第五百五十二章 临时布置
“唉！”
杨振兴叹了口气，把今天自己做的事情，讲给了刘建业。
刘建业听何秀娴发了火，要李强把潘英俊从店里赶走，心里是很高兴的。
这段日子他可受够了潘英俊那副自以为了不起的做派。
要不是对方身上还真有些本事，杨振兴让他跟在对方身边偷学一些东西。
刘建业估计早就忍不住翻脸了。
而且别看潘英俊来了以后，明确细化了每位管理的责任和工作。
让大家平日里少操了不少心。
但是那种拿鸡毛当令箭的态度，每个人心里多少还是感到一些不满。
要不是杨家爷孙实在，工资给的不低，还给交保险。
加上这么多年一起走过来，早已经有了感情。
说不定有不少人早就辞职离开，另谋他就去了。
可高兴归高兴，刘建业还是知道轻急缓重的。
他挠了挠头，说道：“杨哥，这节骨眼儿上有些麻烦吧？”
杨振兴舌头舔着后槽牙，咧着嘴说道：“啧！事到如今咱们也没别的法儿了。”
他看着刘建业，认真的问道：“你现在学到了多少东西？开新店的计划是不是都弄明白了？”
刘建业摸着下巴，缓缓回答道：“日常管理的手段，露出来的都学会了，至于藏没藏东西，这我就不清楚了。
新店的计划虽然说要看后续经营情况再详细制定方案，不过大体上明白不少。”
杨振兴眼前一亮，连忙问道：“那你说说他后续怎么打算的？”
刘建业挤了挤半边脸，说道：“大体上无非复制第一家店的模式，然后继续开其他分店。
至于更细的东西，比如一些经营策略什么的，我就只知道办会员卡打折和利用节日促销。”
杨振兴点点头，说道：“有这些就好，咱们可以先按照文泉春的模式经营，后续的策略看实际情况再想办法。”
他再次看着刘建业，问道：“如果我找那么一个人，在一边帮忙协助你进行管理，你有没有信心做好？”
刘建业一喜，笑着回答道：“杨哥，有人帮我肯定没问题，不然你也太小瞧我了。”
他掰着手指头分析道：“文泉春先不说，新店这里咱们已经明确的定位，主要面对年轻人和崇洋的小资。
咱们的特色也确定好了，就是主打新中餐。
至于服务就更不用说了，满京城再也找不出第二家比咱们更有传统特色服务的地儿。
剩下的只要推出主打的招牌菜，保证咱们创新速度比别家偷学的快。
想要经营好新店根本不在话下。”
杨振兴听着刘建业的分析，也不住的点头。
“招牌菜这个简单，我打算拿出几道我觉得最能代表新中餐的菜式推出去。
创新这方面也没问题，咱们的‘菜品研究小组’已经组建的差不多了，接下来就可以发挥出效果。
咱们一步领先，肯定要步步领先其他人。
有偷学的也不打紧，至少短时间内咱们并不存在出现同类型餐厅的竞争压力。
有这个时间作为缓冲，咱们也能把条理捋顺了，打好后续扩张的基础。”
“恩！恩！”
刘建业一边听着，一边不住的点头称是。
脸上的笑容是怎么都挡不住。
眼看着杨振兴厨艺越发精湛，给店里带来的帮助越来越大。
刘建业不是想争什么，他也想证明自己这些年跟不同人学习经营管理的成果。
想要像杨振兴一样，尽自己的一份力，给店里带来帮助。
现在压在头上的潘英俊就要走了，杨振兴也打算接下来让他负责主要管理工作。
即便是会安排人帮助他一起管理。
但怎么说也算是满足了他一直以来的心愿。
其他人可是帮助、辅助他工作，实际意义上的主要负责人，还是他刘建业的。
看着刘建业脸上笑的一脸褶子，跟秋天的菊花似的。
杨振兴哪里猜不到对方心里是什么想法？
“biajibiaji”
撇了撇嘴，杨振兴没好气的提醒道：“你别高兴的太早！
虽然这事儿回去跟爷爷说，怹肯定没意见，可你要是做的差了，回头小心吃挂落！”
刘建业连忙忍住笑，假装正经的说道：“杨哥，我还是知道轻重的。
没有金刚钻，别揽瓷器活，跟着张爷爷还有潘英俊学了这么久的经营，你还不放心我的本事吗？”
杨振兴看着假正经的刘建业，摇头笑着说道：“得了吧你！现在不是咱俩说闲话闹着玩儿的时候。
李强那边跟我说，今儿晚上就会找潘英俊说道说道，你现在抓紧时间准备吧。
别等着人走了，到时候才手忙脚乱的安排。”
刘建业点头答应，俩人搬开凳子，开门走出了仓库。
看到守在仓库不远处的王明生隐蔽的点了点头，杨振兴也点点头作为回应。
然后招呼王明生继续刚才的练习。
晚上回家，杨振兴把今天发生的事情又跟爷爷杨兴盛说了一遍。
跟告诉刘建业的不一样，他还主动检讨了自己在这一件事情上做错的地方。
看到孙子明白自己到底都做错了什么事情。
杨兴盛只是教训他了一句叫他以后记住，就没再继续多说别的。
同时也同意了以后刘建业顶上潘英俊的位置，然后再招聘几个人，帮助辅佐刘建业的事情。
第二天上班，还没下车，就看到了潘英俊守在饭店门口。
看着他一脸憔悴，头发乱糟糟的，胡子也没刮，黑着眼圈眼睛冒着好几条血丝。
杨振兴知道昨天晚上李强已经找过对方了。
看到杨振兴和刘建业下车，潘英俊气冲冲的往这边疾步走过来。
刘建业立马上前一步，想要挡住对方的脚步。
杨振兴一伸手，拦住了刘建业，就任凭对方走到自己跟前。
潘英俊瞪着眼，双手不自觉的握拳，咬牙切齿的低吼道：“杨振兴！我自诩兢兢业业工作，没有哪里得罪过你，你为什么这么对我？”
杨振兴不怕他动手，事情到这一步他也懒得多说，面无表明的说道：“潘经理，不知道你听没听过一句谚语？
乌鸦站在煤堆儿上，只瞧得见别人黑，瞧不见自己黑。”
杨振兴叹了口气，把今天自己做的事情，讲给了刘建业。
刘建业听何秀娴发了火，要李强把潘英俊从店里赶走，心里是很高兴的。
这段日子他可受够了潘英俊那副自以为了不起的做派。
要不是对方身上还真有些本事，杨振兴让他跟在对方身边偷学一些东西。
刘建业估计早就忍不住翻脸了。
而且别看潘英俊来了以后，明确细化了每位管理的责任和工作。
让大家平日里少操了不少心。
但是那种拿鸡毛当令箭的态度，每个人心里多少还是感到一些不满。
要不是杨家爷孙实在，工资给的不低，还给交保险。
加上这么多年一起走过来，早已经有了感情。
说不定有不少人早就辞职离开，另谋他就去了。
可高兴归高兴，刘建业还是知道轻急缓重的。
他挠了挠头，说道：“杨哥，这节骨眼儿上有些麻烦吧？”
杨振兴舌头舔着后槽牙，咧着嘴说道：“啧！事到如今咱们也没别的法儿了。”
他看着刘建业，认真的问道：“你现在学到了多少东西？开新店的计划是不是都弄明白了？”
刘建业摸着下巴，缓缓回答道：“日常管理的手段，露出来的都学会了，至于藏没藏东西，这我就不清楚了。
新店的计划虽然说要看后续经营情况再详细制定方案，不过大体上明白不少。”
杨振兴眼前一亮，连忙问道：“那你说说他后续怎么打算的？”
刘建业挤了挤半边脸，说道：“大体上无非复制第一家店的模式，然后继续开其他分店。
至于更细的东西，比如一些经营策略什么的，我就只知道办会员卡打折和利用节日促销。”
杨振兴点点头，说道：“有这些就好，咱们可以先按照文泉春的模式经营，后续的策略看实际情况再想办法。”
他再次看着刘建业，问道：“如果我找那么一个人，在一边帮忙协助你进行管理，你有没有信心做好？”
刘建业一喜，笑着回答道：“杨哥，有人帮我肯定没问题，不然你也太小瞧我了。”
他掰着手指头分析道：“文泉春先不说，新店这里咱们已经明确的定位，主要面对年轻人和崇洋的小资。
咱们的特色也确定好了，就是主打新中餐。
至于服务就更不用说了，满京城再也找不出第二家比咱们更有传统特色服务的地儿。
剩下的只要推出主打的招牌菜，保证咱们创新速度比别家偷学的快。
想要经营好新店根本不在话下。”
杨振兴听着刘建业的分析，也不住的点头。
“招牌菜这个简单，我打算拿出几道我觉得最能代表新中餐的菜式推出去。
创新这方面也没问题，咱们的‘菜品研究小组’已经组建的差不多了，接下来就可以发挥出效果。
咱们一步领先，肯定要步步领先其他人。
有偷学的也不打紧，至少短时间内咱们并不存在出现同类型餐厅的竞争压力。
有这个时间作为缓冲，咱们也能把条理捋顺了，打好后续扩张的基础。”
“恩！恩！”
刘建业一边听着，一边不住的点头称是。
脸上的笑容是怎么都挡不住。
眼看着杨振兴厨艺越发精湛，给店里带来的帮助越来越大。
刘建业不是想争什么，他也想证明自己这些年跟不同人学习经营管理的成果。
想要像杨振兴一样，尽自己的一份力，给店里带来帮助。
现在压在头上的潘英俊就要走了，杨振兴也打算接下来让他负责主要管理工作。
即便是会安排人帮助他一起管理。
但怎么说也算是满足了他一直以来的心愿。
其他人可是帮助、辅助他工作，实际意义上的主要负责人，还是他刘建业的。
看着刘建业脸上笑的一脸褶子，跟秋天的菊花似的。
杨振兴哪里猜不到对方心里是什么想法？
“biajibiaji”
撇了撇嘴，杨振兴没好气的提醒道：“你别高兴的太早！
虽然这事儿回去跟爷爷说，怹肯定没意见，可你要是做的差了，回头小心吃挂落！”
刘建业连忙忍住笑，假装正经的说道：“杨哥，我还是知道轻重的。
没有金刚钻，别揽瓷器活，跟着张爷爷还有潘英俊学了这么久的经营，你还不放心我的本事吗？”
杨振兴看着假正经的刘建业，摇头笑着说道：“得了吧你！现在不是咱俩说闲话闹着玩儿的时候。
李强那边跟我说，今儿晚上就会找潘英俊说道说道，你现在抓紧时间准备吧。
别等着人走了，到时候才手忙脚乱的安排。”
刘建业点头答应，俩人搬开凳子，开门走出了仓库。
看到守在仓库不远处的王明生隐蔽的点了点头，杨振兴也点点头作为回应。
然后招呼王明生继续刚才的练习。
晚上回家，杨振兴把今天发生的事情又跟爷爷杨兴盛说了一遍。
跟告诉刘建业的不一样，他还主动检讨了自己在这一件事情上做错的地方。
看到孙子明白自己到底都做错了什么事情。
杨兴盛只是教训他了一句叫他以后记住，就没再继续多说别的。
同时也同意了以后刘建业顶上潘英俊的位置，然后再招聘几个人，帮助辅佐刘建业的事情。
第二天上班，还没下车，就看到了潘英俊守在饭店门口。
看着他一脸憔悴，头发乱糟糟的，胡子也没刮，黑着眼圈眼睛冒着好几条血丝。
杨振兴知道昨天晚上李强已经找过对方了。
看到杨振兴和刘建业下车，潘英俊气冲冲的往这边疾步走过来。
刘建业立马上前一步，想要挡住对方的脚步。
杨振兴一伸手，拦住了刘建业，就任凭对方走到自己跟前。
潘英俊瞪着眼，双手不自觉的握拳，咬牙切齿的低吼道：“杨振兴！我自诩兢兢业业工作，没有哪里得罪过你，你为什么这么对我？”
杨振兴不怕他动手，事情到这一步他也懒得多说，面无表明的说道：“潘经理，不知道你听没听过一句谚语？
乌鸦站在煤堆儿上，只瞧得见别人黑，瞧不见自己黑。”