第二十章 实在好吃
夏幼之拿着食材刚到家，便看到夏母准备下地。
“妈，下地呢？”夏幼之笑着问道。
“嗯，你这是……”
夏母看到夏幼之拎着这么多肉，有些疑惑。
“之前说过要做烧卤到镇上卖，今天先做给你们尝尝。”夏幼之眨眨眼说道。
夏母点点头。
这几天的事，因存折的事，竟把这事都给忘了。
“幼之，现在是夏天，你买这么多肉，怕是留不住。”夏母略有些担忧。
夏幼之笑了，“妈，这卤肉是不会坏的，时间越久才越入味。”
闻言，夏母没有再说什么。
“那妈今天就不下地了，留在家帮你的忙。”
“妈，不用。我自己都能搞定，到时候清霖帮我添火烧水就行。”夏幼之道。
“霖霖吃完早饭就跑出去玩了，怕是指望不上了。”夏母笑道。
夏清霖又不在家。
自从上次夏幼之揍了大胖他们，夏清霖的胆子便大了很多，喜欢出门了。
而村里的孩子都被大人勒令不许欺负夏清霖，就因为那四块钱的事。
所以上辈子夏清霖眼睛弱视的情况便没有发生。
“估计是去找二狗玩了。”夏幼之道。
话音刚落，夏清霖和二狗便出现了。
“姐，你叫我呀？”夏清霖跑进院子，后面跟着二狗。
他实在太喜欢姐姐了。
自从姐姐回来了，家里经常能吃上肉了，村里人都不敢欺负他了，哥哥的学费也有着落，妈妈也开心。
“今天，咱们要做一件大事，需要你们两个配合。”
夏幼之点了下夏清霖和二狗的额头。
“幼之姐，我们要做什么呢？”二狗好奇地问。
“一会儿你们就知道了。”夏幼之笑着说道。
最终，夏母留在了家里。
她实在不放心夏幼之说的烧卤。
于是，在三人好奇的眼神中，夏幼之开始忙碌起来。
家里两口锅，除了炒菜那个大锅，便是平时烧水洗澡的那口略小的锅。
夏幼之决定拿它来熬卤料。
把锅放满了水，便给两小跟屁虫安排了任务。
让他们帮着添火烧水。
而夏母则自动请缨处理大肠。
大肠有味道，她舍不得自己女儿干着活。
夏幼之只得应允。
安排好了任务，夏幼之便找出前几天去镇上买的卤味配料。
在南方的卤味里，除了大料外，还要加上特有的大地鱼。
但她走遍了镇上的店铺也没有买到，只能去市里看看了。
水开了，夏幼之把猪肘子的骨头剃了，连着牛骨一起焯水，放在一起炖。
叮嘱了夏清霖火候的注意事项，便又忙着去配配料。
这做卤味是比较麻烦的。
要先小火把那猪骨和牛骨点炖半个小时，再加入十八种香料，再大火炖三个小时。
等这锅底炖好了，才能放入调料和猪蹄，再小火炖一个小时。
炖好了以后，盖上盖子，闷一个小时，这才算完成。
当初夏幼之南下看到那大厨做的时候，心里十分佩服。
就连这调料，放多少的比例，都是固定的。
要是哪个多放或少放了，那做出的味道，就有差别了。
夏幼之在那大厨身边帮佣多年，对于调料的克数，拿在手上一掂量，就能知道这分量了。
因此，她对于自己做的卤肉是非常有信心的。
只是缺了大地鱼，估计多少会影响口味。
刚配完配料，便听到夏清霖兴奋的声音从身后传来，“姐，有香味了。”
夏幼之笑着转身，“姐姐闻到了，保持这样的火候，再炖十分钟就可以加大火了。”
闻言，夏清霖便让二狗子看着火，自己则跑去客厅看那挂钟。
夏幼之笑看跑来跑去的夏清霖。
真是小孩天性。
配完配料，夏幼之还要调卤汁。
这个锅底真的是费钱。
但只要把锅底调好了，便能一直用了，只需要偶尔调下味，后面基本上也就是肉钱了。
“之之，这大肠洗好了。”夏母捧着洗好的肥肠进来。
夏幼之翻看了下肥肠，微微蹙眉。
“妈，这肥肠里的肥油是要去掉了。”
她刚开始就跟她妈说过了。
”扔掉了怪可惜的。”夏母有些不舍。
农村舍不得吃肉，猪大肠里边的肥油，更是舍不得扔掉。
“妈，要把肠子里的那层油脂刮干净，否则会腥，我们是要卖的。要是做得不好，没人买，那不就更亏了吗？”夏幼之耐心说道。
夏母点点头，“那妈去刮干净。”
夏母虽不舍，但最终还是听话照做。
等夏母再次拿进来的时候，肥肠已经干干净净了。
只是中午的餐桌上，那道用肥肠油炒的黄瓜，夏幼之实在没有碰的食欲。
看来，她还是得赶紧挣钱。
唉。
吃完午饭，夏清霖和二狗又跑出去玩了。
家里就剩夏母和夏幼之两人忙碌了。
“这猪肘和肥肠做好了，到时候让你爷奶也过来尝一尝。”夏母看了一眼夏幼之，小心翼翼地说。
夏幼之微微一愣。
看到夏幼之没有吱声，夏母继续说道，“那毕竟是你爷奶，就当替你爸尽孝了。”
她不能要是女儿做什么，毕竟这么多年，女儿都长在宋家。
她可以理解女儿对爷奶的感情不深，但毕竟是自己丈夫的父母，她不想让丈夫为难。
夏幼之点点头。
她对自己的爷奶没有什么太多感情，谈不上怨。
再说她也不是小气的，就算旁的老人，不是什么十恶不赦的，她也不会吝啬这点肉。
“妈，你抓主意就行，我不会生气的。”夏幼之道。
夏母赶紧应。
“还有一个事，幼之。”夏母有些为难，“之前说市里边有奖学金，这啥时候能落定呢？”
眼看七月就要见底了，加上存折这事，夏母有些担心奖学金下不来。
“妈，你别急，回头我到镇上打电话问问闫老师进度。”夏幼之劝慰道。
她知道那奖学金的事肯定不用愁。
市里肯定给，闫老师她们也肯定会比自己家都上心。
毕竟，这京大学生，在这县里可是头一个。
往年，市里也就是出这么一两个而已。
就连市里领导都会亲自过问的。
夏母闻言，心定了一些。
她文化水平不高，没见过什么世面，就怕给老师打电话说错什么，让人笑话。
“那之之啊，你赶明儿就去吧。”夏母不好意思地看了夏幼之一看。
她实在等不下去了。
“好，我明天就去。”夏幼之有些哭笑不得。
顺便给小姑送点卤肉。
夏母放下心来。
母女俩边忙碌边说笑，时间也过得很快。
等卤肉做好的时候，太阳已经西斜了。
“这也……太香了吧，之之。”夏母咽了咽口水。
夏幼之不禁笑了。
夏母的反应，让她想起她上辈子第一次见到卤肉时的样子。
馋到流口水。
夏家院外，做工回来路过夏家的村民都惊讶了。
“这也太香了吧。”
“是啊，最近夏家伙食也太好了吧？”
“据说夏家那丫头自己拿钱补贴的，说是心疼她妈。”
“这也太不把钱当回事了吧，清波的学费不是还没有着落吗？”
村民你一嘴我一嘴。
在人群中的张翠花心里极不平衡。
“哼，城里来的小姐就是不懂节俭，瞧着当初回来那不情不愿的样子，估计是城里那家人拿钱打发她了。
过不了穷日子，才天天买肉吃，都不舍得给她哥留着读书，这夏家迟早给这大小姐嚯嚯完。”
张春花嘲笑一声。
几人点点头，都觉得张春花说得在理。
她们几人平时嘴上不说，但心里确实嫉妒夏家。
夏老三的大儿子考上了大学，夏家那丫头又是个长得漂亮的，听说成绩也很好。
现在还时不时的吃上肉，虽然没有张春花说的天天吃肉，但这段时间，三五天吃一次，那也让她们羡慕不已了。
众人说什么，院子里的母女毫不知情。
夏幼之捞取肥肠，切了一小块，给夏母尝。
夏母嘴里嚼着，怎么也舍不得咽下去。
实在是太好吃了。
“妈·，你觉得这玩意能卖吗？”夏幼之问道。
夏母嚼着肥肠，说话有些不清，“能，这玩意比你老张叔做的香多了。”
夏幼之笑了。
老张叔是附近远近闻名的村里的大厨。
附近村镇，有什么红白事都得请他掌勺。
夏母的这番话，让夏幼之又想到了一个新想法。
她的厨艺一般，但她卤的东西，新鲜玩意还好吃。
要是到时候老张叔去掌厨的时候，用上自己的烧卤，把这不就给自己打出知名度了吗？
夏幼之心里暗暗思索。
她刚刚也尝了一块，味道确实已经不错了。
但她觉得还欠缺了一点点，想来还是得找到那大地鱼。
那等口味更完善再说吧。
现在她也想先到镇上，看看大家能接受的味道，这价格也得好好想想怎么定价。
“妈，明天我去镇上，给我小姑送一点，到时候再让顾霆深帮捎点给爸和大哥。”
“之之啊，下次别这么叫你顾叔，人家听到不好。”夏母道。
农村是非多，她就担心别人说夏幼之没礼貌。
夏幼之点点头。
捞起猪肘，切了一片塞到夏母嘴里。
她就是一时忘记。
“这猪肘咋样？妈”夏幼之笑着问。
看她妈那惊喜的表情，她已经知道答案了。
猪肘和肥肠的口感不同，肥肠那是有点嚼劲，但这猪肘，却是软软的，肥而不腻。
这口感实在太好了。
夏幼之把猪肘和肥肠都切成了三份，一份留了小姑，一份留了她爸，家里也留一份。
私心里，给她爸那份多些。
她爸和她哥都是男的，食量大，按照对他们的了解，他们肯定不会吃独食，到时候也会分给其他人。
晚饭的时候，夏母去请了夏家爷奶。
夏家爷奶见到夏幼之有些拘谨，他们确实对这个漂亮但清冷孙女有些发憷。
好在夏清霖活泼好动，晚饭氛围一片融洽。
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“妈，下地呢？”夏幼之笑着问道。
“嗯，你这是……”
夏母看到夏幼之拎着这么多肉，有些疑惑。
“之前说过要做烧卤到镇上卖，今天先做给你们尝尝。”夏幼之眨眨眼说道。
夏母点点头。
这几天的事，因存折的事，竟把这事都给忘了。
“幼之，现在是夏天，你买这么多肉，怕是留不住。”夏母略有些担忧。
夏幼之笑了，“妈，这卤肉是不会坏的，时间越久才越入味。”
闻言，夏母没有再说什么。
“那妈今天就不下地了，留在家帮你的忙。”
“妈，不用。我自己都能搞定，到时候清霖帮我添火烧水就行。”夏幼之道。
“霖霖吃完早饭就跑出去玩了，怕是指望不上了。”夏母笑道。
夏清霖又不在家。
自从上次夏幼之揍了大胖他们，夏清霖的胆子便大了很多，喜欢出门了。
而村里的孩子都被大人勒令不许欺负夏清霖，就因为那四块钱的事。
所以上辈子夏清霖眼睛弱视的情况便没有发生。
“估计是去找二狗玩了。”夏幼之道。
话音刚落，夏清霖和二狗便出现了。
“姐，你叫我呀？”夏清霖跑进院子，后面跟着二狗。
他实在太喜欢姐姐了。
自从姐姐回来了，家里经常能吃上肉了，村里人都不敢欺负他了，哥哥的学费也有着落，妈妈也开心。
“今天，咱们要做一件大事，需要你们两个配合。”
夏幼之点了下夏清霖和二狗的额头。
“幼之姐，我们要做什么呢？”二狗好奇地问。
“一会儿你们就知道了。”夏幼之笑着说道。
最终，夏母留在了家里。
她实在不放心夏幼之说的烧卤。
于是，在三人好奇的眼神中，夏幼之开始忙碌起来。
家里两口锅，除了炒菜那个大锅，便是平时烧水洗澡的那口略小的锅。
夏幼之决定拿它来熬卤料。
把锅放满了水，便给两小跟屁虫安排了任务。
让他们帮着添火烧水。
而夏母则自动请缨处理大肠。
大肠有味道，她舍不得自己女儿干着活。
夏幼之只得应允。
安排好了任务，夏幼之便找出前几天去镇上买的卤味配料。
在南方的卤味里，除了大料外，还要加上特有的大地鱼。
但她走遍了镇上的店铺也没有买到，只能去市里看看了。
水开了，夏幼之把猪肘子的骨头剃了，连着牛骨一起焯水，放在一起炖。
叮嘱了夏清霖火候的注意事项，便又忙着去配配料。
这做卤味是比较麻烦的。
要先小火把那猪骨和牛骨点炖半个小时，再加入十八种香料，再大火炖三个小时。
等这锅底炖好了，才能放入调料和猪蹄，再小火炖一个小时。
炖好了以后，盖上盖子，闷一个小时，这才算完成。
当初夏幼之南下看到那大厨做的时候，心里十分佩服。
就连这调料，放多少的比例，都是固定的。
要是哪个多放或少放了，那做出的味道，就有差别了。
夏幼之在那大厨身边帮佣多年，对于调料的克数，拿在手上一掂量，就能知道这分量了。
因此，她对于自己做的卤肉是非常有信心的。
只是缺了大地鱼，估计多少会影响口味。
刚配完配料，便听到夏清霖兴奋的声音从身后传来，“姐，有香味了。”
夏幼之笑着转身，“姐姐闻到了，保持这样的火候，再炖十分钟就可以加大火了。”
闻言，夏清霖便让二狗子看着火，自己则跑去客厅看那挂钟。
夏幼之笑看跑来跑去的夏清霖。
真是小孩天性。
配完配料，夏幼之还要调卤汁。
这个锅底真的是费钱。
但只要把锅底调好了，便能一直用了，只需要偶尔调下味，后面基本上也就是肉钱了。
“之之，这大肠洗好了。”夏母捧着洗好的肥肠进来。
夏幼之翻看了下肥肠，微微蹙眉。
“妈，这肥肠里的肥油是要去掉了。”
她刚开始就跟她妈说过了。
”扔掉了怪可惜的。”夏母有些不舍。
农村舍不得吃肉，猪大肠里边的肥油，更是舍不得扔掉。
“妈，要把肠子里的那层油脂刮干净，否则会腥，我们是要卖的。要是做得不好，没人买，那不就更亏了吗？”夏幼之耐心说道。
夏母点点头，“那妈去刮干净。”
夏母虽不舍，但最终还是听话照做。
等夏母再次拿进来的时候，肥肠已经干干净净了。
只是中午的餐桌上，那道用肥肠油炒的黄瓜，夏幼之实在没有碰的食欲。
看来，她还是得赶紧挣钱。
唉。
吃完午饭，夏清霖和二狗又跑出去玩了。
家里就剩夏母和夏幼之两人忙碌了。
“这猪肘和肥肠做好了，到时候让你爷奶也过来尝一尝。”夏母看了一眼夏幼之，小心翼翼地说。
夏幼之微微一愣。
看到夏幼之没有吱声，夏母继续说道，“那毕竟是你爷奶，就当替你爸尽孝了。”
她不能要是女儿做什么，毕竟这么多年，女儿都长在宋家。
她可以理解女儿对爷奶的感情不深，但毕竟是自己丈夫的父母，她不想让丈夫为难。
夏幼之点点头。
她对自己的爷奶没有什么太多感情，谈不上怨。
再说她也不是小气的，就算旁的老人，不是什么十恶不赦的，她也不会吝啬这点肉。
“妈，你抓主意就行，我不会生气的。”夏幼之道。
夏母赶紧应。
“还有一个事，幼之。”夏母有些为难，“之前说市里边有奖学金，这啥时候能落定呢？”
眼看七月就要见底了，加上存折这事，夏母有些担心奖学金下不来。
“妈，你别急，回头我到镇上打电话问问闫老师进度。”夏幼之劝慰道。
她知道那奖学金的事肯定不用愁。
市里肯定给，闫老师她们也肯定会比自己家都上心。
毕竟，这京大学生，在这县里可是头一个。
往年，市里也就是出这么一两个而已。
就连市里领导都会亲自过问的。
夏母闻言，心定了一些。
她文化水平不高，没见过什么世面，就怕给老师打电话说错什么，让人笑话。
“那之之啊，你赶明儿就去吧。”夏母不好意思地看了夏幼之一看。
她实在等不下去了。
“好，我明天就去。”夏幼之有些哭笑不得。
顺便给小姑送点卤肉。
夏母放下心来。
母女俩边忙碌边说笑，时间也过得很快。
等卤肉做好的时候，太阳已经西斜了。
“这也……太香了吧，之之。”夏母咽了咽口水。
夏幼之不禁笑了。
夏母的反应，让她想起她上辈子第一次见到卤肉时的样子。
馋到流口水。
夏家院外，做工回来路过夏家的村民都惊讶了。
“这也太香了吧。”
“是啊，最近夏家伙食也太好了吧？”
“据说夏家那丫头自己拿钱补贴的，说是心疼她妈。”
“这也太不把钱当回事了吧，清波的学费不是还没有着落吗？”
村民你一嘴我一嘴。
在人群中的张翠花心里极不平衡。
“哼，城里来的小姐就是不懂节俭，瞧着当初回来那不情不愿的样子，估计是城里那家人拿钱打发她了。
过不了穷日子，才天天买肉吃，都不舍得给她哥留着读书，这夏家迟早给这大小姐嚯嚯完。”
张春花嘲笑一声。
几人点点头，都觉得张春花说得在理。
她们几人平时嘴上不说，但心里确实嫉妒夏家。
夏老三的大儿子考上了大学，夏家那丫头又是个长得漂亮的，听说成绩也很好。
现在还时不时的吃上肉，虽然没有张春花说的天天吃肉，但这段时间，三五天吃一次，那也让她们羡慕不已了。
众人说什么，院子里的母女毫不知情。
夏幼之捞取肥肠，切了一小块，给夏母尝。
夏母嘴里嚼着，怎么也舍不得咽下去。
实在是太好吃了。
“妈·，你觉得这玩意能卖吗？”夏幼之问道。
夏母嚼着肥肠，说话有些不清，“能，这玩意比你老张叔做的香多了。”
夏幼之笑了。
老张叔是附近远近闻名的村里的大厨。
附近村镇，有什么红白事都得请他掌勺。
夏母的这番话，让夏幼之又想到了一个新想法。
她的厨艺一般，但她卤的东西，新鲜玩意还好吃。
要是到时候老张叔去掌厨的时候，用上自己的烧卤，把这不就给自己打出知名度了吗？
夏幼之心里暗暗思索。
她刚刚也尝了一块，味道确实已经不错了。
但她觉得还欠缺了一点点，想来还是得找到那大地鱼。
那等口味更完善再说吧。
现在她也想先到镇上，看看大家能接受的味道，这价格也得好好想想怎么定价。
“妈，明天我去镇上，给我小姑送一点，到时候再让顾霆深帮捎点给爸和大哥。”
“之之啊，下次别这么叫你顾叔，人家听到不好。”夏母道。
农村是非多，她就担心别人说夏幼之没礼貌。
夏幼之点点头。
捞起猪肘，切了一片塞到夏母嘴里。
她就是一时忘记。
“这猪肘咋样？妈”夏幼之笑着问。
看她妈那惊喜的表情，她已经知道答案了。
猪肘和肥肠的口感不同，肥肠那是有点嚼劲，但这猪肘，却是软软的，肥而不腻。
这口感实在太好了。
夏幼之把猪肘和肥肠都切成了三份，一份留了小姑，一份留了她爸，家里也留一份。
私心里，给她爸那份多些。
她爸和她哥都是男的，食量大，按照对他们的了解，他们肯定不会吃独食，到时候也会分给其他人。
晚饭的时候，夏母去请了夏家爷奶。
夏家爷奶见到夏幼之有些拘谨，他们确实对这个漂亮但清冷孙女有些发憷。
好在夏清霖活泼好动，晚饭氛围一片融洽。
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