第808章 食中老饕
“这个，这个，真的可以吗？”石磊挠了挠头，有些不好意思，但是看得出来，他还是很想去的。
苏杭笑着拍了拍石磊的肩膀：“当然可以，我这里没什么事情的！”
“那好，苏老板，我去了，你有事就给我打电话，我立马过来！”
看着石磊一脸兴奋地跑了出去，苏杭也是笑了笑，从车里拿了一样东西，塞进口袋，然后来到了辉煌地产街对面的九羊锅。
这家店并不大，只是看装修，还有些老旧，服务员也不像海底捞那样每个拐角都有人站着，整个大厅里也只有寥寥三五个服务员。
不过，生意却是很好，这才刚到饭点，就已经坐满了人，而外面还有不少排队等候的。
只不过，这家九羊锅并没有像那种商场里的网红店那样，搞个前台叫号，甚至连门口的接待服务员都没有，所有人都是在外面站着，等待里面有空位，就一拥而上，时不时造成一点小混乱，但却意外地没人说什么。
苏杭刚走到门口，萧正源的秘书小刘就已经在门口等候了。
“苏董，这边请，我们萧总在楼上包厢等您！”秘书小刘恭敬道。
苏杭有些好奇地看了看周围：“刘秘书，这家店的服务态度，似乎不是很好啊！”
苏杭只是随意扫了一眼，就发现不少桌的客人都在喊着服务员，要么少筷子，要么少餐具，而很久之后，才会有人回应他们，更多的是，客人等不及了自己去后厨找的筷子餐具。
秘书小刘笑着解释道：“苏董有所不知，这家九羊锅有着一百多年历史，在整个济南区都很出名！”
“除了他家的铜锅羊肉味道确实很好之外，这服务态度，也比较出名！”
“苏董也看到了，这家店的服务员不像是其他火锅店，都是一些年轻漂亮的女孩子，反而是一些上了年纪的阿姨！”
苏杭点了点头，环首四顾，的确是看不到一个四十岁以下的服务员，这在当今社会，还真是有些稀奇。
“这么随意的服务态度，还能有这么多客人，看来，我今天中午是要大饱口福了！”苏杭笑道。
秘书小刘点头道：“这的确是，要说铜锅羊肉，整个济城，九羊锅说第二，没人敢说第一！”
“他们家服务态度差，店面小，广告也是基本没有的，唯一能吸引人的，也就是这铜锅羊肉的味道了！这也是他们家能开一百多年的原因！”
苏杭一边跟着秘书小刘往楼上走，一边道：“难怪刚刚我搜了大众点评和美团，基本上要翻好几页才能看到这家九羊锅，看起来，果然是不怎么做广告啊！”
“也正是这样，来这家店吃饭的，基本都是周围或者稍远一点的客人，都是老熟人，也了解这家店的脾气，所以你看，哪怕少了个筷子，少了份餐具，也没人抱怨什么！”秘书小刘笑道。
“确实如此！”
苏杭点头，两人来到二楼包厢，推门进去，萧正源已经在等待了。
“按照苏董的要求，我就没叫那几个经理总监了，今天只有我们两个人，我们好好喝几杯，我和苏董，可真是相见恨晚啊！”萧正源起身笑道。
“来，苏董，请坐！”
“萧总，请！”
两人落座，很快服务员端上来一个火盆，上面放着一盆汤水，而随后，又是端来了两盘肉，和两份料汁。
而偌大的桌上，就只有这么些东西。
“苏董，这家的铜锅，有一种独特吃法，我先给苏董演示一下！”
萧正源一边说着，一边用筷子夹起一片有些暗红色的肉，放进汤水中，不停撩拨。
“苏董，你觉得这个颜色，像什么？”
苏杭定睛看去，只见那原本并不起眼的暗红肉片，在汤水中，经过撩拨后，竟然是呈现了云霞般的光彩。
“有点像云霞？”苏杭有些不确定道。
“对咯！”萧正源点头，然后捞起肉片，将其放入调味汁中蘸一蘸，然后放进嘴里，咀嚼了几下，很快便露出一副享受的样子。
“苏董，你看清楚了吧，快尝尝！”
苏杭虽然有些奇怪，但依旧按照萧正源刚才的流程，涮了一片肉，等苏杭吃到嘴里，这才明白为何刚才萧正源会那么享受。
这暗红色的肉看着不起眼，但经过汤水烫熟，再加上这调料汁，竟是意外地香浓而又有嚼劲，让人唇齿留芳。
等苏杭放下筷子，萧正源一脸期待问道：“苏董，怎么样？”
苏杭笑了笑：“萧总，恕我直言，这个流程看着并不复杂，而且和现在的涮羊肉火锅好像没什么区别吧？你也开始附庸风雅了？”
“只不过，这肉，应该不是羊肉吧？”
“哈哈哈哈！”萧正源顿时大笑，“果然什么都瞒不过苏董啊！”
“你说的没错，这的确是涮羊肉的吃法，而且我们刚才吃的也并非羊肉，而是兔肉！”
“兔肉？”苏杭更加意外了，“这不是一家铜锅羊肉店吗？”
萧正源嘿嘿一笑：“外人只知道九羊锅的铜锅羊肉很出名，却是不知道，这家店最为著名的，还是兔肉火锅！”
“而刚才我的吃法，也不是附庸风雅，这还真的有据可查！”
“这道菜，在宋代有一个别致的名字，叫做‘拨霞供’！”
苏杭恍然大悟，刚才萧正源和他涮羊肉的时候，汤水里，的确是出现了云霞般的光彩！
“九羊锅的兔肉，那都是真正的野兔肉，这调味汁也是按照南宋《山家清供》记载所调制的，再加上这吃法，咱们也算是吃上了千年前古人的东西了！”
苏杭点了点头：“萧总不愧是食中老饕，我今天算是见识了！”
“哈哈哈哈！苏董谬赞了，你觉得这拨霞供味道怎么样？”萧正源大笑道。
“很好，很不错！”苏杭也不客气，一边说着，一边大快朵颐。
看到苏杭如此赏脸，萧正源也同样很高兴，一时间，宾主尽欢。
而此时，在另一家店吃饭的石磊，却是既开心又无奈。
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苏杭笑着拍了拍石磊的肩膀：“当然可以，我这里没什么事情的！”
“那好，苏老板，我去了，你有事就给我打电话，我立马过来！”
看着石磊一脸兴奋地跑了出去，苏杭也是笑了笑，从车里拿了一样东西，塞进口袋，然后来到了辉煌地产街对面的九羊锅。
这家店并不大，只是看装修，还有些老旧，服务员也不像海底捞那样每个拐角都有人站着，整个大厅里也只有寥寥三五个服务员。
不过，生意却是很好，这才刚到饭点，就已经坐满了人，而外面还有不少排队等候的。
只不过，这家九羊锅并没有像那种商场里的网红店那样，搞个前台叫号，甚至连门口的接待服务员都没有，所有人都是在外面站着，等待里面有空位，就一拥而上，时不时造成一点小混乱，但却意外地没人说什么。
苏杭刚走到门口，萧正源的秘书小刘就已经在门口等候了。
“苏董，这边请，我们萧总在楼上包厢等您！”秘书小刘恭敬道。
苏杭有些好奇地看了看周围：“刘秘书，这家店的服务态度，似乎不是很好啊！”
苏杭只是随意扫了一眼，就发现不少桌的客人都在喊着服务员，要么少筷子，要么少餐具，而很久之后，才会有人回应他们，更多的是，客人等不及了自己去后厨找的筷子餐具。
秘书小刘笑着解释道：“苏董有所不知，这家九羊锅有着一百多年历史，在整个济南区都很出名！”
“除了他家的铜锅羊肉味道确实很好之外，这服务态度，也比较出名！”
“苏董也看到了，这家店的服务员不像是其他火锅店，都是一些年轻漂亮的女孩子，反而是一些上了年纪的阿姨！”
苏杭点了点头，环首四顾，的确是看不到一个四十岁以下的服务员，这在当今社会，还真是有些稀奇。
“这么随意的服务态度，还能有这么多客人，看来，我今天中午是要大饱口福了！”苏杭笑道。
秘书小刘点头道：“这的确是，要说铜锅羊肉，整个济城，九羊锅说第二，没人敢说第一！”
“他们家服务态度差，店面小，广告也是基本没有的，唯一能吸引人的，也就是这铜锅羊肉的味道了！这也是他们家能开一百多年的原因！”
苏杭一边跟着秘书小刘往楼上走，一边道：“难怪刚刚我搜了大众点评和美团，基本上要翻好几页才能看到这家九羊锅，看起来，果然是不怎么做广告啊！”
“也正是这样，来这家店吃饭的，基本都是周围或者稍远一点的客人，都是老熟人，也了解这家店的脾气，所以你看，哪怕少了个筷子，少了份餐具，也没人抱怨什么！”秘书小刘笑道。
“确实如此！”
苏杭点头，两人来到二楼包厢，推门进去，萧正源已经在等待了。
“按照苏董的要求，我就没叫那几个经理总监了，今天只有我们两个人，我们好好喝几杯，我和苏董，可真是相见恨晚啊！”萧正源起身笑道。
“来，苏董，请坐！”
“萧总，请！”
两人落座，很快服务员端上来一个火盆，上面放着一盆汤水，而随后，又是端来了两盘肉，和两份料汁。
而偌大的桌上，就只有这么些东西。
“苏董，这家的铜锅，有一种独特吃法，我先给苏董演示一下！”
萧正源一边说着，一边用筷子夹起一片有些暗红色的肉，放进汤水中，不停撩拨。
“苏董，你觉得这个颜色，像什么？”
苏杭定睛看去，只见那原本并不起眼的暗红肉片，在汤水中，经过撩拨后，竟然是呈现了云霞般的光彩。
“有点像云霞？”苏杭有些不确定道。
“对咯！”萧正源点头，然后捞起肉片，将其放入调味汁中蘸一蘸，然后放进嘴里，咀嚼了几下，很快便露出一副享受的样子。
“苏董，你看清楚了吧，快尝尝！”
苏杭虽然有些奇怪，但依旧按照萧正源刚才的流程，涮了一片肉，等苏杭吃到嘴里，这才明白为何刚才萧正源会那么享受。
这暗红色的肉看着不起眼，但经过汤水烫熟，再加上这调料汁，竟是意外地香浓而又有嚼劲，让人唇齿留芳。
等苏杭放下筷子，萧正源一脸期待问道：“苏董，怎么样？”
苏杭笑了笑：“萧总，恕我直言，这个流程看着并不复杂，而且和现在的涮羊肉火锅好像没什么区别吧？你也开始附庸风雅了？”
“只不过，这肉，应该不是羊肉吧？”
“哈哈哈哈！”萧正源顿时大笑，“果然什么都瞒不过苏董啊！”
“你说的没错，这的确是涮羊肉的吃法，而且我们刚才吃的也并非羊肉，而是兔肉！”
“兔肉？”苏杭更加意外了，“这不是一家铜锅羊肉店吗？”
萧正源嘿嘿一笑：“外人只知道九羊锅的铜锅羊肉很出名，却是不知道，这家店最为著名的，还是兔肉火锅！”
“而刚才我的吃法，也不是附庸风雅，这还真的有据可查！”
“这道菜，在宋代有一个别致的名字，叫做‘拨霞供’！”
苏杭恍然大悟，刚才萧正源和他涮羊肉的时候，汤水里，的确是出现了云霞般的光彩！
“九羊锅的兔肉，那都是真正的野兔肉，这调味汁也是按照南宋《山家清供》记载所调制的，再加上这吃法，咱们也算是吃上了千年前古人的东西了！”
苏杭点了点头：“萧总不愧是食中老饕，我今天算是见识了！”
“哈哈哈哈！苏董谬赞了，你觉得这拨霞供味道怎么样？”萧正源大笑道。
“很好，很不错！”苏杭也不客气，一边说着，一边大快朵颐。
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