第1347章 杨家战略
如果对方得寸进尺。
哪怕他是姜家的人，张冬也要给他一个教训，让他知道知道，什么叫做见好就收！
张冬相信，就算他教训了姜无缺，只要不宰了对方，姜家的高手也不会拉下脸来对付他。
因为那样实在太丢脸了！
等挂断电话后，张冬的心情忽然变得轻松了不少。
虽然姜无缺的身份，带给了张冬不小的压力，但至少这是明面上的压力。
如果张冬不清楚他的来历，那样藏在暗处的压力，反而会让他感觉压力更大！
毕竟这厮是个天骄，背景肯定不俗！
等到了海山市市区，张冬直奔玫瑰大饭店。
来的路上他给杨冬妮打了电话，杨冬妮让他到了海山市就直接来饭店。
走进杨冬妮办公室后，迎面而来的，就是双胞胎姐/妹/花。
“老板！”
欢欢乐乐齐声喊道，两女穿着白领制服，看起来颇为亮眼，就连张冬都忍不住多看了两眼。
“咳咳！看来我给欢欢乐乐两位妹妹挑选的衣服挺不错呀！都快把某人的魂给勾走了！”杨冬妮似笑非笑的看着张冬。
欢欢乐乐闻言，俏脸唰一下就红了，两女低着头不敢看张冬。
张冬朝杨冬妮翻了个白眼：“冬妮，再敢多说一句，今晚就让你换上那种贴身衣服！”
这次轮到杨冬妮脸红了，她瞪了张冬一眼。
“还不赶紧过来！商量商量黑猪肉的事！”
张冬有些惊讶：“怎么？黑猪肉还没用上吗？两天前我就让人把黑猪肉运来了！”
“还没呀！我一直在等一个触底反弹的好机会！刚巧，今天就是这个好机会！”杨冬妮道。
等张冬走到她身旁，她给张冬展示了电脑上的一张曲/线图。
张冬一眼望去，眼睛顿时晕了。
他虽然颇有商业头脑，但是对这些曲/线图分析图之类的，却是两眼一抹黑。
见张冬露出这副表情，杨冬妮无奈了，只好亲口给他解释。
“根据我的调查，饭店营业额触底后，如果有外力刺激，到时造成的反弹会更加强烈，反而比其他时期施加外力刺激的反弹更强！”
“换句话说，现在这种情况下，我们如果使用黑猪肉，就能达到最好的刺激效果！营业额甚至还会超出之前的巅峰状态！”
张冬恍然点头：“原来是这样！那就按你说的，把黑猪肉用上呗！我敢打包票，那些食客们品尝过黑猪肉后，肯定三月不知肉味！”
“嘻嘻，我也是这么认为的！欢欢乐乐，你俩是不是也这么觉得呀？”杨冬妮娇笑道。
欢欢乐乐红着脸点点头。
这对双胞胎姐/妹/花还都是女孩，刚才被杨冬妮的玩笑话搞得羞红了脸，到现在还没恢复呢！
两女也觉得有些奇怪，明明她们面对别的男人时，是可以做到脸不红心不跳的。
可现在每次面对张冬，却总有种莫名的紧张，紧张之余，还带着几分淡淡的兴奋。
不知道是不是因为，当初她俩听到张冬在房间里单独教训杨冬妮的声音导致的。
这时，张冬沉吟了下说道：“我们的黑猪肉投放后，会对整个海山市造成冲击，我觉得，有必要跟海山大饭店和凤凰大饭店，包括天州食府在内，跟他们说一下！”
“这个还用你说呀？我已经跟这三家饭店提前打好招呼了。至于他们会不会听我的，那就不关我的事咯！”杨冬妮道。
顿了顿，她又道：“其实不止这三家饭店，凡是买你蔬菜的饭店，我都打过招呼了，让他们最近少准备食材和半成品菜品。”
大饭店上菜之所以那么快，就是因为早就提前准备好了食材，甚至都把食材加工成了半成品。
有客人点单时，大厨只需花两三分钟甚至更短的时间，就能做出一份成品！
但如果半成品准备的太多，而客人又达不到预期，到时就会造成严重的浪费。
毕竟半成品不像食材，可以放到冷冻仓库里。
就在张冬和杨冬妮商谈之际，海山市各大饭店，也都有了动作。
海山大饭店动作最快，直接命令后厨，接下来几天不需要准备太多食材和半成品。
凤凰大饭店也差不多，曾小川甚至宣布，接下来的一段时间，凤凰大饭店要做好营业额减少两成的准备！
天州食府，杨光远坐在总经理的位子上，一脸严肃的看着面前站着的大石。
大石脸上满是难以置信的神色：“杨总，您让我接下来只负责几个县区的分店，总店这边不用我负责了？”
“没错！你按我说的去做就行！做得好，回头给你涨三成薪水！”杨光远沉声道。
大石咽了口唾沫：“难道说……杨总您找了个新的厨师长吗？对方是什么人？他的厨艺比我好？”
杨光远摇摇头：“没有！你离开之后，由原来的大厨继续担任厨师长。虽然他的厨艺不如你，但是负责天州食府这边，也没什么问题！”
“什么？让他继续当厨师长？”大石惊呆了。
在总店呆着，当然比挨个分店来回转悠强得多！
天州食府在市区，周围到处都是高楼大厦，吃喝玩乐应有尽有。
可其他县区的分店，就没这么好的条件了！
而且还要来回奔波劳碌。
哪怕杨光远给他加工资，可对于习惯享受的大石而言，依旧不是个好差事。
“杨总，为什么要这么安排啊？难道是我哪里做错了吗？”大石忍不住问道。
杨光远叹了口气：“你没做错！这是老太的决定！接下来，我们杨家的业务重点，不再是天州食府，而是各县区的分店！”
“嘶！杨老太居然要放弃海山市的市场份额？”大石惊呆了。
杨光远瞥了他一眼：“不是放弃，而是有计划的收缩市场份额！你就别多问了！只管按我说的去做就行！”
大石犹豫了下，还是没敢继续争辩。
之前在川河县进行的那场厨艺对决，大石成了输得最惨的一方。
现在的他，在餐饮行业里面的名气已经大不如前了。
倘若被杨家开了，到时候大石根本找不到这么高待遇的东家！
哪怕他是姜家的人，张冬也要给他一个教训，让他知道知道，什么叫做见好就收！
张冬相信，就算他教训了姜无缺，只要不宰了对方，姜家的高手也不会拉下脸来对付他。
因为那样实在太丢脸了！
等挂断电话后，张冬的心情忽然变得轻松了不少。
虽然姜无缺的身份，带给了张冬不小的压力，但至少这是明面上的压力。
如果张冬不清楚他的来历，那样藏在暗处的压力，反而会让他感觉压力更大！
毕竟这厮是个天骄，背景肯定不俗！
等到了海山市市区，张冬直奔玫瑰大饭店。
来的路上他给杨冬妮打了电话，杨冬妮让他到了海山市就直接来饭店。
走进杨冬妮办公室后，迎面而来的，就是双胞胎姐/妹/花。
“老板！”
欢欢乐乐齐声喊道，两女穿着白领制服，看起来颇为亮眼，就连张冬都忍不住多看了两眼。
“咳咳！看来我给欢欢乐乐两位妹妹挑选的衣服挺不错呀！都快把某人的魂给勾走了！”杨冬妮似笑非笑的看着张冬。
欢欢乐乐闻言，俏脸唰一下就红了，两女低着头不敢看张冬。
张冬朝杨冬妮翻了个白眼：“冬妮，再敢多说一句，今晚就让你换上那种贴身衣服！”
这次轮到杨冬妮脸红了，她瞪了张冬一眼。
“还不赶紧过来！商量商量黑猪肉的事！”
张冬有些惊讶：“怎么？黑猪肉还没用上吗？两天前我就让人把黑猪肉运来了！”
“还没呀！我一直在等一个触底反弹的好机会！刚巧，今天就是这个好机会！”杨冬妮道。
等张冬走到她身旁，她给张冬展示了电脑上的一张曲/线图。
张冬一眼望去，眼睛顿时晕了。
他虽然颇有商业头脑，但是对这些曲/线图分析图之类的，却是两眼一抹黑。
见张冬露出这副表情，杨冬妮无奈了，只好亲口给他解释。
“根据我的调查，饭店营业额触底后，如果有外力刺激，到时造成的反弹会更加强烈，反而比其他时期施加外力刺激的反弹更强！”
“换句话说，现在这种情况下，我们如果使用黑猪肉，就能达到最好的刺激效果！营业额甚至还会超出之前的巅峰状态！”
张冬恍然点头：“原来是这样！那就按你说的，把黑猪肉用上呗！我敢打包票，那些食客们品尝过黑猪肉后，肯定三月不知肉味！”
“嘻嘻，我也是这么认为的！欢欢乐乐，你俩是不是也这么觉得呀？”杨冬妮娇笑道。
欢欢乐乐红着脸点点头。
这对双胞胎姐/妹/花还都是女孩，刚才被杨冬妮的玩笑话搞得羞红了脸，到现在还没恢复呢！
两女也觉得有些奇怪，明明她们面对别的男人时，是可以做到脸不红心不跳的。
可现在每次面对张冬，却总有种莫名的紧张，紧张之余，还带着几分淡淡的兴奋。
不知道是不是因为，当初她俩听到张冬在房间里单独教训杨冬妮的声音导致的。
这时，张冬沉吟了下说道：“我们的黑猪肉投放后，会对整个海山市造成冲击，我觉得，有必要跟海山大饭店和凤凰大饭店，包括天州食府在内，跟他们说一下！”
“这个还用你说呀？我已经跟这三家饭店提前打好招呼了。至于他们会不会听我的，那就不关我的事咯！”杨冬妮道。
顿了顿，她又道：“其实不止这三家饭店，凡是买你蔬菜的饭店，我都打过招呼了，让他们最近少准备食材和半成品菜品。”
大饭店上菜之所以那么快，就是因为早就提前准备好了食材，甚至都把食材加工成了半成品。
有客人点单时，大厨只需花两三分钟甚至更短的时间，就能做出一份成品！
但如果半成品准备的太多，而客人又达不到预期，到时就会造成严重的浪费。
毕竟半成品不像食材，可以放到冷冻仓库里。
就在张冬和杨冬妮商谈之际，海山市各大饭店，也都有了动作。
海山大饭店动作最快，直接命令后厨，接下来几天不需要准备太多食材和半成品。
凤凰大饭店也差不多，曾小川甚至宣布，接下来的一段时间，凤凰大饭店要做好营业额减少两成的准备！
天州食府，杨光远坐在总经理的位子上，一脸严肃的看着面前站着的大石。
大石脸上满是难以置信的神色：“杨总，您让我接下来只负责几个县区的分店，总店这边不用我负责了？”
“没错！你按我说的去做就行！做得好，回头给你涨三成薪水！”杨光远沉声道。
大石咽了口唾沫：“难道说……杨总您找了个新的厨师长吗？对方是什么人？他的厨艺比我好？”
杨光远摇摇头：“没有！你离开之后，由原来的大厨继续担任厨师长。虽然他的厨艺不如你，但是负责天州食府这边，也没什么问题！”
“什么？让他继续当厨师长？”大石惊呆了。
在总店呆着，当然比挨个分店来回转悠强得多！
天州食府在市区，周围到处都是高楼大厦，吃喝玩乐应有尽有。
可其他县区的分店，就没这么好的条件了！
而且还要来回奔波劳碌。
哪怕杨光远给他加工资，可对于习惯享受的大石而言，依旧不是个好差事。
“杨总，为什么要这么安排啊？难道是我哪里做错了吗？”大石忍不住问道。
杨光远叹了口气：“你没做错！这是老太的决定！接下来，我们杨家的业务重点，不再是天州食府，而是各县区的分店！”
“嘶！杨老太居然要放弃海山市的市场份额？”大石惊呆了。
杨光远瞥了他一眼：“不是放弃，而是有计划的收缩市场份额！你就别多问了！只管按我说的去做就行！”
大石犹豫了下，还是没敢继续争辩。
之前在川河县进行的那场厨艺对决，大石成了输得最惨的一方。
现在的他，在餐饮行业里面的名气已经大不如前了。
倘若被杨家开了，到时候大石根本找不到这么高待遇的东家！