第二百一十四章 灌汤包
“这孩子。”祝母看着姜莹莹跑远的身影，摇着头笑了下，就准备出去找村长了。
而姜莹莹回到自己房间，看到了一脸为难的徐进宝，便走过去看着她问道：“小进宝，怎么啦？”
“我不知道穿什么诶……”徐进宝挠了挠头发，然后可怜兮兮的看着姜莹莹说道。
“那我来帮你，你坐好。”姜莹莹笑着对徐进宝说道。
姜莹莹一番操作后，徐进宝看着温柔大气，是个招人喜欢的小姑娘，便带着徐进宝出去了。
“不好意思啊，村长叔，让你久等了。”姜莹莹对着村长说道。
“没事，能见到那么可爱的小姑娘还挺好的，那我们开始咯？”村长看着姜莹莹问道。
“行，那就麻烦村长叔啦。”姜莹莹对着村长说道。
然后村长和祝母坐在上位，姜莹莹和祝铭宇坐在侧边，而徐进宝则是在下位泡茶。
村长看着徐进宝有些生涩的泡茶手法，不过还算是不错的，再联想到还在滴水的茶具，挑了挑眉，内心暗暗感慨道，这姜莹莹还真是不错，还会帮一下徐进宝，教她泡茶什么的，只是临时抱佛脚好像有点明显的样子。
而姜莹莹则是提心吊胆的看着徐进宝泡茶，生怕哪一步出了问题，因为太赶了，所以姜莹莹没有让徐进宝示范一遍给自己看。
不过徐进宝好像做的还不错，就是有些磕磕绊绊的泡着茶。
“村长，姨，请喝茶。”徐进宝泡好茶后，就把茶先端给了两个坐在上位的。
“诶，谢谢进宝了啊。”村长接过茶，笑眯眯的看着徐进宝说道。
祝母也接过了徐进宝递过来的茶，温柔的把姜莹莹准备好的银钗子递给了徐进宝说道：“好，乖孩子，这个是干娘给你的见面礼。”
徐进宝看着祝母手里的东西，有点懵，便转过头看着姜莹莹，眼神询问着。
姜莹莹默不作声的点了点头，示意徐进宝收下。
“谢谢姨。”徐进宝便乖乖的收下了祝母手里的红袋子，然后乖巧的说道。
“诶，还叫姨啊？”村长在一旁看着，然后出口提醒道。
“哦哦，谢谢村长，谢谢娘。”徐进宝笑嘻嘻的看着村长和祝母说道。
祝母则是温柔的笑着说道：“好孩子，快坐着吧。”
“哥哥，嫂嫂喝茶。”徐进宝第二轮敬茶给了祝铭宇和姜莹莹。
“好，谢谢进宝，这是我和你嫂嫂送你的见面礼。”祝铭宇把和祝母如出一辙的红袋子递给了徐进宝。
刚才徐进宝给村长和祝母敬茶的时候，姜莹莹就把红袋子悄咪咪的塞给了祝铭宇。
祝铭宇还有点懵，但是看到祝母的举动的时候，祝铭宇就明白了。
“谢谢哥哥，谢谢嫂嫂。”徐进宝看着她们开心的笑着。
然后祝母就和村长商量起了徐进宝落户的事情，中途村长的茶杯空了的时候，徐进宝自觉的过去给村长填茶。
村长就满意的点了点头。
等商量好了以后，祝母就把姜莹莹给的钱递给了村长，然后对着村长说道：“麻烦村长了，今儿个时间有点赶，没准备什么谢礼，就麻烦村长自己去镇上掌掌眼，看看喜欢什么自己买些。真的不好意思啊。”
“没事。”村长本想把钱退回给祝母的，但是祝母说了一长串的，村长只好回复没事，不知道从哪里开口对祝母说不用了。
“行，那村长早点休息吧，辛苦村长了。”祝铭宇起身送村长道。
然后祝铭宇把村长送回去了。
“娘，小米和小之怎么没见到他们？”姜莹莹这才想起来，两个活泼的小捣蛋好像不在。
“他们睡了，刚才你们出去的时候，进宝给他们洗了个澡，两个小孩好像今天玩的比较疯，就去睡觉了。”祝母对着姜莹莹解释道。
“哦哦，了解了。”姜莹莹点了点头。
然后姜莹莹三人都先去休息了，姜莹莹在房间给祝铭宇留了小夜灯就先休息了，因为明天她还得早起做灌汤包。
第二日早上醒来，姜莹莹发现祝铭宇在自己旁边酣睡着，而自己的手被祝铭宇牢牢的牵住，便轻轻的把手抽出来。
但是姜莹莹发现自己好像抽不出来，只好轻轻拍了拍祝铭宇的手。
“嗯？”祝铭宇微微睁开眼，眼里充满困倦，然后对着姜莹莹问道。
“松一松，我先去做早餐啦，待会我们还要去镇上呢。”姜莹莹轻声细语的对着祝铭宇说道。
“哈呼，那等我下，我也起来了。”祝铭宇伸了个懒腰，对着姜莹莹说道。
“你再睡会，待会我过来喊你。”姜莹莹一把把祝铭宇按回床上，对着祝铭宇说道：“你昨天那么晚休息，再睡会，乖。”
然后姜莹莹就在祝铭宇的脸颊上亲了一下，就起床洗漱了。
而祝铭宇愣了愣，然后脸颊有些发烫，默默的闭上眼睛睡回笼觉了。
姜莹莹先去林叔那里取了定好的猪肉回来，然后就开始做灌汤包了。
姜莹莹把猪后腿肉切碎，捣成馅，然后放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、盐、白糖。
紧接着姜莹莹用温水4升分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
随后，姜莹莹将面倒入盆内，兑入2.5升的热水，把面和匀。
不过和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。紧接着姜莹莹再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
然后姜莹莹将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，就可以开始捏褶子了。
最后将包子生坯放入蒸笼里，用旺火蒸制。
不过蒸的时间不宜过长，所以姜莹莹把剩下做好的放了起来，待会带到镇上去蒸，现蒸现吃，味道比较好。
然后姜莹莹就去叫祝铭宇起床了。
而姜莹莹回到自己房间，看到了一脸为难的徐进宝，便走过去看着她问道：“小进宝，怎么啦？”
“我不知道穿什么诶……”徐进宝挠了挠头发，然后可怜兮兮的看着姜莹莹说道。
“那我来帮你，你坐好。”姜莹莹笑着对徐进宝说道。
姜莹莹一番操作后，徐进宝看着温柔大气，是个招人喜欢的小姑娘，便带着徐进宝出去了。
“不好意思啊，村长叔，让你久等了。”姜莹莹对着村长说道。
“没事，能见到那么可爱的小姑娘还挺好的，那我们开始咯？”村长看着姜莹莹问道。
“行，那就麻烦村长叔啦。”姜莹莹对着村长说道。
然后村长和祝母坐在上位，姜莹莹和祝铭宇坐在侧边，而徐进宝则是在下位泡茶。
村长看着徐进宝有些生涩的泡茶手法，不过还算是不错的，再联想到还在滴水的茶具，挑了挑眉，内心暗暗感慨道，这姜莹莹还真是不错，还会帮一下徐进宝，教她泡茶什么的，只是临时抱佛脚好像有点明显的样子。
而姜莹莹则是提心吊胆的看着徐进宝泡茶，生怕哪一步出了问题，因为太赶了，所以姜莹莹没有让徐进宝示范一遍给自己看。
不过徐进宝好像做的还不错，就是有些磕磕绊绊的泡着茶。
“村长，姨，请喝茶。”徐进宝泡好茶后，就把茶先端给了两个坐在上位的。
“诶，谢谢进宝了啊。”村长接过茶，笑眯眯的看着徐进宝说道。
祝母也接过了徐进宝递过来的茶，温柔的把姜莹莹准备好的银钗子递给了徐进宝说道：“好，乖孩子，这个是干娘给你的见面礼。”
徐进宝看着祝母手里的东西，有点懵，便转过头看着姜莹莹，眼神询问着。
姜莹莹默不作声的点了点头，示意徐进宝收下。
“谢谢姨。”徐进宝便乖乖的收下了祝母手里的红袋子，然后乖巧的说道。
“诶，还叫姨啊？”村长在一旁看着，然后出口提醒道。
“哦哦，谢谢村长，谢谢娘。”徐进宝笑嘻嘻的看着村长和祝母说道。
祝母则是温柔的笑着说道：“好孩子，快坐着吧。”
“哥哥，嫂嫂喝茶。”徐进宝第二轮敬茶给了祝铭宇和姜莹莹。
“好，谢谢进宝，这是我和你嫂嫂送你的见面礼。”祝铭宇把和祝母如出一辙的红袋子递给了徐进宝。
刚才徐进宝给村长和祝母敬茶的时候，姜莹莹就把红袋子悄咪咪的塞给了祝铭宇。
祝铭宇还有点懵，但是看到祝母的举动的时候，祝铭宇就明白了。
“谢谢哥哥，谢谢嫂嫂。”徐进宝看着她们开心的笑着。
然后祝母就和村长商量起了徐进宝落户的事情，中途村长的茶杯空了的时候，徐进宝自觉的过去给村长填茶。
村长就满意的点了点头。
等商量好了以后，祝母就把姜莹莹给的钱递给了村长，然后对着村长说道：“麻烦村长了，今儿个时间有点赶，没准备什么谢礼，就麻烦村长自己去镇上掌掌眼，看看喜欢什么自己买些。真的不好意思啊。”
“没事。”村长本想把钱退回给祝母的，但是祝母说了一长串的，村长只好回复没事，不知道从哪里开口对祝母说不用了。
“行，那村长早点休息吧，辛苦村长了。”祝铭宇起身送村长道。
然后祝铭宇把村长送回去了。
“娘，小米和小之怎么没见到他们？”姜莹莹这才想起来，两个活泼的小捣蛋好像不在。
“他们睡了，刚才你们出去的时候，进宝给他们洗了个澡，两个小孩好像今天玩的比较疯，就去睡觉了。”祝母对着姜莹莹解释道。
“哦哦，了解了。”姜莹莹点了点头。
然后姜莹莹三人都先去休息了，姜莹莹在房间给祝铭宇留了小夜灯就先休息了，因为明天她还得早起做灌汤包。
第二日早上醒来，姜莹莹发现祝铭宇在自己旁边酣睡着，而自己的手被祝铭宇牢牢的牵住，便轻轻的把手抽出来。
但是姜莹莹发现自己好像抽不出来，只好轻轻拍了拍祝铭宇的手。
“嗯？”祝铭宇微微睁开眼，眼里充满困倦，然后对着姜莹莹问道。
“松一松，我先去做早餐啦，待会我们还要去镇上呢。”姜莹莹轻声细语的对着祝铭宇说道。
“哈呼，那等我下，我也起来了。”祝铭宇伸了个懒腰，对着姜莹莹说道。
“你再睡会，待会我过来喊你。”姜莹莹一把把祝铭宇按回床上，对着祝铭宇说道：“你昨天那么晚休息，再睡会，乖。”
然后姜莹莹就在祝铭宇的脸颊上亲了一下，就起床洗漱了。
而祝铭宇愣了愣，然后脸颊有些发烫，默默的闭上眼睛睡回笼觉了。
姜莹莹先去林叔那里取了定好的猪肉回来，然后就开始做灌汤包了。
姜莹莹把猪后腿肉切碎，捣成馅，然后放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、盐、白糖。
紧接着姜莹莹用温水4升分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
随后，姜莹莹将面倒入盆内，兑入2.5升的热水，把面和匀。
不过和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。紧接着姜莹莹再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
然后姜莹莹将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，就可以开始捏褶子了。
最后将包子生坯放入蒸笼里，用旺火蒸制。
不过蒸的时间不宜过长，所以姜莹莹把剩下做好的放了起来，待会带到镇上去蒸，现蒸现吃，味道比较好。
然后姜莹莹就去叫祝铭宇起床了。