第537章 竞争对手
“刚刚王经理说了，咱们所有人的工资上调百分之十五，这可就是多出了七八百块呢！”
“可真是够大方的，这可比刘总有时候私人发红包，做的有气势！”
“谁说不是呢，刘总也就只发一次红包而已，咱们老总这下为我们所有的员工提升百分之十五，咱们有多少人？接近五十人，那每年的开销要多出多少。”
“看来，这个老板不仅仅长得帅，人有气势，更是又年轻又有钱，简直就是我梦中情人的最佳模板啊！”
“之前我还想着，这份工作收入稍低了点，可是现在打死我，我也不换，以后工资还能上涨，跟着这样的老板才有意思呀。”
众说纷纭，不过众人得到工资提升的消息，还是非常开心的。
张凡展示出来的气度，对于这些员工们的震慑，是拥有很大的效果的。
几个女孩议论的声音，能被他听到耳朵里，这些人，都不敢再小瞧他这个年轻的老板。
他要的就是这个效果！
毕竟身为一个老总，首先要具有足够的实力和气度，一个拥有实力的人，往往是拥有极强自信，给人强大领导力的感觉！
想让员工们，能够做到令行禁止，光是涨工资恐怕是不够的，还需要有足够的威严。
王经理这时候更加不敢小看张凡，亲自带着两名厨师长走上前来，脸上挂满了微笑，稍稍鞠躬，显得非常恭敬而拘束。
“张总，这是我们主要拿货的地方，而类似于蓝鳍金枪鱼这种限量的菜品，是需要提前去采购，在国外制作好之后，通过空运直接送回来的。”
王经理把一层楼的底子全交了出来！
这时候张凡才知道，原来这蓝鳍金枪鱼，能够在一层楼吃到，那可真的是耗费了巨大的力量！
光是专门每天盯着港口，买下蓝鳍金枪鱼，光是一天的开销就有几千块。
而蓝鳍金枪鱼本身价格昂贵，所以当这种东西作为招牌菜来到一层楼，张凡发现五千块一份的价格，竟然真的不贵！
“张总，徐经理，还有关经理，咱们一层楼最出色的地方，就是咱们的海鲜种类齐全，尤其是昂贵的各种海味，加上咱们厨师手艺非常棒，以及咱们一层楼员工的整体颜值，以及装潢，都要远高于其他规格的海鲜馆，所以才会名声在外！”
王经理向众人仔细的解释，一层楼为什么能够在这么短的时间内，成为了省城里最有名的海鲜馆之一。
尤其是拿出本子上一些名贵的海鲜，鱼子酱金枪鱼，以及鲍鱼等等，都有专门的采购人员。
虽然刘总离开了，张凡尽可能的，让一层楼原本的采购渠道能够继续运行，可是有些人本身就是跟着刘总发家致富的，自然也就随之离开了，因此这些事情还需要安排。
“张总，最近来看我们目前要面临的是龙虾短缺的问题。”
王经理开口说：
“现在正是打捞淡季，加上港口等地出海的渔船数量很少，野生的龙虾，我们已经没有渠道。
另外，关于蓝鳍金枪鱼，我们也必须要抓住这次的机会，因为有人已经通过我们的渠道，在外面购置了蓝鳍金枪鱼，这是抢了我们的份额，所以目前来看，我们的顶级食材已经不多了。”
王经理很是郑重的说道，并且向几人解释了，这种顶级食材为什么必须要有的原因。
就像是门口放着的鱼缸一样，里面有两条龙鱼，就足以让人看出这家饭店的品位，以及实力。
而且作为顶级的海鲜馆，如果说饭店里没有蓝鳍金枪鱼，澳洲大龙虾，澳洲螃蟹，以及足够大的鲍鱼，是不足以让一些有钱的客人，选择在这家海鲜馆用餐的！
因为这些人往往追求的是豪奢的氛围，如果连这些东西都没有，吃饭的人一定会少很多！
所以，眼下最大的问题，是如何获得这么多的顶级食材。
“以前留下的渠道，都不能继续用了吗？”徐子君开口询问！
王经理立刻笑着说：
“徐经理说的有道理，虽然我们可以通过一些以前的渠道来购置，但知道了我们一层楼海鲜馆的收益之后，这些人已经将价格提升了起来，而且还会选择限量供应，来保证他们得到足够多的收益。”
“所以我们在购买渠道上是越多越好，不然一旦遇到一些问题，只能买到一些冷冻的海鲜，那样的话，味道可就天差地别了。”
徐子君顿时张了张嘴巴！
觉得凭自己，肯定是没办法短时间内找到足够多的渠道。
毕竟这是开饭馆，不是给人送礼，只买贵的不买对的。
更不可能像荣氏家族那样，凭借荣氏家族的人脉，购置这些海鲜，根本不需要太多的浪费时间。
所以徐子君抬头看向张凡，眼神里有些茫然。
一旁的关倩虽然在想办法，可是关倩也只不过是才刚刚走出校门没多久，还在上大学的学生，虽然管理才能一流，但人脉和经验，寻找渠道的本事，可都是要时间积累才行。
在众人一筹莫展的关头，张凡抬了抬眼皮，很平淡的说：
“海鲜的问题不难，由我来解决就好。”
他这句话，让王经理心头一跳！
王经理不是故意抛出难题，但也有心思想考验一下这位新老总！
毕竟他王经理也并不是一个简简单单的经理身份，在外面也有自己的产业，通过自己的朋友和人脉，虽然能短时间内满足一层楼的要求，可久而久之并不长远。
如今张凡开口就把他给镇住了！
这种顶级食材，一般都被港口附近的大海鲜商贩垄断了，寻常人想拿到货是非常难的！
毕竟这东西供不应求，你即便要出高价，但一定会压缩成本，这是非常不好做的事情。
所以王经理想了想说：
“老板，现在我们也有竞争对手，街道对面上次与您碰过面的王总，目前也在建设海鲜馆，用不了几天就会开业，开业的时候他们一定会举办活动，如果我们不能跟上，很可能被他们抢去一部分客源。”
“可真是够大方的，这可比刘总有时候私人发红包，做的有气势！”
“谁说不是呢，刘总也就只发一次红包而已，咱们老总这下为我们所有的员工提升百分之十五，咱们有多少人？接近五十人，那每年的开销要多出多少。”
“看来，这个老板不仅仅长得帅，人有气势，更是又年轻又有钱，简直就是我梦中情人的最佳模板啊！”
“之前我还想着，这份工作收入稍低了点，可是现在打死我，我也不换，以后工资还能上涨，跟着这样的老板才有意思呀。”
众说纷纭，不过众人得到工资提升的消息，还是非常开心的。
张凡展示出来的气度，对于这些员工们的震慑，是拥有很大的效果的。
几个女孩议论的声音，能被他听到耳朵里，这些人，都不敢再小瞧他这个年轻的老板。
他要的就是这个效果！
毕竟身为一个老总，首先要具有足够的实力和气度，一个拥有实力的人，往往是拥有极强自信，给人强大领导力的感觉！
想让员工们，能够做到令行禁止，光是涨工资恐怕是不够的，还需要有足够的威严。
王经理这时候更加不敢小看张凡，亲自带着两名厨师长走上前来，脸上挂满了微笑，稍稍鞠躬，显得非常恭敬而拘束。
“张总，这是我们主要拿货的地方，而类似于蓝鳍金枪鱼这种限量的菜品，是需要提前去采购，在国外制作好之后，通过空运直接送回来的。”
王经理把一层楼的底子全交了出来！
这时候张凡才知道，原来这蓝鳍金枪鱼，能够在一层楼吃到，那可真的是耗费了巨大的力量！
光是专门每天盯着港口，买下蓝鳍金枪鱼，光是一天的开销就有几千块。
而蓝鳍金枪鱼本身价格昂贵，所以当这种东西作为招牌菜来到一层楼，张凡发现五千块一份的价格，竟然真的不贵！
“张总，徐经理，还有关经理，咱们一层楼最出色的地方，就是咱们的海鲜种类齐全，尤其是昂贵的各种海味，加上咱们厨师手艺非常棒，以及咱们一层楼员工的整体颜值，以及装潢，都要远高于其他规格的海鲜馆，所以才会名声在外！”
王经理向众人仔细的解释，一层楼为什么能够在这么短的时间内，成为了省城里最有名的海鲜馆之一。
尤其是拿出本子上一些名贵的海鲜，鱼子酱金枪鱼，以及鲍鱼等等，都有专门的采购人员。
虽然刘总离开了，张凡尽可能的，让一层楼原本的采购渠道能够继续运行，可是有些人本身就是跟着刘总发家致富的，自然也就随之离开了，因此这些事情还需要安排。
“张总，最近来看我们目前要面临的是龙虾短缺的问题。”
王经理开口说：
“现在正是打捞淡季，加上港口等地出海的渔船数量很少，野生的龙虾，我们已经没有渠道。
另外，关于蓝鳍金枪鱼，我们也必须要抓住这次的机会，因为有人已经通过我们的渠道，在外面购置了蓝鳍金枪鱼，这是抢了我们的份额，所以目前来看，我们的顶级食材已经不多了。”
王经理很是郑重的说道，并且向几人解释了，这种顶级食材为什么必须要有的原因。
就像是门口放着的鱼缸一样，里面有两条龙鱼，就足以让人看出这家饭店的品位，以及实力。
而且作为顶级的海鲜馆，如果说饭店里没有蓝鳍金枪鱼，澳洲大龙虾，澳洲螃蟹，以及足够大的鲍鱼，是不足以让一些有钱的客人，选择在这家海鲜馆用餐的！
因为这些人往往追求的是豪奢的氛围，如果连这些东西都没有，吃饭的人一定会少很多！
所以，眼下最大的问题，是如何获得这么多的顶级食材。
“以前留下的渠道，都不能继续用了吗？”徐子君开口询问！
王经理立刻笑着说：
“徐经理说的有道理，虽然我们可以通过一些以前的渠道来购置，但知道了我们一层楼海鲜馆的收益之后，这些人已经将价格提升了起来，而且还会选择限量供应，来保证他们得到足够多的收益。”
“所以我们在购买渠道上是越多越好，不然一旦遇到一些问题，只能买到一些冷冻的海鲜，那样的话，味道可就天差地别了。”
徐子君顿时张了张嘴巴！
觉得凭自己，肯定是没办法短时间内找到足够多的渠道。
毕竟这是开饭馆，不是给人送礼，只买贵的不买对的。
更不可能像荣氏家族那样，凭借荣氏家族的人脉，购置这些海鲜，根本不需要太多的浪费时间。
所以徐子君抬头看向张凡，眼神里有些茫然。
一旁的关倩虽然在想办法，可是关倩也只不过是才刚刚走出校门没多久，还在上大学的学生，虽然管理才能一流，但人脉和经验，寻找渠道的本事，可都是要时间积累才行。
在众人一筹莫展的关头，张凡抬了抬眼皮，很平淡的说：
“海鲜的问题不难，由我来解决就好。”
他这句话，让王经理心头一跳！
王经理不是故意抛出难题，但也有心思想考验一下这位新老总！
毕竟他王经理也并不是一个简简单单的经理身份，在外面也有自己的产业，通过自己的朋友和人脉，虽然能短时间内满足一层楼的要求，可久而久之并不长远。
如今张凡开口就把他给镇住了！
这种顶级食材，一般都被港口附近的大海鲜商贩垄断了，寻常人想拿到货是非常难的！
毕竟这东西供不应求，你即便要出高价，但一定会压缩成本，这是非常不好做的事情。
所以王经理想了想说：
“老板，现在我们也有竞争对手，街道对面上次与您碰过面的王总，目前也在建设海鲜馆，用不了几天就会开业，开业的时候他们一定会举办活动，如果我们不能跟上，很可能被他们抢去一部分客源。”