第四百六十八章 招待
两个人寒暄了几句,杨兴盛这时候听到消息也从后厨走了出来。
杨振兴再次介绍过之后,对爷爷和张寿海说道:“今儿姜会长喊我过去,特意请来了王爷爷到店里来指导一下工作。
等过一阵时间,会安排咱家评定星级饭店。”
杨兴盛点了点头,说道:“这是好事情,还得麻烦王先生多费心才是。”
王文桥摆摆手,谦虚的说道:“没您想的那么麻烦,只要条件符合,评选十分容易通过。”
杨兴盛没多说,看着自己孙子嘱咐道:“现在店里头你是管事,就带着王先生在店里检查检查工作。
一会儿就到饭点儿了,正好请王先生留下来吃顿饭,顺便提点几句。”
杨振兴点点头,说道:“好的爷爷,这事儿您甭管了。”
杨兴盛看到杨振兴没问题,又对王文桥说道:“那王先生,就让振兴带着您看看吧。
我后头还有些事儿没处理完,没法亲自招待您,见谅。”
王文桥笑着说道:“没事儿,您忙您的,有振兴领着就行。”
随着杨兴盛告辞离开,杨振兴开始带着王文桥在店里参观考察。
张寿海也跟在身边,不时解答一些管理上面的问题。
前面用餐环境检查完,张寿海继续去忙自己的事情,杨振兴又领着对方到后厨转了一圈。
一圈转下来,也到了中午饭点时间,店里面也开始慢慢上客人。
杨振兴见时间差不多了,于是主动邀请道:“王爷爷,您还需要看那些地方吗?
如果没有的话,晌午就在店里吃顿便饭吧。”
王文桥没有拒绝,笑着说道:“好啊,那我就不跟你客气了。”
其实星级评选,饭菜质量也包含在评选范围内。
毕竟你装修的在豪华,用的餐具全都是古董,环境再优美,菜不好吃,一样白搭。
本来王文桥打算在大厅找地方吃一顿了事,结果耐不住杨振兴一个劲儿的拉着。
最后两人在一个小包间里坐下了。
王文桥十分无奈的说道:“在外头吃不一样吗?就咱俩人,你再开一个包间,耽误生意不说,主要是浪费地方。”
杨振兴倒觉得无所谓。
“王爷爷,您好不容易来一趟,还不许我好好招待招待您吗?
再说外头多少乱一些,没有包间里面安静,想说个事情也不方便。”
既来之则安之,王文桥也没再继续说别的,就由着杨振兴安排了。
“噹噹!”
“进!”
随着一声敲门声,得到允许后,外头的服务员带着菜单走了进来。
“老先生,老板,您二位瞧瞧今儿中午吃点儿什么?”
结果菜单,杨振兴打开之后递给王文桥,说道:“王爷爷,您瞧瞧爱吃嘛,多点点儿,闪下了也没事儿,我留着晚上吃。”
王文桥也没客气,接过来之后下意识的随口问道:“你们家店里都有什么菜?”
哪知话音刚落,旁边的服务员张口就来:“我们家招牌菜是九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、爆三样儿……”
一连串的大贯口说的王文桥直接抬起头来目瞪口呆的看着服务员。
连手里的菜单都不看了,就看她在这里报菜名。
噼里啪啦的说完,王文桥放下菜单止不住的拍手,称赞道:“好!不错!真不错!小姑娘你这功夫学了多久?”
服务员不卑不亢,笑着回答道:“回您话儿,练了小半年,说的不好您别见怪。”
“啧啧!”
王文桥一脸欣喜,看着杨振兴说道:“怪不得你小子上午那么自信,就这一手可了不得!
你说京城没几家赶上你们家的,这话我算是信了!”
杨振兴哈哈一笑,谦虚的说道:“您捧了,这都是我爷爷怹们定下的规矩,倒是吸引了不少客人专门为了听这一口过来吃饭。”
“好!真好!”
王文桥脸上带着惊喜,随便点了四菜一汤。
杨振兴接过菜单,看也没看,又多点了两道招牌菜。
点完菜,他问了一句:“王爷爷,您看您喝点儿吗?”
王文桥摆摆手,说道:“不喝了,下午说不定还有别的事儿,喝了再耽误了就不好了。”
杨振兴一听,这才作罢,把菜单还给了服务员。
服务员接完单,出去把单子挂上,又回来给两人送上热毛巾,然后把茶水沏上。
等倒完水,才离开了包间。
王文桥这才擦着手,说道:“点这么多菜,咱爷俩能吃完吗?”
杨振兴摇摇头,笑着回答道:“您头一次来咱们家店里,可能不太清楚。
咱家的菜价比别家低,同样的盘子也比别家小那么一点儿。
不是为了坑人或是缺斤短两,主要是想着一道菜少来那么一点儿,三两口大家都能吃完,不会剩下,还能留肚子多点两道菜解解馋。
省的一下子一大盘菜端上来,吃半天吃不完,点多了浪费,点少了尝不了几道菜。”
王文桥心里满意,嘴上问道:“这也是你爷爷几位定下来的规矩吧?”
杨振兴点点头,回答道:“您猜对了,怹们是照着店里原来的老规矩来的。”
两人聊着天,服务员开始往桌子上摆菜。
首先是四道小凉菜,随后又依次摆上了六菜一汤。
王文桥等菜上来后一看,发现杨振兴刚说的还真没错。
店里的盘子确实比别家小点儿,如果三四个朋友来的话,基本一人三四筷子就能吃完。
即便是十个人在包间,一人也能捯一两筷子尝尝滋味。
这个数少了不够尽兴,多了又觉得腻歪,照着正正好好的量去的。
作为京菜的推广者,本以为文泉春是鲁菜馆子,会完全按照鲁菜的味道来做。
结果上来之后发现有那么几道,味道多偏向京城口味一些。
就说四道小凉菜吧。
有酱牛肉、拌黄瓜、拌海蜇皮,最后一个居然是黄豆炒疙瘩咸菜,这可是京城家里头经常吃的小菜。
这个发现让王文桥十分惊喜,吃的也比往常多了不少。
杨振兴一直在旁边观察,发现了偏好京城口味的细节后,把这件事儿记在了心里。
杨振兴再次介绍过之后,对爷爷和张寿海说道:“今儿姜会长喊我过去,特意请来了王爷爷到店里来指导一下工作。
等过一阵时间,会安排咱家评定星级饭店。”
杨兴盛点了点头,说道:“这是好事情,还得麻烦王先生多费心才是。”
王文桥摆摆手,谦虚的说道:“没您想的那么麻烦,只要条件符合,评选十分容易通过。”
杨兴盛没多说,看着自己孙子嘱咐道:“现在店里头你是管事,就带着王先生在店里检查检查工作。
一会儿就到饭点儿了,正好请王先生留下来吃顿饭,顺便提点几句。”
杨振兴点点头,说道:“好的爷爷,这事儿您甭管了。”
杨兴盛看到杨振兴没问题,又对王文桥说道:“那王先生,就让振兴带着您看看吧。
我后头还有些事儿没处理完,没法亲自招待您,见谅。”
王文桥笑着说道:“没事儿,您忙您的,有振兴领着就行。”
随着杨兴盛告辞离开,杨振兴开始带着王文桥在店里参观考察。
张寿海也跟在身边,不时解答一些管理上面的问题。
前面用餐环境检查完,张寿海继续去忙自己的事情,杨振兴又领着对方到后厨转了一圈。
一圈转下来,也到了中午饭点时间,店里面也开始慢慢上客人。
杨振兴见时间差不多了,于是主动邀请道:“王爷爷,您还需要看那些地方吗?
如果没有的话,晌午就在店里吃顿便饭吧。”
王文桥没有拒绝,笑着说道:“好啊,那我就不跟你客气了。”
其实星级评选,饭菜质量也包含在评选范围内。
毕竟你装修的在豪华,用的餐具全都是古董,环境再优美,菜不好吃,一样白搭。
本来王文桥打算在大厅找地方吃一顿了事,结果耐不住杨振兴一个劲儿的拉着。
最后两人在一个小包间里坐下了。
王文桥十分无奈的说道:“在外头吃不一样吗?就咱俩人,你再开一个包间,耽误生意不说,主要是浪费地方。”
杨振兴倒觉得无所谓。
“王爷爷,您好不容易来一趟,还不许我好好招待招待您吗?
再说外头多少乱一些,没有包间里面安静,想说个事情也不方便。”
既来之则安之,王文桥也没再继续说别的,就由着杨振兴安排了。
“噹噹!”
“进!”
随着一声敲门声,得到允许后,外头的服务员带着菜单走了进来。
“老先生,老板,您二位瞧瞧今儿中午吃点儿什么?”
结果菜单,杨振兴打开之后递给王文桥,说道:“王爷爷,您瞧瞧爱吃嘛,多点点儿,闪下了也没事儿,我留着晚上吃。”
王文桥也没客气,接过来之后下意识的随口问道:“你们家店里都有什么菜?”
哪知话音刚落,旁边的服务员张口就来:“我们家招牌菜是九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、爆三样儿……”
一连串的大贯口说的王文桥直接抬起头来目瞪口呆的看着服务员。
连手里的菜单都不看了,就看她在这里报菜名。
噼里啪啦的说完,王文桥放下菜单止不住的拍手,称赞道:“好!不错!真不错!小姑娘你这功夫学了多久?”
服务员不卑不亢,笑着回答道:“回您话儿,练了小半年,说的不好您别见怪。”
“啧啧!”
王文桥一脸欣喜,看着杨振兴说道:“怪不得你小子上午那么自信,就这一手可了不得!
你说京城没几家赶上你们家的,这话我算是信了!”
杨振兴哈哈一笑,谦虚的说道:“您捧了,这都是我爷爷怹们定下的规矩,倒是吸引了不少客人专门为了听这一口过来吃饭。”
“好!真好!”
王文桥脸上带着惊喜,随便点了四菜一汤。
杨振兴接过菜单,看也没看,又多点了两道招牌菜。
点完菜,他问了一句:“王爷爷,您看您喝点儿吗?”
王文桥摆摆手,说道:“不喝了,下午说不定还有别的事儿,喝了再耽误了就不好了。”
杨振兴一听,这才作罢,把菜单还给了服务员。
服务员接完单,出去把单子挂上,又回来给两人送上热毛巾,然后把茶水沏上。
等倒完水,才离开了包间。
王文桥这才擦着手,说道:“点这么多菜,咱爷俩能吃完吗?”
杨振兴摇摇头,笑着回答道:“您头一次来咱们家店里,可能不太清楚。
咱家的菜价比别家低,同样的盘子也比别家小那么一点儿。
不是为了坑人或是缺斤短两,主要是想着一道菜少来那么一点儿,三两口大家都能吃完,不会剩下,还能留肚子多点两道菜解解馋。
省的一下子一大盘菜端上来,吃半天吃不完,点多了浪费,点少了尝不了几道菜。”
王文桥心里满意,嘴上问道:“这也是你爷爷几位定下来的规矩吧?”
杨振兴点点头,回答道:“您猜对了,怹们是照着店里原来的老规矩来的。”
两人聊着天,服务员开始往桌子上摆菜。
首先是四道小凉菜,随后又依次摆上了六菜一汤。
王文桥等菜上来后一看,发现杨振兴刚说的还真没错。
店里的盘子确实比别家小点儿,如果三四个朋友来的话,基本一人三四筷子就能吃完。
即便是十个人在包间,一人也能捯一两筷子尝尝滋味。
这个数少了不够尽兴,多了又觉得腻歪,照着正正好好的量去的。
作为京菜的推广者,本以为文泉春是鲁菜馆子,会完全按照鲁菜的味道来做。
结果上来之后发现有那么几道,味道多偏向京城口味一些。
就说四道小凉菜吧。
有酱牛肉、拌黄瓜、拌海蜇皮,最后一个居然是黄豆炒疙瘩咸菜,这可是京城家里头经常吃的小菜。
这个发现让王文桥十分惊喜,吃的也比往常多了不少。
杨振兴一直在旁边观察,发现了偏好京城口味的细节后,把这件事儿记在了心里。