第九十三章 香、真香
认下了这个便宜“小姐姐”之后，也到了中午吃饭的点，自从前一次张忘提醒了之后，高湛在吃饭上可是非常的按时。
而这一次张忘主动请缨，一定要亲自己给自己新认的姐姐亲手做一顿大餐，反正他这一次来本来就是为了给高湛展示一下什么叫真正的美食的。
人乳蒸肉这种东西还是少吃为妙。
张忘非要去下厨，高湛和胡王妃也没有阻拦，反而是觉得张忘这小子是真心的投靠了自己，除了张忘现在的那些士大夫们就是让他们去给皇帝当厨子可能都会推三阻四。
毕竟君子远庖厨可是他们经常挂在嘴边的话。
从胡王妃的寝室出来，张忘便在采薇的带领下来到了王府的厨房之中，自己费尽千辛万苦背来的那口炒锅已经早就送了过来。
张忘先是指挥着府上的人将那口炒锅蹲到灶台上放好，而后便开始查看王府厨房里备着什么食材。
偌大的王府自然养着数个专业的大厨，他们精通炖菜、煮菜、烫菜，再就是烧烤，当张忘过来要取代他们的差事下厨之时他们是拒绝的。
谁知道眼前这位做的怎么样，万一炖出来的火候不够或者不符合王爷的口味，怪罪下来自己几个人作为“厨师长”可是连带着吃不了兜着走。
而且还带来了一口奇形怪状的锅，据说是叫炒锅。
然而当采薇告诉他们，眼前这人不但是朝堂上的高官轻车将军更是王妃的义弟之时，他们都老老实实的闭上了嘴。
张忘如此身份这些在邺城也享有盛名的“大厨”们眼中，自然不会认为他会煮菜。
然而既然他来头如此大，那么哪怕他烧出来的和猪食一样也和自己等人无关了，天塌了有高个子顶着，
自己几个人只要打好下手就是了。
此时，张忘也查看清楚了王府厨房中备着的食材，不得不说王府食材和一般的高门大户就是不一样，冬季常见的各类肉食和白菜萝卜自然不缺，就是一些依靠烧木炭升温的温室中孕育的绿叶蔬菜也是不少。
各类调料只要是市面上能够找到的不论贵贱，在这里都是应有尽有。
如此以来张忘可以发挥的余地就大了去了。
张忘选好了几样食材后便命令这些大厨们或切或剁。
理好好了菜之后，便开始一样一样的开始动手，张忘最先开始处理的是茄子，茄子虽然原产地是印度，然而早就已经传入了中土故而在这皇室的温室中冬季也有种植。
拿起茄子的那一刻，张忘脑海中便已经脑补了肉末茄子、红烧茄子、香煎茄盒、蒜泥茄子……等无数种做法，虽然受到时代限制，一些调料还处于比较原始的状态，做出来味道肯定有所欠缺，然而在这乍暖还寒的时候，能够吃到这么多的蔬菜张忘还能要求什么。
看到张忘第一个先拿出了茄子，那几个大厨也是不由的皱了皱眉头。
说起来，长广王并不太喜欢吃茄子，因为茄子煮出来确实不好吃。
张忘令人将火烧起，将一些切好的肥猪肉丢到了锅里炒了起来，茄子吸油可以多用一点。
将猪油熬出，倒入葱姜蒜爆香，再放入一些五花肉馅……不多时一盘香气四溢的肉沫茄子便成功出锅了。
往那一摆，单是那味道就让厨房里一屋子人忍不住的流口水。
几位大厨怎么也没有想到，原先煮出来实在是难以下咽的食材，这么一炒竟然如此的香气扑鼻。
虽然张忘动作麻利，又有不少人打下手，然而因为张忘这一次打算让高湛吃一次就不再想吃人乳蒸肉这一类的东西，所以菜样有点多。
有些肉类，比如张忘用花椒和胡椒做的花椒鸡之类的，需要的时间稍微长一些。
接近半个时辰的时间张忘做了十余道菜品，一些最初做出来的这会甚至已经有些泛凉了。
而那几个大厨，在这短短的半个时辰中可以说是经历了一些极为复杂的心理变化，对张忘的态度也由最开始的不懈过渡到震惊最后变为了崇拜。
张忘的这一炒菜“神技”，可是早就已经刷新了他们的三观。
在他们看来张忘的这一手技艺若是传出去，完全可以在厨子届开开宗立派！
张忘让那几个看他已经冒着小星星的大厨将已经凉了的菜简单热一下，虽然这几个都是煮菜高手，炒菜之前没玩过，然而刚才见张忘炒了这么多次，简单的热一下终究还是能够办到的。
趁着这个空挡，张忘最后又拍了几根黄瓜和之前炒好的鸡蛋放到一起倒入蒜泥、酸酢、大酱拌了一个黄瓜凉菜。
全部大功告成。
“热好了就一个个的端上来吧，还是用那些琉璃碗碟就可以，但是直接放桌子上就行，别让侍女端着了。”
张忘吩咐完，便带着采薇直接先行去了第一次来高湛府上时去的大殿，此时高湛和胡王妃候在那里已经又杀了两局象棋了。
不过结果显而易见，没有张忘在一旁相助，胡王妃根本不是高湛这样神经病人的对手。
原本高湛那种让侍女当托盘端着菜喂饭的做派张忘是看不过的，所以他临来之前让人无需侍女托举碗碟直接放到桌案上就是。
此时，高湛和胡王妃的面前也已经放上了一张长条几案，至于后世的八仙桌和圆桌等家具现在是没有的。
于此张忘也突然想起了一个非常严峻的问题，自己坐哪？
几案的里侧也就能做两个人，此时高湛和胡王妃已经在哪里等着上菜了，而自己每一样菜都只做了一份，而且此时的几案也没有相对而坐的说法。
看来自己这一次只能看着了。
那些侍女们一个个的鱼贯而入，将张忘做好的菜肴摆到了高湛和胡王妃面前的桌案上，十几道菜将不大的桌案摆的满满当当的，而且有些碗碟的边缘甚至直接叠到了一起。
当张忘一开始说是要给二人下厨之时，高湛和胡王妃的内心是比较平静的，以他们的身份什么珍馐美味没有吃过。
然而当这菜肴一个个端上来时，他们两人都不淡定了。
虽然还没吃，然而这些菜闻起来真香啊！
而且这些菜和自己之前吃过的都有些不太一样，怎么大部分都没有汤呢。
“王爷、阿姐，菜已上齐请品尝。”张忘冲着二人说道。
说早已经迫不及待的二人，也没有安排侍女投喂，自己取过玉箸便夹起来将菜肴送到了自己的嘴里。
香，真香，与这些菜一比自己之前吃过的那些炖菜简直和猪食一般。
而这一次张忘主动请缨，一定要亲自己给自己新认的姐姐亲手做一顿大餐，反正他这一次来本来就是为了给高湛展示一下什么叫真正的美食的。
人乳蒸肉这种东西还是少吃为妙。
张忘非要去下厨，高湛和胡王妃也没有阻拦，反而是觉得张忘这小子是真心的投靠了自己，除了张忘现在的那些士大夫们就是让他们去给皇帝当厨子可能都会推三阻四。
毕竟君子远庖厨可是他们经常挂在嘴边的话。
从胡王妃的寝室出来，张忘便在采薇的带领下来到了王府的厨房之中，自己费尽千辛万苦背来的那口炒锅已经早就送了过来。
张忘先是指挥着府上的人将那口炒锅蹲到灶台上放好，而后便开始查看王府厨房里备着什么食材。
偌大的王府自然养着数个专业的大厨，他们精通炖菜、煮菜、烫菜，再就是烧烤，当张忘过来要取代他们的差事下厨之时他们是拒绝的。
谁知道眼前这位做的怎么样，万一炖出来的火候不够或者不符合王爷的口味，怪罪下来自己几个人作为“厨师长”可是连带着吃不了兜着走。
而且还带来了一口奇形怪状的锅，据说是叫炒锅。
然而当采薇告诉他们，眼前这人不但是朝堂上的高官轻车将军更是王妃的义弟之时，他们都老老实实的闭上了嘴。
张忘如此身份这些在邺城也享有盛名的“大厨”们眼中，自然不会认为他会煮菜。
然而既然他来头如此大，那么哪怕他烧出来的和猪食一样也和自己等人无关了，天塌了有高个子顶着，
自己几个人只要打好下手就是了。
此时，张忘也查看清楚了王府厨房中备着的食材，不得不说王府食材和一般的高门大户就是不一样，冬季常见的各类肉食和白菜萝卜自然不缺，就是一些依靠烧木炭升温的温室中孕育的绿叶蔬菜也是不少。
各类调料只要是市面上能够找到的不论贵贱，在这里都是应有尽有。
如此以来张忘可以发挥的余地就大了去了。
张忘选好了几样食材后便命令这些大厨们或切或剁。
理好好了菜之后，便开始一样一样的开始动手，张忘最先开始处理的是茄子，茄子虽然原产地是印度，然而早就已经传入了中土故而在这皇室的温室中冬季也有种植。
拿起茄子的那一刻，张忘脑海中便已经脑补了肉末茄子、红烧茄子、香煎茄盒、蒜泥茄子……等无数种做法，虽然受到时代限制，一些调料还处于比较原始的状态，做出来味道肯定有所欠缺，然而在这乍暖还寒的时候，能够吃到这么多的蔬菜张忘还能要求什么。
看到张忘第一个先拿出了茄子，那几个大厨也是不由的皱了皱眉头。
说起来，长广王并不太喜欢吃茄子，因为茄子煮出来确实不好吃。
张忘令人将火烧起，将一些切好的肥猪肉丢到了锅里炒了起来，茄子吸油可以多用一点。
将猪油熬出，倒入葱姜蒜爆香，再放入一些五花肉馅……不多时一盘香气四溢的肉沫茄子便成功出锅了。
往那一摆，单是那味道就让厨房里一屋子人忍不住的流口水。
几位大厨怎么也没有想到，原先煮出来实在是难以下咽的食材，这么一炒竟然如此的香气扑鼻。
虽然张忘动作麻利，又有不少人打下手，然而因为张忘这一次打算让高湛吃一次就不再想吃人乳蒸肉这一类的东西，所以菜样有点多。
有些肉类，比如张忘用花椒和胡椒做的花椒鸡之类的，需要的时间稍微长一些。
接近半个时辰的时间张忘做了十余道菜品，一些最初做出来的这会甚至已经有些泛凉了。
而那几个大厨，在这短短的半个时辰中可以说是经历了一些极为复杂的心理变化，对张忘的态度也由最开始的不懈过渡到震惊最后变为了崇拜。
张忘的这一炒菜“神技”，可是早就已经刷新了他们的三观。
在他们看来张忘的这一手技艺若是传出去，完全可以在厨子届开开宗立派！
张忘让那几个看他已经冒着小星星的大厨将已经凉了的菜简单热一下，虽然这几个都是煮菜高手，炒菜之前没玩过，然而刚才见张忘炒了这么多次，简单的热一下终究还是能够办到的。
趁着这个空挡，张忘最后又拍了几根黄瓜和之前炒好的鸡蛋放到一起倒入蒜泥、酸酢、大酱拌了一个黄瓜凉菜。
全部大功告成。
“热好了就一个个的端上来吧，还是用那些琉璃碗碟就可以，但是直接放桌子上就行，别让侍女端着了。”
张忘吩咐完，便带着采薇直接先行去了第一次来高湛府上时去的大殿，此时高湛和胡王妃候在那里已经又杀了两局象棋了。
不过结果显而易见，没有张忘在一旁相助，胡王妃根本不是高湛这样神经病人的对手。
原本高湛那种让侍女当托盘端着菜喂饭的做派张忘是看不过的，所以他临来之前让人无需侍女托举碗碟直接放到桌案上就是。
此时，高湛和胡王妃的面前也已经放上了一张长条几案，至于后世的八仙桌和圆桌等家具现在是没有的。
于此张忘也突然想起了一个非常严峻的问题，自己坐哪？
几案的里侧也就能做两个人，此时高湛和胡王妃已经在哪里等着上菜了，而自己每一样菜都只做了一份，而且此时的几案也没有相对而坐的说法。
看来自己这一次只能看着了。
那些侍女们一个个的鱼贯而入，将张忘做好的菜肴摆到了高湛和胡王妃面前的桌案上，十几道菜将不大的桌案摆的满满当当的，而且有些碗碟的边缘甚至直接叠到了一起。
当张忘一开始说是要给二人下厨之时，高湛和胡王妃的内心是比较平静的，以他们的身份什么珍馐美味没有吃过。
然而当这菜肴一个个端上来时，他们两人都不淡定了。
虽然还没吃，然而这些菜闻起来真香啊！
而且这些菜和自己之前吃过的都有些不太一样，怎么大部分都没有汤呢。
“王爷、阿姐，菜已上齐请品尝。”张忘冲着二人说道。
说早已经迫不及待的二人，也没有安排侍女投喂，自己取过玉箸便夹起来将菜肴送到了自己的嘴里。
香，真香，与这些菜一比自己之前吃过的那些炖菜简直和猪食一般。