第1382章暗度陈仓三
“江总，好久不见。”
离着老远，谈小天就主动伸出手，大踏步走了过来。
中午的阳光有些刺眼，江东航眯起了眼睛。
还是记忆中那个年轻人，不张扬，温润如玉，全身上下都洋溢着让人舒服的气息。
江东航从心底产生了长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上的叹息。
还是这个年轻人，想法天马行空，目光精准长远，行动起来却步步为营，简直是让别人无路可走啊！此子行事之老辣成熟，是江东航所认识的青年才俊中的第一名。
江东航有些微微出神。
“江总，第一次来这里吧？
我陪你逛一逛？”
谈小天的话把江东航拉回现实。
“好啊！”
江东航一笑，在谈小天的陪同下在四合院里散起步来。
“这院子不错啊！得有2000多平吧？
多少钱买的？”
果然是投资大佬，三句话离不开钱。
“3000平，我入手的时候比较早，当时花了不到一个亿。”
在月亮门前，谈小天停下脚步，让江东航先走。
京派庭院到底没法和江南园林相比，一是受京城地域限制，只有这么大地方，不可能假山湖泊应有尽有，二是受房屋主人身份限制，京城的府邸主人都是官员，起居住所都有严格的限制，不像江南那些巨商富贾，想怎么来就怎么来……江东航的知识储备极丰富，这一路行来，侃侃而谈，听的谈小天频频点头。
“江总真是博学，小天真是服了。”
两人走到一处回廊里，江东航一指廊外的天空，“小天，你看，燕京的老建筑大都如此，身处其中，只能看到那一方小小的天，不像江南园林，依托真山真水，放眼一望，天高水阔！”
谈小天眼角一抽，“江总，你刚才说到江南的巨商富贾，你觉得那时的商人和现在的商人有什么区别吗？”
江东航看了眼谈小天，他不相信谈小天听不出他那句天高水阔的意思，不过既然谈小天避而不谈，他只能接着回答谈小天的问题。
“明清两朝的商人社会地位低下，只能依附于权力者，根基太弱，一旦靠山倒台，他们很快就被其他商人取代，家族能存活下去就是最好的结局，朝不保夕，但抛去这个不谈，那个年代的商人是真正的利益获得者，刚才我说了，若论生活的精细和享受，官员也没有他们过得舒服，毕竟官员受限太多。”
“现在的商人社会地位要比那时改善很多，尤其是改革开放之后，随着华夏经济增长，我相信商人的话语权会越来越重。
我觉得最重要的区别就是社会地位的改变吧？
小天有什么高见？”
“在江总面前，我哪有什么高见？
不管是古今中外，商人本性就是唯利是图，区别不大，只是换了身行头罢了。”
江东航闻言一滞，他没想到谈小天说话会这么直接，一时间不知道该怎么接了。
“江总，请吧！尝尝我这里的菜，不敢说多好吃，但保证让你耳目一新。”
谈小天明显是不想再在这个话题上纠缠了，一伸胳膊，做了个请的手势。
江东航边走边想，他刚才说唯利是图是在讽刺我吗？
谈小天把江东航让进屋里，回头看了眼方欣，轻声说了句，“可以给李志远打电话了。”
方欣一点头，身形隐没于拐角。
屋内，谈小天热情的招呼江东航，“江总，我知道你是徽省人，特意安排了几道徽省名菜，你尝尝看和家乡有什么区别？”
这已经不是谈小天第一次介绍天食的菜肴，江东航听了还产生了点好奇心。
第一道菜端了上来，直接摆在江东航面前。
江东航见多识广，一下子就看出来了，这是西餐的就餐方式。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
而眼前餐盘中摆放的竟然是徽菜中很有名的问政山笋，薄薄的几片，很精致。
江东航略微迟疑了一下。
桌上摆放的餐具很齐全，既有筷子，也有西式的刀叉，他选择了刀叉，叉起一片山笋放进口中，微酸，爽脆，应该是酸腌过的，很能刺激味蕾，这个味道用作头盘很合适，非常能激发食欲。
“不错！”
江东航竖起了大拇指。
谈小天简直就是鬼才，干什么成什么，开个餐厅都能搞出这么多花样。
紧接着第二道汤盘上来了。
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
而眼前这道汤浓香扑鼻，但从外表却看不出什么汤。
江东航拿起汤匙，在汤盘中搅了一下，确定了，是徽菜中大名鼎鼎的火腿炖甲鱼，只是汤水中只能看到火腿，却看不到甲鱼。
江东航略一思索便明白了，外国人基本不吃甲鱼，所以厨师在装盘时，刻意的取走了甲鱼。
他尝了一口，口味鲜香，很好喝。
第三道菜是副菜，西餐中一般都把鱼类当做副菜。
这次上来的徽菜中的方腊鱼，味道很地道，咸鲜，香嫩，吃的江东航赞不绝口。
第四道菜是主菜，西餐都把肉、禽类当做第四道菜。
天食的厨师今天准备的主菜是黄山炖鸽。
黄山炖鸽是黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。
汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。
江东航切了一块鸽肉，刚想放进嘴里，电话响了。
他放下刀叉，看了眼屏幕，是威品汇的沈桠。
这个电话不能不接。
江东航向谈小天告了个罪，拿着手机走出包房。
他完全没注意到身后谈小天的眼神，充满了即将成功的自信。
离着老远，谈小天就主动伸出手，大踏步走了过来。
中午的阳光有些刺眼，江东航眯起了眼睛。
还是记忆中那个年轻人，不张扬，温润如玉，全身上下都洋溢着让人舒服的气息。
江东航从心底产生了长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上的叹息。
还是这个年轻人，想法天马行空，目光精准长远，行动起来却步步为营，简直是让别人无路可走啊！此子行事之老辣成熟，是江东航所认识的青年才俊中的第一名。
江东航有些微微出神。
“江总，第一次来这里吧？
我陪你逛一逛？”
谈小天的话把江东航拉回现实。
“好啊！”
江东航一笑，在谈小天的陪同下在四合院里散起步来。
“这院子不错啊！得有2000多平吧？
多少钱买的？”
果然是投资大佬，三句话离不开钱。
“3000平，我入手的时候比较早，当时花了不到一个亿。”
在月亮门前，谈小天停下脚步，让江东航先走。
京派庭院到底没法和江南园林相比，一是受京城地域限制，只有这么大地方，不可能假山湖泊应有尽有，二是受房屋主人身份限制，京城的府邸主人都是官员，起居住所都有严格的限制，不像江南那些巨商富贾，想怎么来就怎么来……江东航的知识储备极丰富，这一路行来，侃侃而谈，听的谈小天频频点头。
“江总真是博学，小天真是服了。”
两人走到一处回廊里，江东航一指廊外的天空，“小天，你看，燕京的老建筑大都如此，身处其中，只能看到那一方小小的天，不像江南园林，依托真山真水，放眼一望，天高水阔！”
谈小天眼角一抽，“江总，你刚才说到江南的巨商富贾，你觉得那时的商人和现在的商人有什么区别吗？”
江东航看了眼谈小天，他不相信谈小天听不出他那句天高水阔的意思，不过既然谈小天避而不谈，他只能接着回答谈小天的问题。
“明清两朝的商人社会地位低下，只能依附于权力者，根基太弱，一旦靠山倒台，他们很快就被其他商人取代，家族能存活下去就是最好的结局，朝不保夕，但抛去这个不谈，那个年代的商人是真正的利益获得者，刚才我说了，若论生活的精细和享受，官员也没有他们过得舒服，毕竟官员受限太多。”
“现在的商人社会地位要比那时改善很多，尤其是改革开放之后，随着华夏经济增长，我相信商人的话语权会越来越重。
我觉得最重要的区别就是社会地位的改变吧？
小天有什么高见？”
“在江总面前，我哪有什么高见？
不管是古今中外，商人本性就是唯利是图，区别不大，只是换了身行头罢了。”
江东航闻言一滞，他没想到谈小天说话会这么直接，一时间不知道该怎么接了。
“江总，请吧！尝尝我这里的菜，不敢说多好吃，但保证让你耳目一新。”
谈小天明显是不想再在这个话题上纠缠了，一伸胳膊，做了个请的手势。
江东航边走边想，他刚才说唯利是图是在讽刺我吗？
谈小天把江东航让进屋里，回头看了眼方欣，轻声说了句，“可以给李志远打电话了。”
方欣一点头，身形隐没于拐角。
屋内，谈小天热情的招呼江东航，“江总，我知道你是徽省人，特意安排了几道徽省名菜，你尝尝看和家乡有什么区别？”
这已经不是谈小天第一次介绍天食的菜肴，江东航听了还产生了点好奇心。
第一道菜端了上来，直接摆在江东航面前。
江东航见多识广，一下子就看出来了，这是西餐的就餐方式。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
而眼前餐盘中摆放的竟然是徽菜中很有名的问政山笋，薄薄的几片，很精致。
江东航略微迟疑了一下。
桌上摆放的餐具很齐全，既有筷子，也有西式的刀叉，他选择了刀叉，叉起一片山笋放进口中，微酸，爽脆，应该是酸腌过的，很能刺激味蕾，这个味道用作头盘很合适，非常能激发食欲。
“不错！”
江东航竖起了大拇指。
谈小天简直就是鬼才，干什么成什么，开个餐厅都能搞出这么多花样。
紧接着第二道汤盘上来了。
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
而眼前这道汤浓香扑鼻，但从外表却看不出什么汤。
江东航拿起汤匙，在汤盘中搅了一下，确定了，是徽菜中大名鼎鼎的火腿炖甲鱼，只是汤水中只能看到火腿，却看不到甲鱼。
江东航略一思索便明白了，外国人基本不吃甲鱼，所以厨师在装盘时，刻意的取走了甲鱼。
他尝了一口，口味鲜香，很好喝。
第三道菜是副菜，西餐中一般都把鱼类当做副菜。
这次上来的徽菜中的方腊鱼，味道很地道，咸鲜，香嫩，吃的江东航赞不绝口。
第四道菜是主菜，西餐都把肉、禽类当做第四道菜。
天食的厨师今天准备的主菜是黄山炖鸽。
黄山炖鸽是黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。
汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。
江东航切了一块鸽肉，刚想放进嘴里，电话响了。
他放下刀叉，看了眼屏幕，是威品汇的沈桠。
这个电话不能不接。
江东航向谈小天告了个罪，拿着手机走出包房。
他完全没注意到身后谈小天的眼神，充满了即将成功的自信。