第268章 红烧肉的魅力

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    叶青云看着这个厨子。

    这个厨子也看着叶青云。

    两人大眼瞪小眼。

    都能感受到彼此的疑惑。

    厨子在疑惑,什么是焯水?

    叶青云在疑惑,这个厨子不会连焯水都不知道吧?

    “你不会焯水?”

    “额,大人见谅,小人不懂什么是焯水。”

    “......”

    好吧!

    叶青云也不怪他。

    毕竟焯水这种高深的厨艺技巧,对于这个世界的厨子们来说,实在是太高端了。

    不懂也不奇怪。

    “焯水呢,其实就是把洗好切好的肉,放进锅里,然后倒清水进去。”

    “水不要太多,也不能太少,刚好把肉淹没就可以了。”

    “然后再放点葱姜,再倒点酒进去。”

    “开大火烧到水开,把肉都烧熟就好了。”

    叶青云耐心指导。

    毫不吝啬的将他焯水的绝技教给了这个厨子。

    厨子听得一愣一愣的。

    原来这就是焯水啊。

    果然很深奥。

    虽然还不太懂这里面的门道,但既然是太傅要求的,那自己照做就行了。

    于是乎。

    这个胖胖的厨子,按照叶青云的说法,开始给切好的五花肉焯水。

    把肉放进了锅中,然后倒水,再放入葱姜以及酒。

    “太傅,您看是这样吗?”

    “嗯嗯,烧火吧。”

    “是!”

    胖厨子一脸欣喜,似乎觉得自己的表现让叶青云很满意。

    能得到一位大人物的认可。

    这对于一个卑微的厨子来说,那可是相当大的荣耀啊。

    其他两个厨子都是羡慕不已。

    他们也想和叶青云说上两句话,更想得到叶青云的夸奖。

    可惜没有这个机会。

    也不敢贸然上前凑话。

    五花肉焯水之后。

    接下来就是叶青云自己的事情了。

    焯水这种无关紧要的事情,教给别人也无妨。

    但红烧肉真正的核心秘诀,可是不能轻易外传的。

    直到如今,也只有郭小云得到了叶青云在厨艺方面的真传。

    做出来的东西有叶青云六七成的水准。

    “帮我剥蒜,越多越好,然后把蒜捣成蒜泥。”

    “是是是!”

    三个厨子一起忙碌起来,开始为叶青云剥蒜捣蒜。

    叶青云在灶台上一顿操作。

    然后把锅盖盖上了。

    “殿下,咱们要耐心等待一个时辰。”

    叶青云对李元修说道。

    “无妨,太傅亲手所做的菜肴,等再多的时间都是值得的。”

    李元修笑道。

    叶青云看向了三个厨子。

    “帮我看着点火,记住火一定要小,千万不能大。”

    “一个时辰之后再叫我。”

    三个厨子连连点头。

    “小人们记住了。”

    叶青云和李元修便先离开了厨房。

    这一个时辰的等待,也显得颇为漫长。

    尤其是对于李元修来说。

    他其实已经很饿了。

    但因为叶青云亲自下厨,所以他也不好去吃其他东西。

    只能是跟着叶青云一起等待。

    而叶青云虽然也有点饿,但他知道红烧肉不能心急,必须要文火慢炖。

    这样炖出来的红烧肉才越发的好吃。

    好饭不怕晚。

    就怕没耐性的人。

    一个时辰刚到,那胖厨子就来了。

    “太子殿下,太傅大人,已经一个时辰了。”

    “好!”

    叶青云起身而去。

    李元修也是赶忙跟上。

    又来到了厨房。

    李元修就闻到了一股淡淡的香气。

    他忍不住深吸了一口气。

    顿时眼睛都亮了。

    “好香啊!”

    李元修顿时觉得嘴里口水都多了起来。

    肚子更是咕噜咕噜叫了起来。

    叶青云来到灶台前,一把掀开锅盖。

    汤汁已经不多了。

    他赶紧翻炒了几下。

    又撒了点盐调调味。

    最后汤汁变得粘稠起来。

    “拿盘子来!”

    一旁的胖厨子赶忙双手拿着盘子过来了。

    叶青云把红烧肉尽数盛了出来。

    顿时看得在场之人一个个眼睛都直了。

    这肉也太漂亮了。

    一个个都是枣红色,油亮油亮的,而且散发着诱人的香气。

    三个厨子都是惊叹不已。

    这平日里略显肥腻的五花肉,居然还可以做成这个样子?

    简直就是鬼斧神工啊。

    他们完全无法想象,这盘肉是如何做出来的。

    根本超越了他们所能想象的范畴。

    “还要再蒸一下。”

    叶青云说道。

    胖厨子当即便是将这盘肉放进了蒸笼里面。

    然后开始给蒸笼底下加火。

    趁着这个时间,叶青云开始炒青菜。

    蒜蓉青菜。

    一道很简单的菜。

    也不需要多少时间。

    等到蒸笼冒烟的时候。

    蒜蓉青菜也被叶青云做好了。

    就这么两道菜。

    没有多余的。

    “殿下,咱们就在这里吃吧。”

    叶青云提议道。

    李元修也不在意。

    “好!”

    当即便有下人搬来了桌椅。

    两盘菜端上桌。

    两碗饭送到了两人的手里。

    “殿下,尝尝我的手艺吧。”

    叶青云笑着说道。

    “太傅先请!”

    即便是肚子很饿,李元修也还是很有礼数的让叶青云先吃。

    “你先尝尝吧。”

    叶青云倒是不急。

    “那学生失礼了。”

    李元修也是饿的厉害,当即便是夹了一筷红烧肉送进嘴里。

    他平日里并不怎么喜欢吃五花肉,甚至对猪肉都有一些抵触。

    因为他觉得猪肉太过肥腻。

    而且腥味有点大。

    但是这块五花肉吃进嘴里,不仅没有半点的腥味,更加没有丝毫的肥腻之感。

    鲜香味美!

    入口即化!

    顿时就让李元修大为震惊。

    几乎不敢相信,这世间竟然有如此美味的东西。

    他一下子就愣在了那里。

    呆呆的看着那一盘子红烧肉。

    “殿下,味道觉得如何?”

    叶青云笑着问道。

    “师傅,这肉太好吃了!”

    李元修极为震撼的说道。

    这并不是在恭维。

    而是发自内心的感觉。

    李元修身为皇子,从小就是锦衣玉食,什么好东西没吃过?

    可这红烧肉,完全打破了他以往对于美食的认知。

    什么才叫美味佳肴啊?

    就这盘红烧肉,就抵得上李元修这辈子吃过的好东西了。

    他又忍不住夹了一筷子,然后送进嘴里。

    滋溜一下。

    一块肉就咽下去了。

    因为太软糯了。

    根本不需要怎么咀嚼。

    李元修猛扒了一口饭。

    胃口大开。

    而一旁的下人们则是看得目瞪口呆。

    他们还是头一次看见李元修有如此的吃相。

    简直和他们印象之中的殿下完全判若两人啊。

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