第105章 酿酒
红药桥，广陵著名的二十四桥之一。
往西南方向二十步远，就是赵管家之前看好的酒楼。
酒楼的老板外面欠了一大笔钱，因此想到将酒楼卖了，拿到现钱还债。
赵管家带着杜蘅和李碧莲过来看房，酒楼只有两层，带有一个不大的后院，可以住人，也可以当是厨房用地。
除了地理位置不在热闹的商业街区之外，其他都挺好的。
“地契房契都在这儿了，如果客官看了楼房之后，觉得没有问题，咱们就可以到经界所做个交割。”老板道。
李碧莲道：“你这个位置不好啊，卖八百贯会不会太贵？”
“就是因为位置不好，才卖八百贯的，要是好的位置，我还不卖呢。”老板说。
这个位置在一般人手里，可能挣不到钱，但在杜蘅手里，只要打出名气，有的是人过来消费。
而且这座酒楼旁边，都是楼房，等到资金庞大之后，可以陆续买下，将其打造成一个吃喝玩乐一体的娱乐城。
就像北宋的樊楼一样。
杜蘅便让李碧莲回家拿钱，约个时间到经界所盖红契。
契约分为红契和白契，白契是没有经过官方盖章的，不具备法律效应，像买卖房屋这种大宗的交易，最好要走法律程序。
万一杜蘅把生意做好了之后，房主开始反悔，要把酒楼给收回去，那就会有很大的麻烦。
酒楼卖下之后，就是装修，杜蘅找了赵二娘的丈夫孙二郎，他原本就是木匠出身。
杜蘅画了几张设计图，加了一些现代理念，让孙二郎按照他的要求装修，人手不够，让他自行请人。
孙二郎相当于一个包工头，杜蘅一次性承包给他，至于他要怎么给底下的工人分钱，那就是他的事了。
赵管家偶尔过去看看，但不能长期待在那边，毕竟他身为管家，还要处理杜家的一些琐事。
装修是一个大头，钱还是由李碧莲掏。
这让李碧莲多少有些不满：“老杜，你是不是太黑了，这些钱都是我的出的，你出什么？”
“我出的是技术啊。咱们要开始酿酒了，等到酒楼开张，咱们就该有酒卖才是。”
“我告诉你，我把这么些年存的私房钱都拿出来了，酒楼要是亏了跟你没完！”李碧莲攥着拳头愤愤的道。
卖房和装修，差不多花了一千二百贯，这让杜蘅不由感叹，怪不得人人都想当官呢，李碧莲不过一个官二代，私房钱就这么多，那么他老爹李留守，至少也有几万贯的私产吧？
李留守的官声还算好的，属于清官一列，那要是贪官呢？
杜蘅不敢想啊。
“放心，亏不了的。”杜蘅拍了拍李碧莲的肩膀，接着二人去了一趟曲院。
这里曲院并不是唱曲的院子，而是制作和售卖酒曲的院子，属于国有企业，也就是官营。
现代杭州的曲院风荷，就是宋时酿酒制曲的地方。
当然，古代唱曲的曲院自然也有，但古代使用的是繁体字，两个曲字是不一样的，酒曲的曲是麯，一目了然。
杜蘅虽然获得了酒牌，有了酿酒之权，但也不能私自制曲，酒曲还是要到曲院买的，曲院会根据酒曲的多少，计算税务。
否则就有偷税漏税的嫌疑。
有了酒曲，还要别的原料，就是酿酒需要的粮食。
越是好的酒，越需要好的粮食。
赵管家和桃笙将偏院开辟出来，作为一个酒坊，暂时没有招收员工，都是自己动手干活。
李碧莲每天都会过来，因为他在家的话，就要跟着白柳先生读所谓的圣贤书，让他一个头两个大，现在打着跟杜蘅学习的幌子，每天过来酿酒。
他很热衷于酿酒，他死去的母亲就是一个酒娘，李碧莲除了春酿之外，还会很多其他的酒种。
这一天正在酒坊忙着，就见门口停下一辆马车。
赵管家正好运了一批酒缸回来，就见雪雁先从车上下来，接着她再搀扶封若颜下车。
“少爷，封小姐来了。”赵管家回来便对杜蘅禀告。
杜蘅正将浸泡过的江米，放入蒸笼蒸煮，蒸笼垫了一层纱布，桃笙坐在灶台下面烧火。
只见封若颜身穿一袭嫩黄的齐胸襦裙，外披一件薄如蝉翼的玫红纱衣，款步踏进酒坊，似乎酒坊的味道她并不喜欢，微微掩了一下鼻翼。
“子芳，你们是在酿酒吗？”
“嗯呐。”
杜蘅心头不停打鼓，该不会把婚书又退回来了吧？
总不能退来退去啊，这可咋整？
按照常理，他把婚书再退回去，封若颜应该明白他是什么意思了吧？
“封小姐，有事？”
“东岐双秀此刻正在我家。”
杜蘅皱了皱眉：“他们还没走呢？”
“他们来势汹汹，就是想在广陵传播孟子学说，哪有那么容易死心？此次明着是拜访爷爷，实则是要与爷爷争论，谁才是孔子以下第二人。”
“那就是颜子与孟子之争了？”
封若颜点了点头，说：“本朝供奉颜子为复圣，北齐供奉孟子为亚圣，这第二人之争，兹事体大。父亲让我偷偷过来请你过去一趟。”
作为一个现代人，孟子和颜子谁排老二，杜蘅并不关心。
但在这个时代却有很强的政治意义，打个不恰当的比方，就是近代史上的各种主义之争，意识形态之争。
看似毫无意义，实则影响深远。
虽然都是儒家，但儒家的派别很多，思想主张各不相同。
“可我忙着呢。”
“那边都火烧眉毛了。”封若颜感觉杜蘅有些分不清轻重了。
“封爷爷和封世叔博学广识，你急什么？东岐双秀未必能赢。”
“爷爷和爹博学广识不假，可他们不会辩论啊。”
杜蘅想想也是，东岐学派说白了就是一群搞辩论的，他们擅长诡辩，继承了孟子那些站不住脚的思辨逻辑，所向披靡。
北齐那些被东岐学派打败的学派，其实都是输在嘴皮子上。
搞学问和玩辩论，根本就是两回事。
封大儒一生传承颜回的思想，注经释书，广栽桃李，但真要跟人搞辩论，未必搞得过东岐学派。
术业有专攻，你再大的学问，没练过嘴皮子，也是说不过别人的。
“他们以什么论据来反驳？”
“他们说颜子没有著书，而孟子著书了，从立德、立言、立功三个方面来看，孟子占了上风，当为孔子以下第二人。”
“孟子继承了很多颜子的思想，为什么不以此为论据驳斥？”
封若颜冰雪聪明，一点就透。
颜子继承了孔子，而孟子又继承了颜子，那么孟子就不该成为第二人，至少颜子需要排在孟子的前面。
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往西南方向二十步远，就是赵管家之前看好的酒楼。
酒楼的老板外面欠了一大笔钱，因此想到将酒楼卖了，拿到现钱还债。
赵管家带着杜蘅和李碧莲过来看房，酒楼只有两层，带有一个不大的后院，可以住人，也可以当是厨房用地。
除了地理位置不在热闹的商业街区之外，其他都挺好的。
“地契房契都在这儿了，如果客官看了楼房之后，觉得没有问题，咱们就可以到经界所做个交割。”老板道。
李碧莲道：“你这个位置不好啊，卖八百贯会不会太贵？”
“就是因为位置不好，才卖八百贯的，要是好的位置，我还不卖呢。”老板说。
这个位置在一般人手里，可能挣不到钱，但在杜蘅手里，只要打出名气，有的是人过来消费。
而且这座酒楼旁边，都是楼房，等到资金庞大之后，可以陆续买下，将其打造成一个吃喝玩乐一体的娱乐城。
就像北宋的樊楼一样。
杜蘅便让李碧莲回家拿钱，约个时间到经界所盖红契。
契约分为红契和白契，白契是没有经过官方盖章的，不具备法律效应，像买卖房屋这种大宗的交易，最好要走法律程序。
万一杜蘅把生意做好了之后，房主开始反悔，要把酒楼给收回去，那就会有很大的麻烦。
酒楼卖下之后，就是装修，杜蘅找了赵二娘的丈夫孙二郎，他原本就是木匠出身。
杜蘅画了几张设计图，加了一些现代理念，让孙二郎按照他的要求装修，人手不够，让他自行请人。
孙二郎相当于一个包工头，杜蘅一次性承包给他，至于他要怎么给底下的工人分钱，那就是他的事了。
赵管家偶尔过去看看，但不能长期待在那边，毕竟他身为管家，还要处理杜家的一些琐事。
装修是一个大头，钱还是由李碧莲掏。
这让李碧莲多少有些不满：“老杜，你是不是太黑了，这些钱都是我的出的，你出什么？”
“我出的是技术啊。咱们要开始酿酒了，等到酒楼开张，咱们就该有酒卖才是。”
“我告诉你，我把这么些年存的私房钱都拿出来了，酒楼要是亏了跟你没完！”李碧莲攥着拳头愤愤的道。
卖房和装修，差不多花了一千二百贯，这让杜蘅不由感叹，怪不得人人都想当官呢，李碧莲不过一个官二代，私房钱就这么多，那么他老爹李留守，至少也有几万贯的私产吧？
李留守的官声还算好的，属于清官一列，那要是贪官呢？
杜蘅不敢想啊。
“放心，亏不了的。”杜蘅拍了拍李碧莲的肩膀，接着二人去了一趟曲院。
这里曲院并不是唱曲的院子，而是制作和售卖酒曲的院子，属于国有企业，也就是官营。
现代杭州的曲院风荷，就是宋时酿酒制曲的地方。
当然，古代唱曲的曲院自然也有，但古代使用的是繁体字，两个曲字是不一样的，酒曲的曲是麯，一目了然。
杜蘅虽然获得了酒牌，有了酿酒之权，但也不能私自制曲，酒曲还是要到曲院买的，曲院会根据酒曲的多少，计算税务。
否则就有偷税漏税的嫌疑。
有了酒曲，还要别的原料，就是酿酒需要的粮食。
越是好的酒，越需要好的粮食。
赵管家和桃笙将偏院开辟出来，作为一个酒坊，暂时没有招收员工，都是自己动手干活。
李碧莲每天都会过来，因为他在家的话，就要跟着白柳先生读所谓的圣贤书，让他一个头两个大，现在打着跟杜蘅学习的幌子，每天过来酿酒。
他很热衷于酿酒，他死去的母亲就是一个酒娘，李碧莲除了春酿之外，还会很多其他的酒种。
这一天正在酒坊忙着，就见门口停下一辆马车。
赵管家正好运了一批酒缸回来，就见雪雁先从车上下来，接着她再搀扶封若颜下车。
“少爷，封小姐来了。”赵管家回来便对杜蘅禀告。
杜蘅正将浸泡过的江米，放入蒸笼蒸煮，蒸笼垫了一层纱布，桃笙坐在灶台下面烧火。
只见封若颜身穿一袭嫩黄的齐胸襦裙，外披一件薄如蝉翼的玫红纱衣，款步踏进酒坊，似乎酒坊的味道她并不喜欢，微微掩了一下鼻翼。
“子芳，你们是在酿酒吗？”
“嗯呐。”
杜蘅心头不停打鼓，该不会把婚书又退回来了吧？
总不能退来退去啊，这可咋整？
按照常理，他把婚书再退回去，封若颜应该明白他是什么意思了吧？
“封小姐，有事？”
“东岐双秀此刻正在我家。”
杜蘅皱了皱眉：“他们还没走呢？”
“他们来势汹汹，就是想在广陵传播孟子学说，哪有那么容易死心？此次明着是拜访爷爷，实则是要与爷爷争论，谁才是孔子以下第二人。”
“那就是颜子与孟子之争了？”
封若颜点了点头，说：“本朝供奉颜子为复圣，北齐供奉孟子为亚圣，这第二人之争，兹事体大。父亲让我偷偷过来请你过去一趟。”
作为一个现代人，孟子和颜子谁排老二，杜蘅并不关心。
但在这个时代却有很强的政治意义，打个不恰当的比方，就是近代史上的各种主义之争，意识形态之争。
看似毫无意义，实则影响深远。
虽然都是儒家，但儒家的派别很多，思想主张各不相同。
“可我忙着呢。”
“那边都火烧眉毛了。”封若颜感觉杜蘅有些分不清轻重了。
“封爷爷和封世叔博学广识，你急什么？东岐双秀未必能赢。”
“爷爷和爹博学广识不假，可他们不会辩论啊。”
杜蘅想想也是，东岐学派说白了就是一群搞辩论的，他们擅长诡辩，继承了孟子那些站不住脚的思辨逻辑，所向披靡。
北齐那些被东岐学派打败的学派，其实都是输在嘴皮子上。
搞学问和玩辩论，根本就是两回事。
封大儒一生传承颜回的思想，注经释书，广栽桃李，但真要跟人搞辩论，未必搞得过东岐学派。
术业有专攻，你再大的学问，没练过嘴皮子，也是说不过别人的。
“他们以什么论据来反驳？”
“他们说颜子没有著书，而孟子著书了，从立德、立言、立功三个方面来看，孟子占了上风，当为孔子以下第二人。”
“孟子继承了很多颜子的思想，为什么不以此为论据驳斥？”
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颜子继承了孔子，而孟子又继承了颜子，那么孟子就不该成为第二人，至少颜子需要排在孟子的前面。
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