国产味精，日化的味精才被赶出华夏。</p>
可鸡精呢，荣耀中先生是八十年代，才研发出来鸡精的，想要买的话需要等二十年之后了。</p>
刘岚带人把饭菜端走后，李抗战他们也坐在锅灶附近，吃着午饭。</p></div>
“抗战呐，你可得帮帮忙啊。”</p>
魏处握着李抗战的手，使劲的晃了晃。</p>
“请帖早就发出去了，一切都准备妥当了，就连亲朋好友都来了一部分，本打算是中午开席的，这要我怎么办啊？”</p>
李抗战不着痕迹的抽出了自己的手。</p>
“魏处，您先说您家打算摆多少桌酒席？”</p>
“因为是男女双方一起办，预计的是十八桌。”</p>
李抗战转身就走，这不是开玩笑么。</p>
十八桌酒席，他就是长了四只手中午前也忙不过来啊，现在都已经九点多了。</p>
“哎哎哎······”</p>
“抗战，你先别走啊。”</p>
“有话慢慢说。”</p>
郝志国把他拦住了。</p>
“主任啊，您跟魏处这是为难我啊。”</p>
李抗战摊了摊手，无奈道：“您看看现在几点了？”</p>
“要是中午摆酒席，凌晨三点就该开始干活了，这都几点了，我做不到啊。”</p>
魏处连忙解释：“抗战你别急啊，怪我，是我没说清楚。”</p>
“咱们改成晚上呢？这样来得及吧？”</p>
“抗战呐，无论如何你可得帮帮我，这要是搞砸了，我魏家可就丢人现眼了。”</p>
话落，魏处掏出烟来给李抗战点上。</p>
看来是真急了，不然一个处长给一个厨子点烟？</p>
“魏处，东西都准备齐全了？”</p>
“齐了，就等着你去掌勺了。”</p>
李抗战又道：“几个灶台？”</p>
“两个。”</p>
“够用了。”</p>
“不过我负责炒菜，的有人给我打下手，也得有人帮厨啊。”</p>
“十八桌的饭菜，我一个人肯定忙不过来。”</p>
魏处保证：“帮厨的人有，家里的亲朋好友你随便指使。”</p>
“但打下手的！”</p>
魏处看着郝主任：“老郝，你看能不能从厨房给抗战调俩人打下手？”</p>
“总不能让抗战练切菜，带炒菜，时间来不及不说，抗战一个人也忙不过来啊。”</p>
郝主任心头一乐，不怕你不求我，就等着你开口呢。</p>
现在你让我帮你这是人情，将来我找你帮忙，你好意思开口拒绝吗？</p>
“魏老哥，你吩咐兄弟可能不能推诿。”</p>
“抗战，你打算带谁？”</p>
李抗战：“傻柱跟刘岚吧。”</p>
“傻柱给我切墩，刘岚也能切菜，还能传菜。”</p>
“魏处的家人就帮着洗菜，处理食材吧。”</p>
郝主任问道：“不带马华？”</p>
李抗战：“不了，您忘了早上给我黄豆了？”</p>
“得留马华在家，要不晚上豆腐卷您怎么交差？”</p>
想起这茬，郝主任担忧道：“马华他行么？”</p>
“没问题！”</p>
“怎么做我已经教会他了，到时候我把调料配好了，或者魏处那边完事了，我晚上再赶回来。”</p>
魏处：“抗战你回去交代一下，喊人跟我走，我跟厂里借了吉普车。”</p>
郝主任陪着他离开了办公室，之后塞给他一个鼓鼓囊囊的信封。</p>
“抗战啊，魏处可是下了血本了。”</p>
听这话李抗战就知道这钱啊，少不了。</p>
回到厨房，李抗战把傻柱，刘岚叫上，交代马华让宋厨子跟庞厨子帮马华。</p>
之后三人就往外走。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
上了吉普车，来到了魏处家。</p>
李抗战也不来虚的，直接上手。</p>
“来人把火生了，挑几桶水来。”</p>
魏处跟他媳妇去陪客人，迎客去了。</p>
把自己妹妹留下来配合李抗战。</p>
李抗战让傻柱去杀鸡，刘岚烧热水，他继续检查食材。</p>
热水烧烤，傻柱也杀完鸡了。</p>
一帮老娘们开始用铁皮大洗衣盆，开始给鸡退毛。</p>
拦着地上的半扇猪，李抗战喊着傻柱：“傻柱，把排骨剃下来，把这半扇猪分解了。”</p>
“刘岚，带着人把鱼给收拾出来，千万别把苦胆抠破了。”</p>
“魏姐，安排人削土豆，洗白菜，黄瓜，罗比，把这一筐筐的青菜都给清洗出来。”</p>
“再给我找个大洗衣盆，我泡点粉条。”</p>
李抗战有条不紊的指挥着众人。</p>
魏处长抽时间带着夫人过来。</p>
“抗战啊，烟，茶水，都给你放在这里了，我就不跟你客气了。”</p>
“眼瞧着中午了，你先做几桌家常便饭，总不能让客人跟大家饿着肚子。”</p>
李抗战点头：“魏处，午饭什么规格？”</p>
李抗战那毛巾擦了一把额头上的汗水。</p>
魏夫人：“做鸡蛋跟豆腐吧。”</p>
魏处摇头：“头发长见识短，今天是咱们家大媳妇的日子，怎么也要带点肉。”</p>
“抗战，鸡蛋跟豆腐保留，你在切点肉炒个菜。”</p>
李抗战：“我做的麻婆豆腐您吃过，这个下饭，鸡蛋做个汤，再炒个肉末白菜？”</p>
魏处满意点点头，鸡蛋汤用不了几个鸡蛋，豆腐也不贵，肉末白菜有荤腥，还用不了多少肉。</p>
主家有要求了，李抗战要尽力满足，更何况，他也要吃午饭啊。</p>
午饭，李抗战交给傻柱来做。</p>
鸡蛋汤是用水桶装的，滴了几滴香油，撒上香菜末，李抗战在鸡蛋汤里放了未经，味道鲜美。</p>
麻婆豆腐傻柱是严格按照，李抗战的步骤来做的。</p>
傻柱也擦着额头汗：“师父，你这麻婆豆腐精华在这酱上。”</p>
李抗战点头：“说对喽。”</p>
郫县豆瓣酱虽然早就出现了，但要到八十年代才会初露峥嵘，现在想买那你得去郫县。</p>
当然了，李抗战也能自己制作秘制酱料，但太麻烦了。</p>
肉末白菜，傻柱放了味精，但李抗战给了他一勺黄黄的</p>
是鸡精。</p>
“傻柱，把这个放菜里。”</p>
傻柱问道：“师父，看你做饭总是放这玩意，这是什么啊？”</p>
李抗战想了想：“跟味精一样，提鲜的。”</p>
傻柱：“哪里有卖的？”</p>
李抗战：“没卖的，我自己研究的秘方！”</p>
听到这话傻柱不问了，厨艺能跟着师父学，但秘方这东西，不能问。</p>
这年头秘方都是不传之秘，是世世代代传家之宝。</p>
就算傻柱问了，李抗战也回答不了。</p>
味精之父，吴蕴初先生早在1920年就将味精制备工艺专利，完全公开化，鼓励大家都来生产和制备味精。</p>
因为有了他，我们有了国产味精，日化的味精才被赶出华夏。</p>
可鸡精呢，荣耀中先生是八十年代，才研发出来鸡精的，想要买的话需要等二十年之后了。</p>
刘岚带人把饭菜端走后，李抗战他们也坐在锅灶附近，吃着午饭。</p></div>