第44章 你还会酿酒？
除了衣裳，桑枝夏让掌柜的一起包上的还有一双鞋。
她本来还想给徐明煦和徐锦惜也添点儿什么，可想想家里那么多双齐刷刷的眼睛，自己把这个念头压了下去。
据徐璈说婆婆的女红不错，有了料子婆婆会给他们做的。
所有要买的东西一次买齐，一波三折后总算可以打道回府。
骡车到了家门口，徐璈先帮着把车上的东西都搬下来，而后才拎着打好的米酒朝着村长家赶过去。
桑枝夏趁乱把徐璈的新衣裳拿回西棚放好，出来弯腰就开始往里顺。
老太太闻声出来，第一句说的却是：“不是赶车来回的么？怎么耽搁到现在才回来？”
清早出门傍晚归家，这去的时间未免也太长了些？
桑枝夏早想好了措辞，面不改色地说：“镇上的木炭卖不起价，辗转了一圈去县城里卖的。”
“说来也是赶巧了，在县城里遇上布庄的料子在折价卖，祖母给的银子买了两匹半，折中一下今儿耽误的时间还算是赚了。”
老太太难掩惊喜地走出来：“在哪儿呢？我瞧瞧。”
她拆开包着的油布看了看，满意得笑出了声儿。
“就给了你五两银子，能买回来这么些东西？”
桑枝夏心说你想的倒是美，嘴上却说：“祖母给的差了些，拿卖木炭的补上了。”
老太太听到这里终于想起了正事儿：“你们去县城卖的木炭，合下来是怎么算的？”
“徐璈找了个长期收的酒楼，谈好了木炭送过去按品相定两等，次等的九文十斤，上等的十五文十斤。”
老太太心里飞快拨弄了一下算盘，神色还算满意。
“这么算下来比去砖窑上强。”
“只是这料子不贵，你怎么不多买一些回来？”
桑枝夏暗暗在心里翻了个白眼，无奈地说：“祖母，再便宜那也是要花钱的，拿不出银子来怎么多买？”
想要试探她让她自己贴补，想得美！
老太太自讨了个没趣笑得有些不高兴了，桑枝夏也不在意。
她动作迅速地将买来的各种调料摆放好，顺带把木篓子里的小鱼仔都倒在了木盆里。
正巧徐三婶背着一捆柴进来，桑枝夏走过去接过木柴放在地上。
徐三婶看到木盆里的小鱼仔，奇怪道：“夏夏，这么小的鱼弄回来能吃吗？”
多大多稀罕的他们都吃过，还不赶指头大的当真是头回见。
桑枝夏笑着说：“小的也有小的滋味，待会儿弄好了三婶尝尝就知道了。”
木盆里的小鱼仔惹得所有看到的人都在问。
问完了还有人盯上了长得不太好看的猪蹄。
徐二婶迟疑道：“猪手我倒是见人吃过，只是自己没尝过，这玩意儿能好吃吗？”
正经人家的贵女公子，吃喝行走坐卧都讲究个优雅完美，别说是长相丑陋的猪蹄了，就是带骨头的都很少会碰。
在场的就没人吃过这个东西。
老太太本来想借机说教两句买的东西无用，可桑枝夏却先开口说：“这个只赶肉的一半价，做好了比肉还好吃呢。”
徐二婶半信半疑地说：“夏夏你没唬我？”
桑枝夏好笑道：“我唬你做什么？”
她用小碗装了两碗黄豆用清水泡好，拉了小凳子坐下说：“二婶要是得闲，不如帮着我把这小鱼仔收拾了？”
今日回来晚了，这东西还耗时间，不抓点儿紧只怕是吃不上晚饭了。
说起吃徐二婶还是很在意的。
她先跟着坐下，紧接着来的就是许文秀和徐三婶。
只是收拾鱼仔可以，长得丑还带着毛茬子的猪蹄她们都不想碰。
桑枝夏忍笑站起来把木盆交给她们，看到徐璈回来了就说：“来得正好，帮我把猪蹄子劈了吧。”
徐璈熟练地挽了袖子抓起菜刀，按桑枝夏说的把刀锋卡在用炭火燎得黑漆漆的猪蹄中间，自上而下一刀破开。
桑枝夏接过去再刷洗去表面的黑色，转手交给他再一一剁成小块。
许文秀手上收拾着小鱼仔，眼睛却一直往徐璈的身上放，见他在灶上的动作越发娴熟，心里很不是滋味。
苦力活儿就罢了，徐璈是男子自该下力。
可灶上的活儿他也总插手，长此以往岂不是……
许是她的表情过于明显，徐三婶见了轻轻地说：“大嫂，咱家境况比不得从前，年轻夫妻互相扶持是好事儿，你忘了徐璈是怎么教明煦的了？”
徐明煦不懂大道理，也不见得清楚徐璈教他的一番话是什么意思。
可从徐明煦的嘴里传达到许文秀的耳中就已经够了。
徐璈自己是愿意的。
许文秀挣扎再三无声叹气，低下头说：“三弟妹说的是，我这个当婆婆的是不该多事儿。”
“有什么可多事儿的？”
徐二婶讥诮道：“一日顾好三顿吃喝已是不易，也不是能摆婆婆的款儿立规矩的时候了，该撒手的就撒手吧。”
“夏夏是个能干的，还时时都护着徐璈，多个人替你操持替你心疼，前后你省了多少心？”
说着她都觉得后悔，没能早些给徐明辉定一门婚事，否则她的明辉指定也有人疼。
妯娌三人心绪各异没再说话，灶上剁猪蹄叮咣的动静也进入了尾声。
剁成块的猪蹄被桑枝夏泡在了水里，淘过三遍没了血水，冷水下锅焯水捞出洗干净。
切好的葱姜蒜片下油锅爆炒出香，放入今日刚买的大料翻炒，等香叶变色后把干花椒和切碎的干辣椒一起放进去熬了一道油，在噼里啪啦的油爆声中把沥水的猪蹄全都倒进去，撒入两勺糖浆和黄酒酱油炒至上色，泡着的黄豆一起放进去，加水没过平面盖上锅盖。
这边刚焖上，木盆里的小鱼仔也收拾得差不多了。
这么丁点儿大的鱼仔根本不用刮鳞，只要把肚子里的东西挤出来清洗干净就行。
开膛破肚的小鱼仔被淘洗去脏污，洒了姜片和黄酒腌制去腥，桑枝夏拿大碗打了两个鸡蛋搅匀，用小竹筛筛了些面粉跟鸡蛋糊一起搅打成面糊，刚焖好饭的另一口铁锅里烧了很多油。
徐璈调整好了灶里的火，起身看到锅里冒烟的油无声皱眉。
“是要炸吗？”
桑枝夏用筷子滴了两滴面糊进锅，看到面糊炸出金黄色翻滚而起点头说：“炸酥脆了最好吃，所以……”
“你去边上，我来。”
他不由分说地接过桑枝夏手里的面糊碗，作势就要把面糊往锅里倒。
桑枝夏赶紧拦住他说：“不是这么炸的。”
“你盯着锅，我混好了给你。”
她说话的时候把腌制好的小鱼仔放进面糊里滚了一圈，用笊篱捞出来就递给徐璈。
裹满面糊的小鱼仔下锅爆出一阵油花，徐璈条件反射似的把桑枝夏往更远的地方推。
桑枝夏连忙说：“搅一搅别糊在锅底了，我跟你说可以了再捞。”
“嗯。”
徐璈守着油锅面色凝重，仿佛是在做什么了不得的大事情。
桑枝夏找来了洗干净的筛子，铺上一层洗干净的大叶子说：“行了，捞出来放在这上头。”
青白色的小鱼仔裹上鸡蛋面糊在油锅里翻滚良久，再捞出来的时候遍是金黄，碰撞出的都是酥脆之声。
撒上一些用盐和花椒粉调制好的辣椒面，直接端着筛子上下一滚，勾人的香气就丝丝缕缕地往外冒。
早就等在这里的几个小的眼里放光的探头，桑枝夏拿出另一个大碗说：“你们先尝尝辣不辣，辣的话吃碗里的。”
大碗里的只放了一点点盐调味儿，小孩子吃正好。
她说完拿着个装了小鱼仔的小碗，递给抱着徐锦惜的许文秀：“婆婆你喂锦惜吃这个，这个特意多炸了一会儿骨头更脆。”
许文秀笑着说好，怜爱地拿起帕子给徐锦惜擦了擦小嘴。
徐明阳不信邪啃了两个有辣椒面的，辣得呼哧喘气还不忘说：“真香！骨头都是酥的！”
徐明煦抓着只放了盐的啃得乐呵呵的：“脆脆哒！”
徐嫣然吃得高兴还不忘徐三婶的手里放：“娘尝尝，好吃。”
本来不觉得这东西能好吃的人也都一一尝了，老爷子摸着胡子笑出了声儿。
“鱼不大，这么做出来滋味却足。”
徐三叔带着感慨附和：“是啊，这时候要是能有两壶酒那滋味就更好了。”
这香香脆脆的小鱼仔用来下酒可太妙了！
徐二叔听完哼了一声：“酒可是好东西，只是贵得很，咱家只怕是喝不起。”
徐璈今日倒是拎了一壶回来，可家门都没进就给别人送去了，他们哪儿有喝得上的机会？
买回来的小鱼仔多，要一次守着炸完了才行，所以徐璈暂时挪不开手。
人人都吃得香，桑枝夏见不得他的嘴里闲着，眼疾手快地往他嘴里塞了个脆得掉渣的。
她转头看着满脸阴阳的徐二叔，话锋一转落在老爷子的身上。
“祖父是馋酒了？”
老爷子懒得理会碍眼的徐二叔笑道：“本来是不馋的，可吃着你做的下酒菜莫名就馋了。”
“这有什么可为难的？”
桑枝夏反手又往徐璈嘴里塞了一个，笑眯眯地说：“祖父若不嫌我手艺糙，那改日我抽空给您酿一壶尝尝？”
这下来了兴趣的不光是老爷子，就连徐三叔都惊喜地抬起了头。
“侄媳是说，你还会酿酒？”
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据徐璈说婆婆的女红不错，有了料子婆婆会给他们做的。
所有要买的东西一次买齐，一波三折后总算可以打道回府。
骡车到了家门口，徐璈先帮着把车上的东西都搬下来，而后才拎着打好的米酒朝着村长家赶过去。
桑枝夏趁乱把徐璈的新衣裳拿回西棚放好，出来弯腰就开始往里顺。
老太太闻声出来，第一句说的却是：“不是赶车来回的么？怎么耽搁到现在才回来？”
清早出门傍晚归家，这去的时间未免也太长了些？
桑枝夏早想好了措辞，面不改色地说：“镇上的木炭卖不起价，辗转了一圈去县城里卖的。”
“说来也是赶巧了，在县城里遇上布庄的料子在折价卖，祖母给的银子买了两匹半，折中一下今儿耽误的时间还算是赚了。”
老太太难掩惊喜地走出来：“在哪儿呢？我瞧瞧。”
她拆开包着的油布看了看，满意得笑出了声儿。
“就给了你五两银子，能买回来这么些东西？”
桑枝夏心说你想的倒是美，嘴上却说：“祖母给的差了些，拿卖木炭的补上了。”
老太太听到这里终于想起了正事儿：“你们去县城卖的木炭，合下来是怎么算的？”
“徐璈找了个长期收的酒楼，谈好了木炭送过去按品相定两等，次等的九文十斤，上等的十五文十斤。”
老太太心里飞快拨弄了一下算盘，神色还算满意。
“这么算下来比去砖窑上强。”
“只是这料子不贵，你怎么不多买一些回来？”
桑枝夏暗暗在心里翻了个白眼，无奈地说：“祖母，再便宜那也是要花钱的，拿不出银子来怎么多买？”
想要试探她让她自己贴补，想得美！
老太太自讨了个没趣笑得有些不高兴了，桑枝夏也不在意。
她动作迅速地将买来的各种调料摆放好，顺带把木篓子里的小鱼仔都倒在了木盆里。
正巧徐三婶背着一捆柴进来，桑枝夏走过去接过木柴放在地上。
徐三婶看到木盆里的小鱼仔，奇怪道：“夏夏，这么小的鱼弄回来能吃吗？”
多大多稀罕的他们都吃过，还不赶指头大的当真是头回见。
桑枝夏笑着说：“小的也有小的滋味，待会儿弄好了三婶尝尝就知道了。”
木盆里的小鱼仔惹得所有看到的人都在问。
问完了还有人盯上了长得不太好看的猪蹄。
徐二婶迟疑道：“猪手我倒是见人吃过，只是自己没尝过，这玩意儿能好吃吗？”
正经人家的贵女公子，吃喝行走坐卧都讲究个优雅完美，别说是长相丑陋的猪蹄了，就是带骨头的都很少会碰。
在场的就没人吃过这个东西。
老太太本来想借机说教两句买的东西无用，可桑枝夏却先开口说：“这个只赶肉的一半价，做好了比肉还好吃呢。”
徐二婶半信半疑地说：“夏夏你没唬我？”
桑枝夏好笑道：“我唬你做什么？”
她用小碗装了两碗黄豆用清水泡好，拉了小凳子坐下说：“二婶要是得闲，不如帮着我把这小鱼仔收拾了？”
今日回来晚了，这东西还耗时间，不抓点儿紧只怕是吃不上晚饭了。
说起吃徐二婶还是很在意的。
她先跟着坐下，紧接着来的就是许文秀和徐三婶。
只是收拾鱼仔可以，长得丑还带着毛茬子的猪蹄她们都不想碰。
桑枝夏忍笑站起来把木盆交给她们，看到徐璈回来了就说：“来得正好，帮我把猪蹄子劈了吧。”
徐璈熟练地挽了袖子抓起菜刀，按桑枝夏说的把刀锋卡在用炭火燎得黑漆漆的猪蹄中间，自上而下一刀破开。
桑枝夏接过去再刷洗去表面的黑色，转手交给他再一一剁成小块。
许文秀手上收拾着小鱼仔，眼睛却一直往徐璈的身上放，见他在灶上的动作越发娴熟，心里很不是滋味。
苦力活儿就罢了，徐璈是男子自该下力。
可灶上的活儿他也总插手，长此以往岂不是……
许是她的表情过于明显，徐三婶见了轻轻地说：“大嫂，咱家境况比不得从前，年轻夫妻互相扶持是好事儿，你忘了徐璈是怎么教明煦的了？”
徐明煦不懂大道理，也不见得清楚徐璈教他的一番话是什么意思。
可从徐明煦的嘴里传达到许文秀的耳中就已经够了。
徐璈自己是愿意的。
许文秀挣扎再三无声叹气，低下头说：“三弟妹说的是，我这个当婆婆的是不该多事儿。”
“有什么可多事儿的？”
徐二婶讥诮道：“一日顾好三顿吃喝已是不易，也不是能摆婆婆的款儿立规矩的时候了，该撒手的就撒手吧。”
“夏夏是个能干的，还时时都护着徐璈，多个人替你操持替你心疼，前后你省了多少心？”
说着她都觉得后悔，没能早些给徐明辉定一门婚事，否则她的明辉指定也有人疼。
妯娌三人心绪各异没再说话，灶上剁猪蹄叮咣的动静也进入了尾声。
剁成块的猪蹄被桑枝夏泡在了水里，淘过三遍没了血水，冷水下锅焯水捞出洗干净。
切好的葱姜蒜片下油锅爆炒出香，放入今日刚买的大料翻炒，等香叶变色后把干花椒和切碎的干辣椒一起放进去熬了一道油，在噼里啪啦的油爆声中把沥水的猪蹄全都倒进去，撒入两勺糖浆和黄酒酱油炒至上色，泡着的黄豆一起放进去，加水没过平面盖上锅盖。
这边刚焖上，木盆里的小鱼仔也收拾得差不多了。
这么丁点儿大的鱼仔根本不用刮鳞，只要把肚子里的东西挤出来清洗干净就行。
开膛破肚的小鱼仔被淘洗去脏污，洒了姜片和黄酒腌制去腥，桑枝夏拿大碗打了两个鸡蛋搅匀，用小竹筛筛了些面粉跟鸡蛋糊一起搅打成面糊，刚焖好饭的另一口铁锅里烧了很多油。
徐璈调整好了灶里的火，起身看到锅里冒烟的油无声皱眉。
“是要炸吗？”
桑枝夏用筷子滴了两滴面糊进锅，看到面糊炸出金黄色翻滚而起点头说：“炸酥脆了最好吃，所以……”
“你去边上，我来。”
他不由分说地接过桑枝夏手里的面糊碗，作势就要把面糊往锅里倒。
桑枝夏赶紧拦住他说：“不是这么炸的。”
“你盯着锅，我混好了给你。”
她说话的时候把腌制好的小鱼仔放进面糊里滚了一圈，用笊篱捞出来就递给徐璈。
裹满面糊的小鱼仔下锅爆出一阵油花，徐璈条件反射似的把桑枝夏往更远的地方推。
桑枝夏连忙说：“搅一搅别糊在锅底了，我跟你说可以了再捞。”
“嗯。”
徐璈守着油锅面色凝重，仿佛是在做什么了不得的大事情。
桑枝夏找来了洗干净的筛子，铺上一层洗干净的大叶子说：“行了，捞出来放在这上头。”
青白色的小鱼仔裹上鸡蛋面糊在油锅里翻滚良久，再捞出来的时候遍是金黄，碰撞出的都是酥脆之声。
撒上一些用盐和花椒粉调制好的辣椒面，直接端着筛子上下一滚，勾人的香气就丝丝缕缕地往外冒。
早就等在这里的几个小的眼里放光的探头，桑枝夏拿出另一个大碗说：“你们先尝尝辣不辣，辣的话吃碗里的。”
大碗里的只放了一点点盐调味儿，小孩子吃正好。
她说完拿着个装了小鱼仔的小碗，递给抱着徐锦惜的许文秀：“婆婆你喂锦惜吃这个，这个特意多炸了一会儿骨头更脆。”
许文秀笑着说好，怜爱地拿起帕子给徐锦惜擦了擦小嘴。
徐明阳不信邪啃了两个有辣椒面的，辣得呼哧喘气还不忘说：“真香！骨头都是酥的！”
徐明煦抓着只放了盐的啃得乐呵呵的：“脆脆哒！”
徐嫣然吃得高兴还不忘徐三婶的手里放：“娘尝尝，好吃。”
本来不觉得这东西能好吃的人也都一一尝了，老爷子摸着胡子笑出了声儿。
“鱼不大，这么做出来滋味却足。”
徐三叔带着感慨附和：“是啊，这时候要是能有两壶酒那滋味就更好了。”
这香香脆脆的小鱼仔用来下酒可太妙了！
徐二叔听完哼了一声：“酒可是好东西，只是贵得很，咱家只怕是喝不起。”
徐璈今日倒是拎了一壶回来，可家门都没进就给别人送去了，他们哪儿有喝得上的机会？
买回来的小鱼仔多，要一次守着炸完了才行，所以徐璈暂时挪不开手。
人人都吃得香，桑枝夏见不得他的嘴里闲着，眼疾手快地往他嘴里塞了个脆得掉渣的。
她转头看着满脸阴阳的徐二叔，话锋一转落在老爷子的身上。
“祖父是馋酒了？”
老爷子懒得理会碍眼的徐二叔笑道：“本来是不馋的，可吃着你做的下酒菜莫名就馋了。”
“这有什么可为难的？”
桑枝夏反手又往徐璈嘴里塞了一个，笑眯眯地说：“祖父若不嫌我手艺糙，那改日我抽空给您酿一壶尝尝？”
这下来了兴趣的不光是老爷子，就连徐三叔都惊喜地抬起了头。
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