第八十三章 红烧肉
“不用啦，明天我让小宇陪我去就好了。你请假也行，在家里好好休息吧。”祝母看着姜莹莹眼下的黑眼圈，关心的说道。
姜莹莹突然想到明天的话，估计祝家老宅的人要过来闹。
“这样吧，我先去镇上，然后回来陪你去卫生所吧。”姜莹莹认真的思考了下说道。
毕竟祝铭宇跟个木头一样，让他陪着祝母去的话，怕是买药的事情都由着祝母来了。而且她还要询问一下医生其他的事情，所以还是自己跟着去好一些。
“你这个时候怎么去镇上啊？两点才有牛车。”祝母问道。
“唔…我想想…”姜莹莹感觉有些头痛。
“我送，我有车。”祝铭宇在祝母旁边冷不丁的说了一句。然后就把祝母吓了一跳。
“你这孩子，说话也不先打下招呼的。”祝母拍着胸脯说道。
听到祝母说的话，祝铭宇眉头紧皱，说话要怎么打招呼，满脸疑惑。
祝母也觉得自己说的话有些奇怪，但是突然反应过来，自己这个儿子竟然主动提出要送姜莹莹去镇上，感到有些震惊。
祝母看了眼祝铭宇看姜莹莹的表情，已经没有了往日的抗拒和冷淡。
“成，莹莹，那让小宇送你去吧，方便些。反正他在家里也没什么要做的事情。”祝母笑着对姜莹莹说道。
“啊？那就麻烦了。”姜莹莹满脑子的都是想着赶紧处理完国营饭店的，回来方便带祝母去卫生所。
“走吧。”祝铭宇晃了晃手里的车钥匙，对姜莹莹说道。
姜莹莹和祝铭宇一前一后离开的背影，祝母满意的点了点头。
“今晚收完后，明天老宅那边估计要来人要闹了。”姜莹莹边走边对祝铭宇说道。
“那又怎样？”祝铭宇回答道。
姜莹莹看了一眼祝铭宇，然后笑了笑说道：“也是，那又能拿我们怎样？”
姜莹莹去到国营饭店那儿，李渊看到姜莹莹那么早就来到的时候，好奇的问道：“莹莹，你怎么今天这么早过来了？”
“我待会要带我娘去一趟卫生所，想赶紧先教了，然后好带我娘去看病。对了，明天我要请下假，家里估计有点事情。”姜莹莹对李渊说道。
“行，成子在后厨，你去吧。”李渊继续巡视着。
姜莹莹一进后厨，发现有好几个厨师，有点懵，都高高大大的，一时之间，她也认不出哪个是王成来。
还是王成发现姜莹莹，“莹莹，这里。”王成对着姜莹莹打招呼道。
王成刚指导了一个人做完菜，就看到门口站着姜莹莹，便挥手叫她道。
“嘿，你现在有空么？”姜莹莹听到有人叫她，眼神一定，才找到王成，便问道。
“怎么了？”王成疑惑的问道。
也是现在厨房这么多人，姜莹莹才有了王成是个主厨的概念。之前姜莹莹来的时候，都是休息的时间，厨师们也去休息了，自然是遇不上的。而王成是特地留下来等姜莹莹过来指导的，所以姜莹莹才每每看到只有王成一个人在厨房里面。
“唔，我这两天有点事情，现在你还需要做什么么？”姜莹莹问王成道。
“不用了，就刚才看一眼他们有哪里有问题而已。那我们去里面那个灶台吧，那个空着。”王成听姜莹莹说的话，一下就明白了姜莹莹是什么意思。
“行，走吧。”姜莹莹点着头说道。
姜莹莹先取来了要用的食材，然后放在桌子上。
而这个时候，厨房的厨师，不用做菜的都盯着姜莹莹看，还没做完的就火急火燎的赶紧做完，也想去围观。
这些厨师只在服务员的口中得知经理给主厨找了个很牛逼的师傅。但是具体是个什么样的他们还是不清楚的。
难得遇上了本人，还不赶紧过去瞧瞧，如果真的是很厉害，能偷学点东西也好啊。
姜莹莹把油菜洗干净后，拿了一个小剪刀，修剪了一下叶子，边修边和王成说道：“把叶子修一下，待会煮出来会好看点。但是如果是这种窗口打饭，可以不用修。”
然后姜莹莹把油菜对半切，在洗干净的锅里面加水，放两勺油进去再放入一小勺的盐。氽好青菜，用来围边用的。
紧接着姜莹莹拿五花肉直接在煤气灶上烧皮，把它们烧到金黄色。
“主厨，这里还有五花肉喔。”有个厨师看到姜莹莹这么烧肉，连忙对王成说道，生怕姜莹莹浪费了一块肉。
王成看了一眼那个厨师，没有说话，便继续看着姜莹莹做菜了。
而姜莹莹从头到尾认真的在烧五花肉，根本就没注意那个厨师。
那个厨师撇了撇嘴，便没有再说话了。
等五花肉烧到金黄色的时候，就用新的钢丝球擦洗干净，再把它放入加水的锅内，煮十分钟。
见姜莹莹站着等五花肉好的时候，王成连忙上前问道：“莹莹，你这直接烧五花肉，不会把它烤焦么？”
“不会的，然后你要注意，是只烤皮，不要把肉的那一面向下，不然烤着的时候，肉五花肉的油滴下来的话，火会直接燃的更厉害。这样子烤的话，待会更容易把猪毛清理干净。”姜莹莹对王成解释道。
然后姜莹莹把盖开开，拿了一根干净的筷子，戳了戳五花肉。
“大概煮个十分钟左右，然后你拿个筷子试试，能不能戳进去，如果能戳进去就捞出来。像我现在这样是还不行的，得等它再煮会。”姜莹莹对王成叮嘱道。
再等了七分钟后，姜莹莹便再试了试，发现可以就捞了出来控水备用。
等到五花肉冷却后，姜莹莹便把它们切成两厘米的小块。
然后在锅内下30克的色拉油，再用大火把油烧至七成热，再放入五花肉片大火煸炒。再把煸出的油倒出。
“你这好像没有买到红曲米是么？那我们就直接炒糖色替代吧。”姜莹莹对王成说道。
然后姜莹莹翻出冰糖，然后拿了个新的锅，在锅内下少许的油，用小火加热。
姜莹莹突然想到明天的话，估计祝家老宅的人要过来闹。
“这样吧，我先去镇上，然后回来陪你去卫生所吧。”姜莹莹认真的思考了下说道。
毕竟祝铭宇跟个木头一样，让他陪着祝母去的话，怕是买药的事情都由着祝母来了。而且她还要询问一下医生其他的事情，所以还是自己跟着去好一些。
“你这个时候怎么去镇上啊？两点才有牛车。”祝母问道。
“唔…我想想…”姜莹莹感觉有些头痛。
“我送，我有车。”祝铭宇在祝母旁边冷不丁的说了一句。然后就把祝母吓了一跳。
“你这孩子，说话也不先打下招呼的。”祝母拍着胸脯说道。
听到祝母说的话，祝铭宇眉头紧皱，说话要怎么打招呼，满脸疑惑。
祝母也觉得自己说的话有些奇怪，但是突然反应过来，自己这个儿子竟然主动提出要送姜莹莹去镇上，感到有些震惊。
祝母看了眼祝铭宇看姜莹莹的表情，已经没有了往日的抗拒和冷淡。
“成，莹莹，那让小宇送你去吧，方便些。反正他在家里也没什么要做的事情。”祝母笑着对姜莹莹说道。
“啊？那就麻烦了。”姜莹莹满脑子的都是想着赶紧处理完国营饭店的，回来方便带祝母去卫生所。
“走吧。”祝铭宇晃了晃手里的车钥匙，对姜莹莹说道。
姜莹莹和祝铭宇一前一后离开的背影，祝母满意的点了点头。
“今晚收完后，明天老宅那边估计要来人要闹了。”姜莹莹边走边对祝铭宇说道。
“那又怎样？”祝铭宇回答道。
姜莹莹看了一眼祝铭宇，然后笑了笑说道：“也是，那又能拿我们怎样？”
姜莹莹去到国营饭店那儿，李渊看到姜莹莹那么早就来到的时候，好奇的问道：“莹莹，你怎么今天这么早过来了？”
“我待会要带我娘去一趟卫生所，想赶紧先教了，然后好带我娘去看病。对了，明天我要请下假，家里估计有点事情。”姜莹莹对李渊说道。
“行，成子在后厨，你去吧。”李渊继续巡视着。
姜莹莹一进后厨，发现有好几个厨师，有点懵，都高高大大的，一时之间，她也认不出哪个是王成来。
还是王成发现姜莹莹，“莹莹，这里。”王成对着姜莹莹打招呼道。
王成刚指导了一个人做完菜，就看到门口站着姜莹莹，便挥手叫她道。
“嘿，你现在有空么？”姜莹莹听到有人叫她，眼神一定，才找到王成，便问道。
“怎么了？”王成疑惑的问道。
也是现在厨房这么多人，姜莹莹才有了王成是个主厨的概念。之前姜莹莹来的时候，都是休息的时间，厨师们也去休息了，自然是遇不上的。而王成是特地留下来等姜莹莹过来指导的，所以姜莹莹才每每看到只有王成一个人在厨房里面。
“唔，我这两天有点事情，现在你还需要做什么么？”姜莹莹问王成道。
“不用了，就刚才看一眼他们有哪里有问题而已。那我们去里面那个灶台吧，那个空着。”王成听姜莹莹说的话，一下就明白了姜莹莹是什么意思。
“行，走吧。”姜莹莹点着头说道。
姜莹莹先取来了要用的食材，然后放在桌子上。
而这个时候，厨房的厨师，不用做菜的都盯着姜莹莹看，还没做完的就火急火燎的赶紧做完，也想去围观。
这些厨师只在服务员的口中得知经理给主厨找了个很牛逼的师傅。但是具体是个什么样的他们还是不清楚的。
难得遇上了本人，还不赶紧过去瞧瞧，如果真的是很厉害，能偷学点东西也好啊。
姜莹莹把油菜洗干净后，拿了一个小剪刀，修剪了一下叶子，边修边和王成说道：“把叶子修一下，待会煮出来会好看点。但是如果是这种窗口打饭，可以不用修。”
然后姜莹莹把油菜对半切，在洗干净的锅里面加水，放两勺油进去再放入一小勺的盐。氽好青菜，用来围边用的。
紧接着姜莹莹拿五花肉直接在煤气灶上烧皮，把它们烧到金黄色。
“主厨，这里还有五花肉喔。”有个厨师看到姜莹莹这么烧肉，连忙对王成说道，生怕姜莹莹浪费了一块肉。
王成看了一眼那个厨师，没有说话，便继续看着姜莹莹做菜了。
而姜莹莹从头到尾认真的在烧五花肉，根本就没注意那个厨师。
那个厨师撇了撇嘴，便没有再说话了。
等五花肉烧到金黄色的时候，就用新的钢丝球擦洗干净，再把它放入加水的锅内，煮十分钟。
见姜莹莹站着等五花肉好的时候，王成连忙上前问道：“莹莹，你这直接烧五花肉，不会把它烤焦么？”
“不会的，然后你要注意，是只烤皮，不要把肉的那一面向下，不然烤着的时候，肉五花肉的油滴下来的话，火会直接燃的更厉害。这样子烤的话，待会更容易把猪毛清理干净。”姜莹莹对王成解释道。
然后姜莹莹把盖开开，拿了一根干净的筷子，戳了戳五花肉。
“大概煮个十分钟左右，然后你拿个筷子试试，能不能戳进去，如果能戳进去就捞出来。像我现在这样是还不行的，得等它再煮会。”姜莹莹对王成叮嘱道。
再等了七分钟后，姜莹莹便再试了试，发现可以就捞了出来控水备用。
等到五花肉冷却后，姜莹莹便把它们切成两厘米的小块。
然后在锅内下30克的色拉油，再用大火把油烧至七成热，再放入五花肉片大火煸炒。再把煸出的油倒出。
“你这好像没有买到红曲米是么？那我们就直接炒糖色替代吧。”姜莹莹对王成说道。
然后姜莹莹翻出冰糖，然后拿了个新的锅，在锅内下少许的油，用小火加热。