第一百八十一章 小炖肉
“待会你休息吧，我搭村里的牛车过去。”吃完饭后，姜莹莹对着祝铭宇说道。
“没事，我陪你一起去。”祝铭宇摇了摇头，然后对着姜莹莹回答道。
“我没那么早回来，你开去再开回来，好费油钱的。”姜莹莹对着祝铭宇说道。
祝铭宇还没来得及说什么，一旁坐着的祝小米理所应当的对着姜莹莹说道：“那让哥哥在那里等你不就好了。”
祝铭宇脸上面无表情，但是内心暗喜，平时没有白宠祝小米这个妹妹，哪里像祝铭之只知道吃。
祝铭宇悄悄瞪了一眼坐在椅子上晃腿的祝铭之，而表情温和的看着正在和姜莹莹做的冰糖葫芦作斗争的祝小米，真是怎么看怎么可爱。
祝铭之莫名被祝铭宇瞪了一眼，一脸迷茫，就转过头看了看祝母，满脸的疑惑。
祝母耸了耸肩，然后继续看着姜莹莹和祝铭宇的相处模式，感觉还是挺有趣的。
“啊…那岂不是很麻烦？”姜莹莹感到有些不好意思，便对着祝小米说道。
“没事，我下午也没有事情，我到时候就在那里等你就行了，不知道我有没有口福尝一尝你新做的菜品。”祝铭宇马上接口，对着姜莹莹笑眯眯的说道。
“那…就麻烦了，那先赶紧午休吧。”姜莹莹对着祝铭宇说道，然后拉着他赶紧回房间午休，免得祝铭宇下午没精神开车。
然后祝铭宇被姜莹莹拉了个踉跄，然后转身对着祝小米和祝母比了个大拇指，就跟着姜莹莹回房了。
“娘，哥什么情况啊？”祝铭之有些迷茫的时候看着祝母。
“小孩子家家的，别管了，一边玩去。”祝母看着祝铭宇和姜莹莹有进展了，有些高兴，便随便应付了一下祝铭之道。
然后祝母也回房间去了，就不理祝铭之了。
祝铭之只好牵着祝小米的手回房间了。
国营饭店
祝铭宇坐在大堂里面看着报纸，姜莹莹则是在厨房教着王成做新鲜的吃食。
“让我看看，买了什么肉，哦，有后臀尖，还有腐乳啊，那我们来做小炖肉吧。”姜莹莹看了看后厨里面有的食材，然后看了一番，便确定了下来做什么吃食。
“小炖肉是啥啊？”后厨有个厨师举着手问道。
自从听了王成说，今天下午姜莹莹会过来，全部厨师都不去午睡了，都打着精神在厨房里面等着姜莹莹了。
“你看我做做就知道啦。”姜莹莹一向不喜欢直接告诉别人答案，而且引导着她们自己去发现答案是什么。
姜莹莹先把后臀尖清洗后，然后再将它们切成小块，紧接着用清水浸泡10分钟。
等待的时间，姜莹莹就准备了1碗花椒水，然后把1块腐乳加些腐**化开。
“花椒水的做法是20粒花椒，加1碗水，大火煮开2分钟就可以了。”姜莹莹怕后面的人看不到，便对她们说道。
然后姜莹莹再把大葱切段，姜切片头；
“十分钟到了，我们就可以把这个后臀尖处理了。”姜莹莹对着厨师们说道。
姜莹莹往煮锅中加适量水，再将肉块放入，大火烧开，捞去血沫，把焯水后的肉块放到一旁备用。
再另外找出一个锅，姜莹莹把将葱段和姜片摆放在锅底；然后再将肉块倒入锅中，摆均匀。
姜莹莹再锅里加适量料酒，再把刚才准备好的花椒水加进去，紧接着倒入淘米水，没过肉块就停手了。
“淘米水要选取已经淘洗过2遍米后的水，这个应该知道吧？”姜莹莹一边给王成示范着，一边说道。
“知道的知道的。”王成点了点头，然后记下笔记。
然后姜莹莹再在加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖；
在大火烧开锅后，再煮15分钟，姜莹莹就拿勺子捞去水面的浮沫；
待锅中汤汁减少一半的时候，在这个时候加入适量盐，转小火炖15分钟；
等到锅中只剩下少量汤汁时，姜莹莹手飞快的用筷子挑出所有除肉块外的所有佐料，再用大火快速收汤，出锅装盘。
“诺，小炖肉完成了。”姜莹莹用薄荷叶和金不焕叶子装饰了一下盘子，然后对着后厨的厨师们说道。
“啊，等等。”姜莹莹看到这帮人就想下筷子了，连忙阻拦道。
“怎么了？”王成及时停住筷子，然后疑惑的看着姜莹莹问道。
“等一会先。”姜莹莹说完，就找出新的碗筷，然后夹了小半碗的肉，然后重新拿了薄荷叶装饰，弄好后，就对着她们说道：“可以了，你们吃吧。”
紧接着姜莹莹就端着碗出去了。
“唔，弄多了，你尝尝看。”姜莹莹把那碗肉放在祝铭宇的左手旁边，然后对着祝铭宇说道。
“那可真是谢谢莹莹啦。”祝铭宇也没有在意姜莹莹说的话，就笑眯眯的看着姜莹莹道。
“我先走了，我去看看他们弄得怎么样了。”姜莹莹看着祝铭宇的笑容，有些不好意思，便找了个借口走了。
“嗯嗯，你去吧。”祝铭宇点了点头，对着姜莹莹说道。
姜莹莹连忙跑回了后厨，然后后厨的人挪移姜莹莹道：“我们哪里做多了？明明是不够吃。”
“就是就是，而且我们也就只是在吃东西，也没干什么，我们怎么突然自动自的莫名的干起了活来了？”
“行了，别叭叭了。”姜莹莹被这些人调侃的，耳朵都红了，然后对着她们说道。
“对了，食用猪肉后臀尖后不宜大量饮茶知道不？如果有人点了这道菜，你们别给她上很多茶啊，而且要跟她说清楚。”姜莹莹突然想起来，然后对着王成等人说道。
“为什么啊？”王成挠了挠头，疑惑的问道。
“因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。”姜莹莹回答王成道。
“没事，我陪你一起去。”祝铭宇摇了摇头，然后对着姜莹莹回答道。
“我没那么早回来，你开去再开回来，好费油钱的。”姜莹莹对着祝铭宇说道。
祝铭宇还没来得及说什么，一旁坐着的祝小米理所应当的对着姜莹莹说道：“那让哥哥在那里等你不就好了。”
祝铭宇脸上面无表情，但是内心暗喜，平时没有白宠祝小米这个妹妹，哪里像祝铭之只知道吃。
祝铭宇悄悄瞪了一眼坐在椅子上晃腿的祝铭之，而表情温和的看着正在和姜莹莹做的冰糖葫芦作斗争的祝小米，真是怎么看怎么可爱。
祝铭之莫名被祝铭宇瞪了一眼，一脸迷茫，就转过头看了看祝母，满脸的疑惑。
祝母耸了耸肩，然后继续看着姜莹莹和祝铭宇的相处模式，感觉还是挺有趣的。
“啊…那岂不是很麻烦？”姜莹莹感到有些不好意思，便对着祝小米说道。
“没事，我下午也没有事情，我到时候就在那里等你就行了，不知道我有没有口福尝一尝你新做的菜品。”祝铭宇马上接口，对着姜莹莹笑眯眯的说道。
“那…就麻烦了，那先赶紧午休吧。”姜莹莹对着祝铭宇说道，然后拉着他赶紧回房间午休，免得祝铭宇下午没精神开车。
然后祝铭宇被姜莹莹拉了个踉跄，然后转身对着祝小米和祝母比了个大拇指，就跟着姜莹莹回房了。
“娘，哥什么情况啊？”祝铭之有些迷茫的时候看着祝母。
“小孩子家家的，别管了，一边玩去。”祝母看着祝铭宇和姜莹莹有进展了，有些高兴，便随便应付了一下祝铭之道。
然后祝母也回房间去了，就不理祝铭之了。
祝铭之只好牵着祝小米的手回房间了。
国营饭店
祝铭宇坐在大堂里面看着报纸，姜莹莹则是在厨房教着王成做新鲜的吃食。
“让我看看，买了什么肉，哦，有后臀尖，还有腐乳啊，那我们来做小炖肉吧。”姜莹莹看了看后厨里面有的食材，然后看了一番，便确定了下来做什么吃食。
“小炖肉是啥啊？”后厨有个厨师举着手问道。
自从听了王成说，今天下午姜莹莹会过来，全部厨师都不去午睡了，都打着精神在厨房里面等着姜莹莹了。
“你看我做做就知道啦。”姜莹莹一向不喜欢直接告诉别人答案，而且引导着她们自己去发现答案是什么。
姜莹莹先把后臀尖清洗后，然后再将它们切成小块，紧接着用清水浸泡10分钟。
等待的时间，姜莹莹就准备了1碗花椒水，然后把1块腐乳加些腐**化开。
“花椒水的做法是20粒花椒，加1碗水，大火煮开2分钟就可以了。”姜莹莹怕后面的人看不到，便对她们说道。
然后姜莹莹再把大葱切段，姜切片头；
“十分钟到了，我们就可以把这个后臀尖处理了。”姜莹莹对着厨师们说道。
姜莹莹往煮锅中加适量水，再将肉块放入，大火烧开，捞去血沫，把焯水后的肉块放到一旁备用。
再另外找出一个锅，姜莹莹把将葱段和姜片摆放在锅底；然后再将肉块倒入锅中，摆均匀。
姜莹莹再锅里加适量料酒，再把刚才准备好的花椒水加进去，紧接着倒入淘米水，没过肉块就停手了。
“淘米水要选取已经淘洗过2遍米后的水，这个应该知道吧？”姜莹莹一边给王成示范着，一边说道。
“知道的知道的。”王成点了点头，然后记下笔记。
然后姜莹莹再在加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖；
在大火烧开锅后，再煮15分钟，姜莹莹就拿勺子捞去水面的浮沫；
待锅中汤汁减少一半的时候，在这个时候加入适量盐，转小火炖15分钟；
等到锅中只剩下少量汤汁时，姜莹莹手飞快的用筷子挑出所有除肉块外的所有佐料，再用大火快速收汤，出锅装盘。
“诺，小炖肉完成了。”姜莹莹用薄荷叶和金不焕叶子装饰了一下盘子，然后对着后厨的厨师们说道。
“啊，等等。”姜莹莹看到这帮人就想下筷子了，连忙阻拦道。
“怎么了？”王成及时停住筷子，然后疑惑的看着姜莹莹问道。
“等一会先。”姜莹莹说完，就找出新的碗筷，然后夹了小半碗的肉，然后重新拿了薄荷叶装饰，弄好后，就对着她们说道：“可以了，你们吃吧。”
紧接着姜莹莹就端着碗出去了。
“唔，弄多了，你尝尝看。”姜莹莹把那碗肉放在祝铭宇的左手旁边，然后对着祝铭宇说道。
“那可真是谢谢莹莹啦。”祝铭宇也没有在意姜莹莹说的话，就笑眯眯的看着姜莹莹道。
“我先走了，我去看看他们弄得怎么样了。”姜莹莹看着祝铭宇的笑容，有些不好意思，便找了个借口走了。
“嗯嗯，你去吧。”祝铭宇点了点头，对着姜莹莹说道。
姜莹莹连忙跑回了后厨，然后后厨的人挪移姜莹莹道：“我们哪里做多了？明明是不够吃。”
“就是就是，而且我们也就只是在吃东西，也没干什么，我们怎么突然自动自的莫名的干起了活来了？”
“行了，别叭叭了。”姜莹莹被这些人调侃的，耳朵都红了，然后对着她们说道。
“对了，食用猪肉后臀尖后不宜大量饮茶知道不？如果有人点了这道菜，你们别给她上很多茶啊，而且要跟她说清楚。”姜莹莹突然想起来，然后对着王成等人说道。
“为什么啊？”王成挠了挠头，疑惑的问道。
“因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。”姜莹莹回答王成道。