第六章 吃火锅
张澜清把儿子抱进怀里，继续今日的采购。
首先去问各家店铺是否招工，其中有三家均招工，分别是张氏铁铺、扶伤堂医馆、以及周记酒楼。
本朝重视账务人员，给的工钱都还不错。
第一家张氏铁铺给出工钱二十两一个月，可以在铺面住下。
第二家扶伤堂医馆二十二来两，无没有其余优待。
第三家周记酒楼，原开价同上一家一样22两，张澜清问有无住宿，老板说有一间柴房，是之前给一个厨房帮工住的，你不嫌弃的话收拾一下也可以住，我们是酒楼，吃饭就跟厨师一起吃。而且张澜清还带着一个孩子，工钱只能给15两。张澜清一听，可以让小熠一起住进来。工钱少点无所谓。自己还可以教小熠识字，当下便同意了，三日后再过来。
家中的石屋真的不能再住人，随便下个雨什么的，容易感冒。以后有钱在镇上买吧。
因为工作确定的缘故，张澜清十分愉悦，然后给小熠买了两身麻布衣服，一身质量好一点的棉布衣服，则给自己买两套棉布衣服，毕竟是要去上工，一共花了1两银子，剩下的买了一些新鲜的猪肉。张澜清看见一些猪下水猪肠之类的。
找到刘婶几人一起满满当当的回到家中，给刘婶家送了两斤肉，毕竟刘婶帮自己的已经太多嘞。
再给李叔送了一斤鲜猪肉，李叔回了一些自家种的小白菜，新鲜嫩绿，张澜清连连感谢。
回到家中，小熠负责烧水，看火，把新鲜的猪肉用火先去毛去皮，洗净，分一份用来熬制成油，分一份切成丝，和青椒一起炒，，再分一份切成两指大小，放入盘中备用，剩下的掺一些葱姜蒜，用手搓成肉丸子。
把青椒切成丝，起锅烧油，先放大蒜片，再放入姜丝炒香，再放入肉丝，加点调料一碗青椒肉丝就好了。
下一碗是白菜炒肉，放油，放蒜末姜丝，先放肉丝最后加入白菜丝，调料。
再拌一份凉拌黄瓜，黄瓜这东西加点干辣椒面再加点盐，放在一旁。
最后是火锅，因为没有锅底只好用西红柿代替，将西红柿切碎，放油后倒入锅中，炸成西红柿酱，装碗里，接着重新烧油放调料大葱切手指长，切成丝加蒜加姜，随后倒入西红柿酱，加水自制酸汤锅底成功，接下来就是放入肉丸子，小白菜等。
一碗青椒肉丝白中带点绿，油香四溢，一碗白菜肉丝，清新爽口，一份凉拌黄花青脆爽口，一盘白菜炒肉入口清新软口，一锅火锅驱走秋风带来的一丝寒意，再配上一小碗自制辣椒水，这世界真美好。
不错，张澜清就是一个实打实的吃货，最喜欢自己动手，可能是别人动手没她想要的味儿吧，平生最爱吃的就是火锅，不管是清汤、酸汤、麻辣都很喜欢。
小熠吃得满口是油，却是不停的在往碗里加饭，锅里夹菜。最后摸着鼓鼓的肚子躺在床上。
感叹道：“娘亲做的饭菜越来越好吃了。”
张澜清摸摸他的头，等会和我出去走走，消消食吧。
其实张澜清自己也吃的有点撑撑的，毕竟好久没吃到自己的手艺，平常工作太忙就随便在外面吃了。
以后一定记得不能暴饮暴食，张澜清狠狠的掐了一下自己，见到好吃的就忍不住。
后面两天张澜清和小熠都八分饱就不吃了，只是张澜清忍有点辛苦，毕竟看到好吃的不能吃太难受了。
明天就是上工的日子，去了了刘婶家向刘婶说了一声，自己明天要去镇上上工了，只说在酒楼，并未说做什么，省的刘婶起疑心。
张澜清回来继续收拾自己的东西。
首先去问各家店铺是否招工，其中有三家均招工，分别是张氏铁铺、扶伤堂医馆、以及周记酒楼。
本朝重视账务人员，给的工钱都还不错。
第一家张氏铁铺给出工钱二十两一个月，可以在铺面住下。
第二家扶伤堂医馆二十二来两，无没有其余优待。
第三家周记酒楼，原开价同上一家一样22两，张澜清问有无住宿，老板说有一间柴房，是之前给一个厨房帮工住的，你不嫌弃的话收拾一下也可以住，我们是酒楼，吃饭就跟厨师一起吃。而且张澜清还带着一个孩子，工钱只能给15两。张澜清一听，可以让小熠一起住进来。工钱少点无所谓。自己还可以教小熠识字，当下便同意了，三日后再过来。
家中的石屋真的不能再住人，随便下个雨什么的，容易感冒。以后有钱在镇上买吧。
因为工作确定的缘故，张澜清十分愉悦，然后给小熠买了两身麻布衣服，一身质量好一点的棉布衣服，则给自己买两套棉布衣服，毕竟是要去上工，一共花了1两银子，剩下的买了一些新鲜的猪肉。张澜清看见一些猪下水猪肠之类的。
找到刘婶几人一起满满当当的回到家中，给刘婶家送了两斤肉，毕竟刘婶帮自己的已经太多嘞。
再给李叔送了一斤鲜猪肉，李叔回了一些自家种的小白菜，新鲜嫩绿，张澜清连连感谢。
回到家中，小熠负责烧水，看火，把新鲜的猪肉用火先去毛去皮，洗净，分一份用来熬制成油，分一份切成丝，和青椒一起炒，，再分一份切成两指大小，放入盘中备用，剩下的掺一些葱姜蒜，用手搓成肉丸子。
把青椒切成丝，起锅烧油，先放大蒜片，再放入姜丝炒香，再放入肉丝，加点调料一碗青椒肉丝就好了。
下一碗是白菜炒肉，放油，放蒜末姜丝，先放肉丝最后加入白菜丝，调料。
再拌一份凉拌黄瓜，黄瓜这东西加点干辣椒面再加点盐，放在一旁。
最后是火锅，因为没有锅底只好用西红柿代替，将西红柿切碎，放油后倒入锅中，炸成西红柿酱，装碗里，接着重新烧油放调料大葱切手指长，切成丝加蒜加姜，随后倒入西红柿酱，加水自制酸汤锅底成功，接下来就是放入肉丸子，小白菜等。
一碗青椒肉丝白中带点绿，油香四溢，一碗白菜肉丝，清新爽口，一份凉拌黄花青脆爽口，一盘白菜炒肉入口清新软口，一锅火锅驱走秋风带来的一丝寒意，再配上一小碗自制辣椒水，这世界真美好。
不错，张澜清就是一个实打实的吃货，最喜欢自己动手，可能是别人动手没她想要的味儿吧，平生最爱吃的就是火锅，不管是清汤、酸汤、麻辣都很喜欢。
小熠吃得满口是油，却是不停的在往碗里加饭，锅里夹菜。最后摸着鼓鼓的肚子躺在床上。
感叹道：“娘亲做的饭菜越来越好吃了。”
张澜清摸摸他的头，等会和我出去走走，消消食吧。
其实张澜清自己也吃的有点撑撑的，毕竟好久没吃到自己的手艺，平常工作太忙就随便在外面吃了。
以后一定记得不能暴饮暴食，张澜清狠狠的掐了一下自己，见到好吃的就忍不住。
后面两天张澜清和小熠都八分饱就不吃了，只是张澜清忍有点辛苦，毕竟看到好吃的不能吃太难受了。
明天就是上工的日子，去了了刘婶家向刘婶说了一声，自己明天要去镇上上工了，只说在酒楼，并未说做什么，省的刘婶起疑心。
张澜清回来继续收拾自己的东西。